中狮头大白菜制种技术

李威亚 陈微 惠林冲 杨海峰 何林玉 缪美华 陈振泰 潘美红

导读：从春化方式、苗期管理、授粉方法等方面介绍了连云港主栽大白菜品种中狮头小株留种和大株留种方法的特点及优势，为中狮头的制种工作提供技术参考。小株留种和大株留种各有优缺点，可结合生产实际选择性使用。

中狮头，连云港地区俗称“黄芽菜”，为当地主栽大白菜，具有外绿内黄、口感微甜、含水量少的特点。目前该品种留种方式主要是菜农自繁，由于隔离措施不当，造成该品种出现不同程度的混杂及品质下降问题。根据白菜类作物生长特点，经过连云港市农业科学院对白菜类作物制种技术的多年探索，总结出中狮头小株留种和大株留种2种制种方法，以提高中狮头良种繁种质量及效率。大株留种与小株留种相比，单代种子产量更高，但制种周期较长，小株留种可进行一次加代以提高繁种量。以下是2种制种技术的介绍。

1 小株留种

1.1 特点

小株留种是利用大白菜芽体春化特点，于种子露白时，根据季节变化放入4℃冰箱春化10～20天，然后取出进行播种。

1.2 生产管理

连云港地区中狮头品种播种期在8月中旬左右，小株留种需在7月底开始种子催芽春化工作，春化期为20天。播种地点选择2～3年未种植白菜类作物的地块，以减少中狮头植株病虫害发生几率。整地时，根据土壤肥力情况，施加一次基肥，并按宽90 cm、高10 cm作畦，为方便排水，需留120 cm宽畦沟。

种子春化完成后，按株行距60 cm×60 cm进行播种。植株苗期需注意水肥管理，根据田间情况，每5～6天浇一次水，并于抽薹期施加一次追肥，追肥以氮磷钾三元复合肥为最佳。

小株留种苗期还需注意病虫害的防治，每隔7天喷施一次农药，防虫害类药剂可选敌克松（敌磺钠）等，防病害类药剂可选百菌清等。

在开花期，为避免临近区域十字花科作物与中狮头品种串粉，保证制种纯度，授粉工作可在隔离网中进行。为节省人力成本，可采用棚内放蜂采集授粉方法，大约需进行20天，可大大提高授粉效率。

授粉完成30天后，在种荚转黄、种子变硬时，开始植株采种工作。因小株留种的一个繁种周期为100天左右，为提高繁种量，可在3月初，于温室内进行一次加代繁种工作。因冬季气温偏低，加代种子只需春化10天即可达到开花条件，后续播种及田间管理工作与大株留种相同。

1.3 留种优势

中狮头采用小株留种方法，由于植株未经过营养器官储存阶段，一代繁种周期结种量相比大株留种偏少。利用芽体阶段春化的方法，大白菜植株不需经历结球过冬阶段即可直接开花结种，缩短了繁种周期，使小株加代方法成为可能，这又在一定程度上增加了结种产量。

2 大株留种

2.1 特点

又叫母株留种，利用这一制种方法，大白菜植株可正常经历一个完整的生长周期，保证结种产量，制种工作需跨年完成。

2.2 生产管理

连云港地区大株制种工作于8月中旬开始，种植环境选择2～3年未种植白菜类作物的露天地块即可。

大株留种整地规格与小株留种相同，播种方式为直播，株行距为50 cm×60 cm。为保证出苗率，可每穴撒播3粒种子，播种后3天可覆盖遮阳网以防暴晒和雨淋。

幼苗期进行一次间苗、补苗工作，保证每穴1苗。苗期根据田间情况，每5～6天浇一次水，并于莲座期追加一次氮磷钾三元复合肥，其病虫害的防治方法与小株留种相同。

大株制种植株春化方式为越冬自然春化，由于中狮头品种耐储性较差，采收期若继续放置于露地存放，后期可能由于降雨和低温造成植株大面积腐烂。为避免此情况发生，在11月下旬采收时可选择综合园艺学性状表现较优的植株统一挖根采收，放置通风背光环境下码放20天以适当挥发水分，此时室外最低温度为0℃左右，亦满足白菜株春化条件。植株晾晒完成后，按60 cm株行距定植于大棚中，这样不仅可避免雨淋或植株含水量过高引起的腐烂问题，也可避免低温引起的植株冻害问题。

白菜植株顺利度过春化阶段后，于来年2月底进行削顶工作，以露出生长点为最佳，这样可保证植株顺利抽薹。

母株苗期管理与小株留种相同，抽薹期需按品种分区架设隔离网，以免花期串粉而影响制种纯度。为保证制种效率，于隔离网内放置蜂箱进行授粉工作，20天后取出。授粉完成30天后，在种荚转黄、种子变硬时，开始植株采种工作。

2.3 留种优势

中狮头大株留种方法，白菜植株需经过一个完整自然生长周期，在母株采收期还可进行一次性状鉴定和留优去劣工作，保证了育种质量。由于营养体生长充分，营养储存充足，保证了制种产量。

大株留种