无公害马铃薯优质栽培技术

刘雅丽

马铃薯是河南地区重要的粮食兼蔬菜农作物，马铃薯的种植是一项经历了很长的历史发展的产业，提高无公害马铃薯产量对于促进农民增收、促进农业经济高质量发展具有重大的意义。本文着眼提高产量，对无公害马铃薯优质栽培技术进行了详述。

無公害马铃薯，是当前种植比较面积比较多的一个品种，在栽培过程中要注意温度、水肥、光照等要素的科学搭配，通过优质栽培方法不断提高马铃薯产量。

1、因地制宜科学控温

温度是马铃薯茁壮成长的催化剂和重要外部条件，无公害马铃薯种植要从育苗阶段就要重视温度的调控，要根据河南地区土地情况，合理控制温度，选择适宜当地气候和土地条件的抗病能力、高产的马铃薯种子。马铃薯适宜在阴凉的环境中生存，马铃薯抵抗低温能力较差，在高温环境下不容易存活，17-21℃是最适合马铃薯生长的温度，而块茎萌发的最低温度为4-5℃。如果根茎的温度超过27℃，则往往会造成畸形的小根块，不利于出现高产的马铃薯。因此种植户要科学合理控制好根茎成长的温度，通过合理控温再借助天然的昼夜温差促进茎叶营养向块茎输送，从而形成高产的有力条件。此时一定要细心种植、精心呵护，把温度控制贯穿到马铃薯种植收获的全过程。播种到出苗应保温保湿，其中一定要注意温度的监控和掌握，防止温度过高造成畸形。这就要求在种植马铃薯时，农户要根据当地的气候条件，因地制宜的做好温度控制措施。要结合当地情况搞好现地测量，不但要分析当地种植马铃薯的产业优势，更要做好温度、地形、灌溉等全系统的科学论证和风险分析，准确选择能够发挥当地优势、切合实际、风险可控的马铃薯种植项目。切忌不符合实际的生搬硬套。对温度把握不准的农户，可依靠当地农业部门指导进行科学种植，选择投入少、门槛低、市场风险小、惠及面广、农户家家户户都可实施的优质马铃薯生产项目，尽量扩大对贫困农户的马铃薯种植惠及面，使更多贫困户、贫困人口从中受惠。

2、调整水肥促进生长

要想促进马铃薯高产，必须要加强水分供给的科学管理。播种至出苗，要严格加强对水的控制，一般不应多浇水，即使有少数土地干的地方，也是适当的补少量的水。如果发现有积水的现象，就要及时清除或者打开地膜晾一晾，否则容易烂根死苗。对秧苗的施肥也要科学测算、精心实施，绝对不能大而化之，马马虎虎。在马铃薯生长周期中，其中块茎形成期是最为关键的一个时期。此时马铃薯的第一个花序大部门都已经开花，马铃薯地表上的植物干物重量和地下块茎的干物重量基本平衡了，马铃薯吸收的营养往地下块茎输送的比例逐渐升高，如果这个时期水量和肥料供应的充分，则马铃薯每株往往容易接触多个肥大的马铃薯，但如果水肥供应不足，则不经结出的块茎少，而且个头小，产量往往会很低。如何把握好马铃薯结果的关键时期，加强和调整水肥供应，迅速建立通化体系是关键。该期茎叶和块茎生长都非常迅速，要及时进行中耕培土，促进生长中心由茎叶迅速转向块茎。在块茎形成期要相应的增加田间供水量，这个时期需水量大约要占到马铃薯整个生长期的30%左右。在块茎形成期之后，盛花至茎叶衰老为块茎增长期。在这个生长期马铃薯地表下块茎的生长速度快速增加，块茎的干物重量已经超过了地表上的茎叶干物重量，而且营养不断的向块茎运输，重量差距还会不断拉大。这也是马铃薯高产中需要水和肥料最多的一个时期，除去马铃薯的蒸腾系数，年用水量至少要达到600mm左右，在河南一些地区遇有干旱的年份，还需要进行进行人工灌溉，以满足高产马铃薯的生长需求。虽然在这个马铃薯生长的关键时期需水量会很大，但是也不是水分越多越好，要始终按照马铃薯的生长发育规律进行供水施肥，比如在后期的淀粉积累期，就要相应的减少水分供应，如果还是按照增长期的标准进行供水施肥，则容易造成马铃薯水分过多，容易腐烂，马铃薯质量会受到不利影响。

3、平衡光照和营养

阳光对于马铃薯的生长非常重要，据有关研究，马铃薯90%以上的产量来自于光合作用，光合作用好相同重量的叶子中叶绿素含量比较高，单位时间内光合速率好，叶片生长的时间较长，衰老的较慢，为马铃薯块茎生长提供了充足的能量和营养。因此增强马铃薯的光合作用，对于提高马铃薯产量意义非常重大。日照时间保持在12个小时左右，马铃薯生长旺盛、根系发达，产量比较高。日长、光强和温度三者有互作效应。要结合马铃薯生长的不同时期合理采取措施条件进行调整。砂土和砂质壤土最好，马铃薯在这样的土壤上生长，长得快、块茎整齐，含淀粉量高。在营养方面还要注意氮元素的补充，目前在我国土地普遍缺乏氮素的情况下，研究发展对氮素吸收效率高的马铃薯对提高马铃薯产量至关重要。通过及时补充氮元素，无公害马铃薯与普通马铃薯相比，根茎叶代谢强度较大，对氮素的吸收利用能力明显增强，高产马铃薯的光合作用效率也随之显著增强，在块茎增长等关键时期更加明显。马铃薯从茎叶器官向块茎官转移运输氮素的能力也明显强于普通马铃薯，这就使得无公害马铃薯具备了很好的营养基础和成长条件。

总之，马铃薯是世界上重要的粮食兼蔬菜农作物，提高马铃薯产量对于促进农民增收、促进农业经济高质量发展具有重大的意义。提高无公害马铃薯栽培技术水平，主要是通过选用脱毒良种、适时播种、提高密度、施足底肥、田间管理、防治病虫害、防涝、防低温冻害、适当推迟收获等过程，最终实现无公害马铃薯优质栽培的目的。一份耕耘一分收获，广大种植户只有用科学的态度、精益求精的精神才能培育出、种植好无公害马铃薯。

（作者单位：467000河南省平顶山市种子技术推广站）