河蟹和小龙虾养殖池塘水草管理与控制技术

吴林

摘要    水草种植与养护是河蟹和小龙虾养殖过程中的关键环节，在很大程度上决定着河蟹和小龙虾的健康状况、规格及产量。本文从常见水草的生物特性与栽培管理、池塘草种分布、水草管控要点以及水草管理中的常见问题及处理方法等方面总结了河蟹和小龙虾养殖池塘水草管理与控制技术，以期为虾蟹养殖户提供参考。

关键词    水草;栽培;管理;控制;虾蟹养殖池塘

中图分类号    S966.12;S966.16        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2019）01-0204-02

河蟹和小龙虾同属底栖甲壳类爬行动物，食性相似（杂食性），具有同类相残的特性。在水质要求上，两者都喜欢栖息在水质清爽的水域，混养时对水质要求没有矛盾，而水草对水质的作用至关重要。在水草种植上，两者的管理和养护方法相同。

俗话说“要想虾蟹好，必先种好草”。水草种植与养护是河蟹和小龙虾养殖过程中的关键环节，在很大程度上决定着河蟹和小龙虾的健康状况、规格及产量。这是因为水草不仅是河蟹和小龙虾养殖中不可或缺的天然植物性饵料，而且可为虾蟹提供栖息、蜕壳、躲避敌害的场所;更重要的是，水草具有净化水质、改善底质、增加溶氧、调节水温等作用，在调节养殖塘水质、保持水质清新、改善水体溶氧和消除塘底亚硝酸盐、氨氮、重金属、硫化氢、甲烷等有毒有害物质方面作用显著，有利于提高河蟹、小龙虾的产量和品质[1]。然而目前许多养殖户的虾蟹养殖池塘存在水草栽种品种不合理、养殖过程中对水草管护不善等问题，不但没有发挥出水草的优势，反而因为水草存塘量过少、水草腐烂等导致池塘底质、水质恶化，造成河蟹和小龙虾出现缺氧、应激、中毒、上草、上网、上岸甚至死亡等现象。因此，必须重视虾蟹养殖池塘水草的栽培与养护。

1    常见水草的生物特性与栽培管理

蟹塘和小龙虾塘的水草种植以伊乐藻、苦草、轮叶黑藻为主[2]，水草覆盖面积以占池塘水面的50%～70%为宜。

1.1    伊乐藻

伊乐藻俗称“吃不败”，其属于低温草，不耐高温;适应性强，产量高;遇高温易腐烂坏水;冬季不腐烂，生命力强;脱氮脱磷作用强，水质净化效果好;怕浑水;栽培以茎栽插法为主。

伊乐藻可在12月至翌年2月底清塘后放苗前栽培，主要选择在蟹塘环沟的内外斜坡上采取茎杆插栽或堆草土压法交错移栽（间距2 m）[3]。茎杆插栽是将伊乐藻切成长15～20 cm，以每束10～15株插入土壤，栽插深度为3～5 cm。堆草土压法移栽是于栽草部位放一把伊乐藻后用泥土压上，切记泥土不宜过多且力度不宜过大。待水中伊乐藻成活后逐渐加水，浸没草顶10 cm即可。同时，在种草区全池泼洒健草养螺宝、干撒根草壮，促进水草生根发芽。水温>5 ℃，伊乐藻即可萌发;10 ℃即开始生长，18～22 ℃生长最旺盛;30 ℃以上时，生长明显减弱，部分草叶发黄，植株顶端会发生枯萎，草根发黄发黑。

1.2    苦草

苦草又称水韭菜、扁担草，其特点是虾喜食、耐高温、不臭水，一般在水温回升至15 ℃以上时，即清明前后采用播种草籽方式种植。

一般在3—4月栽培，选择上年收集的苦草果实，先曝晒1～2 d，然后浸泡搓揉出种子，再拌细土，播撒在翻耕松土后的坂田和青埂上。如长期无雨干燥，必须加水浸湿。

1.3    轮叶黑藻

轮叶黑藻又称灯笼泡、节节草。其特点是耐高温、芽孢种植（1—2月）或茎杆插栽（4—5月）、死亡时不坏水、蟹喜食。

可在1—2月种芽苞或谷雨前后种草苗。选择芽苞栽培时，先将种草区翻耕松土后加水5～10 cm，然后用半潮湿的细土混拌颗粒饱满的芽苞后撒播;选择草苗栽培时，可用长10～15 cm的轮叶黑藻在种草区插栽，或者将轮叶黑藻切成5 cm左右的节段抛撒于坂田上，慢慢加水使节段浸入泥土后再提高水位至15 cm。种草后，施用根草壮和健草养螺宝促进水草生根发芽，并在种草区围网以防水草在生长期被河蟹或小龙虾破坏。

2    池塘草种分布

水草覆盖面积一般占池塘的50%～70%，而且水草不能过于单一，以至少2种以上为好。合理搭配水草不仅可明显提高养殖对象的品质，而且能使平均产量增加20%以上。常见水草搭配模式：①25%轮叶黑藻、15%伊乐藻、60%苦草;②60%轮叶黑藻、15%伊乐藻、25%金鱼藻;③25%微齿眼子菜、15%伊乐藻、60%苦草。伊乐藻发芽早、长势快，易堵塞水路通道。很多养殖户的亏损与伊乐藻种植过多、过密有关。种伊乐藻时一定要留有空隙（顆距0.5 m，行距2 m），在伊乐藻栽植的空隙中可种黄丝草，保持排水和换水时水流畅通，避免水草过于密集产生死角。

在水草进入生长旺季时，应密切关注其生长情况，长势不好时及时施肥，水草基肥选用酵素钙肥、根草壮按1∶1混合;出芽率不高或稀少时，应及时补栽;水草生长过密时应及时清除留空，保证水体流动畅通无阻。在养殖管理过程中，必须保持池塘水质肥、活、嫩、爽，严防虫害和霉菌影响水草发芽。

3    水草管控要点

进入5—6月后，气温和水温急剧上升，各种水草生长减缓、老化，或处于生长停止状态（如伊乐藻），稍有不慎就容易导致死亡。因此，在养殖过程中必须加强对水草的养护管理[4]。影响水草生长的因素主要有水草的密度（存量）、光照、水温、营养、动物摄食、水体透明度以及塘底土壤中重金属和有机质含量等。

3.1    节气与水草种养的关系

水草的种植、管理与节气紧密相关。具体见表1。

3.2    水草调控的关键点

3.2.1    控制水草生长。方法是调控水位。如伊乐藻，顶株茎叶离水面50 cm时，叶茂盛而叶茎翠绿、根系着泥有力;离水面<30 cm时，茎叶开始变性、发黄;离水面30 cm左右时，叶稍多，但茎叶细胞老化呈灰蓝色，部分茎开始腐烂;到达水面时，顶株变性，叶稀少且茎叶棕褐色、发黑、萎缩，下茎全腐烂上浮。

3.2.2    控制水草密度。水草密度控制通常采用拉草洞（伊乐藻）或打草沟（苦草）的方法。

4    水草管理中的常见问题及处理方法

4.1    水草老化

原因：水草生长周期长且过旺，营养缺失。

处理方法：对老化水草要进行打头或割头处理，然后先按0.53～0.67 hm2用1包干撒根草壮，再使用1桶健草养螺宝+1包黑靓用水稀释后泼洒，使水草重新生根和生长。

4.2    水草过密

原因：种植密度过大或营养过剩导致水草生长过旺。

处理方法：进行分块“打路”处理，一般每隔3～5 m打一条宽2 m的通道，加强水体上下层的对流，同时增加光照。

4.3    水草泥浊脏

原因：水体中有机质较多，水草净化能力差。

处理方法：第1天用净水王，用量为5瓶/hm2;第2天将混合浸泡后的黑靓、粉剂活菌王、六抗培藻膏按1∶2∶1混合均匀泼洒，保持水草叶面干净。

4.4    水草黏稠物脏

原因：水体中黏度大，通透性差。

处理方法：第1天用纳米氧+百安威，第2天用解毒超爽（3.75瓶/hm2），第3天用混泡后的灵活100+藻健康+黑靓（或黑金神）。

4.5    水草根系少而细或烂根、黑根、黄根

原因：池底部病菌、重金属及营养缺乏。

处理方法：第1天用黑臭净，第2天用根草壮（3包/hm2）在水草周围抛撒。

4.6    水草病虫害

原因：塘底腐败造成的虫害（如过多使用磷肥），或水草长期贴于水面，虫卵及虫幼体引起烂草头。

处理方法：①若是塘底自带虫，需彻底清塘;若是外来虫，应先提高水位，保证水草在水下20～30 cm，之后用1瓶活性蒜宝兑水50 kg与2 kg食醋混合后喷洒0.13～0.20 hm2水草。②从根源解决问题，增强水草抵抗病虫害的能力。一是勤改底，每隔7～10 d使用黑臭净、六控底健康、粒粒神净化底质，控制病源;二是扎稳草根，每隔10～15 d施根草壮3.00～3.75包/hm2;三是少量多次施肥，用黑靓或黑金神（根据情况使用，水浑浊就选用黑靓）+健草养螺宝。③经常打草头，以预防病虫害，防止水草老化和出水，但需注意2点：一是看天气，5～7 d内如有好天气，可勒平，之后一定要改底，避免因人工作业造成水浑浊，之后第3天下肥;二是在发现有虫害的情况下禁止勒草。

4.7    水草下沉腐烂（白天上浮、晚上下沉）

原因：水质恶化，草叶、草茎、根部腐烂。

处理方法：白天使用黑靓+净水王，晚上使用黑臭净+纳米氧解毒增氧。

4.8    水草被青苔包裹

原因：冬季池塘积水未排干，未彻底进行清池和消毒，水温适宜时池底的青苔孢子大量萌发;放苗时未提前施基肥，螺蛳放养过多，致使水质过清，阳光直射池底，使池底的青苔孢子快速萌发生长;水源中有青苔或种植水草时夹杂青苔，导致青苔疯狂生长[5]。

处理方法：首先提高水位，其次控制青苔。养殖前期，如果青苔漂浮在水体表面或沉于底部，可使用黑靓+六抗培藻膏+酵素钙肥化水泼洒;如果青苔依附在水草上，可先用百安威稀释200倍喷洒叶面，隔天用黑靓发酵后撒叶面，再用六抗培藻膏+酵素钙肥即可[6]。养殖中后期，若水草丰富，人工拉除食路上过多的青苔即可;若水体中缺乏水草，不宜去除青苔。需注意的是，苗下塘后禁用有机肥（如鸡粪）和无机肥（如尿素等），可选用六抗培藻膏+黑靓（或黑金神）有效控制青苔。

4.9    水草停止生长如何处理

原因：部分杀虫、杀藻药物使用不当，出现水草停止生长、发黄、枯萎、烂头、烂根等现象。

处理方法：①切勿使用以化学肥料为主的肥料，谨防水草发生“烧叶”和“烧根”现象;②先排换部分池水，然后用解毒超爽（5瓶/hm2）稀释后全池泼洒，3 h后在水草区抛撒草根壮（7.5包/hm2），第2天上午用健草养螺宝+黑金神（1+1泼洒0.40～0.53 hm2）加水混匀后在水草區泼洒，可促进水草的修复和生长。

5    参考文献

[1] 杜玉东，周聪，侯日成.河蟹养殖塘水草的栽种及水质调节技术[J].渔业致富指南，2009（18）：67.

[2] 于潇，吕云茹，张远方.河蟹池塘生态养殖关键技术[J].河南水产，2014（4）：20-21.

[3] 傅太康.河蟹养殖实战之四“水草”栽培与管理[J].渔业致富指南，2016（13）：65.

[4] 肖鹤，于洪忠.种植水草养殖小龙虾方法（上）[J].科学养鱼，2016（7）：90.

[5] 刘兴安.了解青苔 防控青苔（1）[J].渔业致富指南，2018（11）：68-69.

[6] 刘兴安.虾蟹池塘青苔处理的利害分析与管控[J].当代水产，2017，42（5）：78-79.