专分散收模式下云南省烤烟工商交接等级质量及其影响因素

孙浩巍，张轲，周恒，刘正玲，龙杰，张晓伟，杨青，张冀武，陈丹，池源

1 云南省烟草质量监督检测站，云南省昆明市科医路41号 650000；

2 昆明市烟草专卖局（公司），云南省昆明市北京路523号 650000；

3 云南经济管理学院，云南省昆明市海屯路296号 650000

专分散收模式是指烟叶不经烟农分级扎把，烟农经简单整理成捆后将烟叶按坑次交给专业化合作社集中分级，再交售到烟叶收购站点统一验级收购的一种新模式。云南省2010年开展专分散收试点，2015年实现全省100%专分散收（出口备货除外），到2017年该模式在云南省已经全面推行了3年。专分散收模式对工商交接烟叶等级质量影响几何？已有报道进行了专分散收后个别产区烟叶等级质量分析[1-2]，但全面深入的分析对比报道较少。本研究以2009-2011年即传统把烟收购模式（2010和2011年云南省散叶收购比例较低，依旧以传统的把烟收购模式为主，且该两年的云南省工商交接检查未对散叶收购试点产区进行抽检）的3年与2015-2017年全面实行专分散收后3年共计6年的云南省工商交接质量监督检查数据为基础，主要利用相关性分析和方差分析对散叶收购以来云南省烟叶工商交接B2F、C2F、C3F、C4F和X2F五个主收等级的等级质量状况进行对比分析，研究两种收购模式的等级质量差异，从多个影响等级质量变化因素查找影响等级合格率变化的原因，旨在为专分散收下一步的工作重点提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 材料

2009—2011年和 2015—2017年共计6年云南省12个州（市），25个工商交接货场及商业备货单位的B2F、C2F、C3F、C4F和X2F烟叶，合计抽检4080个批次，204059把烟叶样品。

1.2 等级抽样和检验方法

抽样地点为云南省内烟叶复烤企业货场、卷烟工业企业仓库或烟叶中转库共25个。在每个抽样点根据当地收购烤烟等级结构比例和库存烟叶情况，确定相应抽样的等级和抽样批次。采取随机抽样方法，在确定的烟垛中单批次随机抽5包，每包随机抽取10把烟叶（散叶取出后现场扎把），若某批次储量大时适当增加抽样把数。抽样的主要等级批次数和把数详见表1。

表1 2009—2017年云南省烟叶工商交接等级质量监督检查抽样批次和总把数Tab.1 Batches and hanks of sampling during industry/commerce handover in Yunnan in 2009-2017

检验方法以国家标准GB2635-92《烤烟》[3]规定的42级文字内容为依据，并参考当年实物基准样品，由持有国家烟草质量监督检验中心或云南省烟草质量监督检测站颁发质检证的检验人员依据感官经验做出判定。检验时先由预检员对样品进行初评级，再由主检员复核，以“把”为验级计量单位。记录合格把数、混不同等级不同类型的把数。

● 等级合格率/%=（合格烟叶把数/抽检烟叶样品把数）×100

● 等级相对一致性[4]/%=[（原等级烟叶把数+上下一级烟叶把数）/抽检烟叶样品把数]×100

1.3 烟叶等级合格率的影响因素

烟叶等级质量是按照国家标准GB2635—92《烤烟》对某批烟叶进行评级，指某把烟叶或某批烟叶符合烟叶国标规定的品级要素程度，一般用等级合格率和混级程度等来评价[5-6]，不在本级别内的其它等级划分为了不同的影响因素。

根据GB2635—92《烤烟》国家标准中对于烟叶外观质量的规定确定烟叶等级，不在本级别内的其它等级为影响合格率的等级，影响合格率的这些等级按照类型主要划分为：“混部位%”指在原等级部位中混有其他部位烟叶把数所占百分比；“混青%”指混入各种微带青与青黄叶把数之和所占百分比；“混杂%”指混入BK、CXK组别把数之和所占百分比；“混低%”指在原等级中混有当年调拨价格低于原级的烟叶把数所占百分比[5-6]。

1.4 数据分析

将数据划分为两组即传统把烟收购模式和专分散收模式，同一模式同一等级的不同批次间差异为组内差异作为随机误差，采用烟叶等级质量监督管理及数据分析系统V1.1[7]和SPSS软件进行单因素方差和相关性统计分析。

2 结果与分析

2.1 等级合格率单因素方差分析

两种收购模式工商交接烟叶B2F、C2F、C3F、C4F和X2F五个主收等级合格率和相对一致性的单因素方差分析结果如表2所示。结果表明仅有X2F等级合格率在两种收购模式间的差异达到了显著水平（P<0.05），其他4个主收等级的等级合格率未达到显著水平。也就是说散叶收购模式下B2F、C2F、C3F和C4F这4个主收等级的合格率与把烟收购模式相比没有较明显的上升或下降。在等级相对一致性方面，C3F两种模式下等级相对一致性差异达到了显著水平（P<0.05），散叶收购模式等级相对一致性均值87.0%低于把烟收购模式均值88.1%（详见表3），由图1可知C3F混X2F的比例大幅增加是散叶收购模式下C3F等级一致性降低的主要原因；X2F差异达到了极显著水平（P<0.01），散叶收购模式等级相对一致性均值94.38%高于把烟收购模式均值91.54%，两种模式下C3F和X2F的等级相对一致性差异较大。

表2 两种收购模式下烟叶等级合格率、等级相对一致性的方差分析Tab.2 One-way ANOVA for qualified rate and relative consistency of 5 main purchasing grades under 2 purchasing modes

图1 两种收购模式下C3F混级情况统计Fig.1 Mixed grades counting of grade C3F in two acquisition modes

表3 两种收购模式下等级合格率和等级相对一致性的基础描述统计Tab.3 Statistical description for qualified rate and relative consistency under 2 purchsing modes %

2.2 等级合格率与影响因素的相关性分析

两种收购模式下，等级合格率与影响因素相关性分析结果如表4所示。结果表明在在两种收购模式下4个主收等级B2F、C2F、C3F和C4F合格率与混低、混杂、混青、混部位均成极显著负相关（P<0.01）。X2F合格率在把烟收购模式下与混低、混杂、混青极显著负相关（P<0.01），与混部位显著负相关（P<0.05）；在散叶收购模式下与混低、混杂极显著负相关（P<0.01），与混青显著负相关（P<0.05），与混部位负相关不显著。

各个影响因素对等级合格率的影响程度是不同的，如图2示。两种收购模式下B2F、C2F、C3F和C4F各影响因素对等级合格率的影响程度的先后顺序都没有改变，X2F在把烟收购模式下混青比混杂对合格率的影响程度更大，而散叶收购模式下混杂的影响大于混青，并且混青的影响由极显著负相关（P<0.01）变为显著负相关（P<0.05）。

两种收购模式下X2F的混低相关系数较为接近，其他4个主收等级散叶收购模式下的混低的相关系数都有所增加，特别是C2F更为明显，由0.537变为0.980，这说明散叶收购后C2F混低情况更加严重；在散叶收购模式下除B2F混杂相关系数略微上升，其他4个主收等级的混杂相关系数都有所降低，说明散叶收购后除B2F外的4个主收等级混杂情况有所改善；散叶收购模式下，除C2F的混青相关系数小幅提高，其他主收等级均有所下降，说明散叶收购后除C2F外的4个主收等级混青情况有所改善；C3F和C4F的混部位相关系数散叶收购模式有所上升，B2F两个模式下混部位相关系数接近，X2F混部位由把烟收购模式的显著负相关（P<0.05）变为散叶收购模式的不显著。

表4 两种模式下等级合格率与主要影响因素简单相关分析Tab.4 Correlation between qualified rate and influence factors under two purchasing modes

3 讨论

X2F等级合格率和相对一致性在两种收购模式之间差异达到显著（P<0.05）和极显著水平（P<0.01），C3F等级相对一致性达到显著水平（P<0.05），这可能与近年来工业企业下部烟需求下降和产区多与寡照的气候有关。

等级合格率主要影响因素的相关性分析结果与先前的报道结果基本一致[8]。在散叶收购模式下，四个主收等级C2F、C3F、C4F和X2F的混杂相关系数都较把烟收购模式有一定的下降，B2F的混杂相关系数的上升与可能与近几年B2F的收购价格导向和B3F收购量下降有关。散叶收购模式下C2F混青相关系数虽小幅上升但结合近几年的工商交接检查实际与把烟收购相比没有太明显的变化。

除X2F外，整体来说专分散收实施后的主收等级混低相关系数都呈上升的趋势，从烟农的期望上是收入不低于把烟收购，但散叶收购模式混青杂比较容易被发现，只能从混低上找回自己的利益。散叶收购C3F和C4F混部位相关系数明显上升与散叶收购模式混部位不容易被发现有关，也可能与近几年B2F的收购价格导向有关。

散叶收购模式下部分主收等级混部位和混低情况有所上升是散叶收购模式下的新问题，与专业化分级的实施、烟农价格期望、各方利益的平衡[9]等都有一定的关系。一方面在专分散收模式下，青杂烟往往很难混入烟捆，但混部位（如中下部互混）在烟捆中比把烟更难区分；另一方面还存在专分散收落实和管理不到位的情况。其他主客观因素闫新甫等[5-6,9]已在系列报道中讨论过。

总之，本研究通过对云南省两种收购模式下多年工商交接数据的多种统计学方法的分析，一定程度上在数据上支撑了“专分散收模式下等级合格率和相对一致性基本趋于平稳，总体上影响等级合格率的因素中混青和混低有下降的趋势，混低和混部位有上升的趋势。”这一生产收购实践中存在的实际问题。因此，散叶收购等级质量管理的下一步工作应该主要围绕解决散叶收购中混低和混部位的问题。