车厘子补铁效果真的好吗

2019-07-31 01:53梁露露
保健与生活 2019年10期
关键词:果柄车厘子含铁

梁露露

前段时间,最受人关注的水果非车厘子莫属。短短几天内,因高昂的价格多次在微博上被网友热议。品质好的車厘子500克卖到上百元,便宜的也要几十元。

除了吐槽价格昂贵外,网友们还纷纷表示贵有贵的道理,车厘子营养丰富,含铁量高,补铁效果好,即便是贵,咬咬牙也得买点。

车厘子真的那么好吗?马上车厘子又要上市了,我们请来了郑州市中医院营养师朱绍英为大家答疑解惑。

车厘子铁含量不高

朱绍英介绍,车厘子是英文cherry的音译,它是蔷薇科落叶灌木果树的果实,属于樱桃的一种。一般来说,樱桃的品种分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃、中国樱桃。车厘子则是欧洲甜樱桃的一个品种,因果肉紧实、味美汁多、外观漂亮深受中国消费者的欢迎。

无论是国产樱桃还是进口的车厘子,其树木都不耐旱,也不耐涝,种植的面积小,因此产量较低。物以稀为贵,加上进口的费用,车厘子的价格自然会高。

对网络上传言车厘子“含铁量高能够防治贫血”“富含维生素能美容养颜”等,朱绍英对此表示,车厘子不能补血。车厘子含铁量为0.4毫克/100克,就算吃500克车厘子,也只能提供2毫克的铁,仅相当于女性一天铁需求量标准的10%。

车厘子维生素C含量为7毫克/100克,比猕猴桃、橙子的含量少得多。依靠车厘子补充维生素C,不如选择其他价格较低的水果。车厘子含氨基酸成分极少,远达不到网络上所说的能对皮肤起到美容的效果。

买车厘子选表皮暗紫、果柄绿色的

虽然车厘子相对其他水果并没有特殊的营养价值,但味美汁多,还是值得买一些来尝尝。那么,如何挑选才能买到更加新鲜、味道更好的车厘子呢?

朱绍英建议大家,在挑选车厘子时,应选择果柄绿的。果柄颜色越绿,说明车厘子新鲜度越高;果实表皮光泽度也能反映新鲜程度,表皮呈漆黑发亮的暗紫色的车厘子品质好。另外,个头越大的车厘子,果肉越厚实,含水量越多,甜度也更高。

朱绍英提醒消费者,车厘子保存时间较短,很容易腐烂。如想储存,在保存时应用纸盒子来包装,放入冰箱的保鲜层储存,以保持鲜嫩口感。在拿取过程中,如看到腐烂果实,应及时取出,防止大量腐烂。在存放时,还要注意保留果梗,以延长保存时间。

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