百香果的高产栽培技术及应用实践研究

韦永军 韦桂芳

摘 要：百香果又被称为“鸡蛋果”，是人们非常喜爱吃的一种水果，它的口味十分独特，味道酸酸甜甜，富含非常丰富的维生素C，对美白、养颜有一定的功效。百香果生产于亚热带和热带地区，除可直接食用外，还可以榨取果汁，制作饮品，同样具有非常大的经济价值，随着种植技术的发展，百香果的种植项目也在不断增多，当然，百香果的种植技术也在随之发展，并且在不断的实践过程中进行了优化和改良。虽然百香果的种植技术得到一定的发展，但是从我国的百香果种植情况来看仍存在一些问题，基于此，本文从百香果的种植技术入手分析了百香果高产栽培技术的应用，希望能对百香果的种植有所帮助。

关键词：百香果;高产栽培技术;应用;实践研究;技术要点

百香果树四季常青，适宜热带和亚热带气候，叶片的性状独特，具有非常高的观赏价值，其果实为椭圆形浆果，果汁呈现浅黄色，果香浓郁，在一些南方的市面上，几乎随处可见百香果花茶、果露、果酱、蜜饯等产品，具有非常高的经济价值。由于其植株具有喜好阳光的特点，且一次种植，可连续收益长达十年左右。随着百香果种植技术的发展，我国南方地区不断扩大百香果的引种范围，甚至北方一些地区也开始了实践温室栽培的种植技术，其种植技术也得到了人们的广泛关注。

一、百香果种植技术要点分析

1.百香果的种植环境要求。百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的氣温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。一般年降雨量在1500—2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000毫米。作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300-2800小时的地区，百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，丰产。

2.百香果的选地栽种。百香果对土壤的要求并不是很高，几乎适宜气候的土壤都可以栽种，但百香果要求所栽种的土地必须土壤肥沃，土层能达到种植要求，且排灌便利，最重要的还应保证日照充足。如果选在低洼地，还应做好排灌沟，为了方便后期的藤蔓搭架，建议集中发展连片果园，厢面宽度要超过2.2m，同时要在田间修筑高0.2m，宽0.3m的小梗，提前规划好排灌系统和田间道路，百香果的颜色主要有紫色、黄色和杂交颜色，在自然授粉的状态下，最高座果率为25-30%，因此，一般都采用人工授粉的方式完成坐果。这种方式生长率快，而且在产量方面具有非常大的优势，在实践当中，种植人员要深入结合当地的地理环境、气候条件、生长环境等各种要素，选择最为适合百香果生长的品种进行种植，这样才能够保障种植效果最优，从而实现种植效益。

3.果园的管理与维护。新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长，可以施作0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施一次，每次株施腐熟人粪尿5公斤或复合肥0.l公斤。 每年每株施农家肥20—30公斤，尿素0.6一0.7公斤，磷肥0.6—0.9公斤，钾肥1.2—1.3公斤。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施一次，株施混合肥0.3一0.4公斤。冬季清园后要进行全国翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撒施石灰25一30公斤。

整形引导主蔓上架。小苗恢复生长后，每5天抹1次芽，促使主蔓速生、粗壮，此时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝满架。上一年采果后萌发的枝梢，几乎在中部以上各节均抽生结果蔓。上一年要尽可能多留结果母枝，但为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪。按2个主枝留蔓，靠近主干的枝条先结满果实，成熟收果后，立即修剪至2—3节，从主枝基部再萌发的芽又可以形成新的结果枝。冬季最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部修剪。

百香果主要病害幼苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法：（1）要选择净土育苗，保持田间湿润度，特别防止土坏过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病洗、病叶。（2）药物防治：选用0.5%波尔多液或40%乙磷铝或58%一方瑞毒霉、抗枯灵1000倍液等。

4.百香果的种植管理要点。当对百香果进行种植管理时，要求管理及种植人员要严格结合当时的实际情况进行合理规划与安排。在百香果种植的过程当中，种植人员要结合实际情况，对种植项目进行合理的规划及管理。首先，种植人员要对种植区域实施严格的筛选，保证种植区土地平整，不受污染，尽量选择种植效果较好，坡度合理的地段进行种植，还要充分的考虑到排灌设施的布置，为种植项目的实施及升级创造良好的基础条件。其次，在定值的过程当中，种植人员要对植株的种植环境进行系统管理，对比分析苗穴大小，并进行均匀填土，加入适量的农家肥及复合肥作为基肥.确保果苗生长质量。一般定值最佳时间在清明节前后，因为此时期，百香果会在温度的升高和阳光刺激之下，长出新的根系和苗芽，此时定值利于百香果的快速生长。此外，在定值的时候，种植人员一定要具备熟练的操作能力，在保持百香果根系周围土球不受影响而松散的前提下，将果苗整株挖出，避免根系受伤导致果苗死亡。果苗根系周围的土球应当与穴土充分结合，且不易过深，直至泥土能够完全覆盖根本2至3cm即可。定值完成之后，要用脚轻踩泥土进行压实，堆起30cm左右的土垄，避免其受到水淹影响，并用稻草对种苗根本位置进行包裹，再结合土壤的实际干湿情况，进行浇水处理，确保种苗根部能够及时获取充足的水分，提高种苗存活率。

二、百香果的采收与加工

春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，1年可开5～6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天，果实收获4个多月。一般在落果前10天即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且稍有香味时采收，但亦可在地下拾新鲜落果。百香果的种植业与加工业方兴未艾，可加工成果脯、蜜饯等，极具发展潜力。百香果是当年种植当年结果，当年亩产800-1000公斤，正常年亩产2000公斤以上，年亩收入万元以上，可连续收益十年左右，是一种投资少、见效快、效益高的亚热带水果。

三、结语

百香果不仅具有较高的营养价值，食用口感极佳，还具有十分可观的市场经济价值。百香果在我国种植市场上一直是深受欢迎的，要想进一步扩大种植面积，实现种植规模化和产业化，就要加强推广百香果高产栽培技术。因此果农要结合当地的实际气候条件及土壤情况，制定合理的种植方案，选择利于百香果生长的地理环境进行栽种，并不断提高自身的专业知识水准，增强技术操作能力，完善种植管理体系，落实病虫害防治措施，从而确保百香果的高质、高产，实现项目种植收益。

参考文献：

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