槐花儿香

2019-07-23 01:51张锦华
散文选刊·下半月 2019年7期
关键词:槐米老槐树槐花

张锦华

听说爱上一个人就要抓住他的心,想要留住一颗心,必须抓牢他的胃。每年四月,槐花儿飘香时节,就是这一嘟噜,一嘟噜的槐花,不仅抓住了我的心,也塞满了我的胃,让我彻底沦陷在它的世界。

几场缠绵春雨,催开了一季的沉闷,心也跟着一颤一颤的,春意盎然。老家院后的几颗老槐树,不消几日就出落得越发翠绿,慢慢四散开,抽出穗柳儿。眉眼大小的翠嫩爬满穗条,眨眼间青嫩夹着软黄鼓■■地竖立于梢头。这时候的花蕾又叫“槐米”,用黏土砂锅慢慢炒制烘焙,谓之“槐米茶”。据说药用价值很高。这可是需要慢火细工伺候着,我和母亲远远没这耐性,我们都在静静等候一场雨丝后,那探出芽尖的颜如玉。

终于在一个晴朗的早晨,母亲扛着竹竿叫上我踏香而来,一路早有那追随者嘤嘤嗡嗡来回穿梭。才几日不见,一团团、一簇簇、缀满枝头的槐花,层层叠叠、蜂拥而上,像一片片白云,投影在这片槐林。母亲说采割这槐花也是有讲究的,未开和开得正旺都不能采,要选那皱缩蜷曲,蓓蕾初开的花苞。就像蝉蛹刚刚脱壳,微微张开翅膀,还没有来得及打开。这个时候采割下来,芬芳馥郁带着丝丝甜意,作为食材刚刚好。

端着笸箩,仰着头,等待母亲竿头上的圆月弯刀一挥而就。霎时,青罗玉盏风姿舞,翠扇轻摇着韵腔。一串串琼花玉叶飞落竹篾,纷纷扬扬的槐花雨迎面撲来,满树繁华,一地落花。就这样乐此不疲地在槐林里打着转,累了索性坐在花海里,任它们肆意飞落、撒欢自在,和你一次次亲密接触。渐渐地日上竿头,细碎的阳光透过罅隙,刺得眼眸酸胀,心也跟着恍惚起来。这些年轻的花朵,猝不及防打开了埋藏在记忆深处的青春岁月,就如同生命中最美年华的遇见,惊艳着时光,沧桑了岁月。

那束氤氲着江南雾丝的茉莉,如槐花一样不施粉黛,盈盈素魇。它的花冰清玉骨,纯洁淡雅,宛如南方女子的柔媚含情。它的香是那种淡淡的幽香,温软摄人心魄。如果说对茉莉是一见钟情,那么对槐花大概就是日久生情了。一如北方女子的热情率真,纯朴接地气。那一嘟噜、一嘟噜芳华怒放的串儿,张扬却不矫情、华丽不失优雅,它把生命中最美的一面彰显在世人眼前,总能轻易点燃你内心深处的悸动,让心跟着沉醉。对槐花的爱,是渗入骨髓的那种,当你没心没肺地抓起一大把槐花,塞满嘴巴,甘甜中带丝涩苦,人生中的几多失意,几多烦恼顷刻间烟消云散。

满载收获的喜悦,在母亲的吆喝中收工。晌饭后,捡去槐花里的杂质,洗净焯水,去掉涩苦。一部分晾干收藏,一部分放入保鲜盒速冻,随时备用。当天空最后一抹阳光被慢慢收拢,晚霞的余晖投射在老槐树梢,花落深眸里、碎满夕阳。已是晚饭节点,母亲到园子里割了把鲜嫩的韭菜,细细锉碎,拌入焯好的槐花。白嫩得养眼,翠绿中滴水,放入发好的薯粉丝,搅拌成馅。最后工序是和面,面剂的好坏决定了饼子的口感。母亲把面盆里的面用滚水烫了三分之二,剩余凉水搅拌,混合在烫好的面里,揉成团,蒙上纱布,醒上十几分钟,这样的面剂烙成饼,松软不黏牙。

锅底擦上油,放入皮薄馅足的槐花盒子,不一会儿,厨房飘起阵阵饼香。终于起锅啦!槐香夹着韭香迎面扑来,顷刻间搅动着你的味蕾,拿起盒子轻咬一口,吹散馅里的热气,韭菜的鲜嫩翠、槐花的香白甜、薯丝的晶莹剔透带着Q弹,弥补了馅饼先天不足的嚼劲,混合成一幅五彩春天。此时此刻减肥大计早被抛置于脑后,直吃得母亲看着我,劝我再去院后走走。

四月的夜晚带着些许凉意,一轮弯月徘徊在繁星之间。少了白天的嘈杂,槐林一片阒静。轻飔拂过,一朵朵精灵,在月色清辉下飘然脱俗,竟分不清是蝶是花?蹀躞在槐林外,终不忍再踏入槐林半步,怕惊扰了这份悠然。

槐花的花期只有十几天左右,辉煌的一生短暂而热烈。就像青春岁月,年少不知愁滋味,识愁人已是暮年。槐花可以一岁一枯荣,人生又有多少岁月可回头呢?

责任编辑:秀丽

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