探讨设施葡萄栽培管理需注意的问题

郭孟媚

葡萄是世界上最古老的水果之一，能够鲜食，也能够制取葡萄干、葡萄酒，葡萄根和葡萄藤能够入药，在市场上的销售量之高吸引了大量的种植户种植葡萄，获取利润。设施栽培葡萄能够调整葡萄种植和采收的时间，具有较高的灵活性，能够适应市场对葡萄的周期性需求，通过调整上市时间的方式在淡季获取葡萄销售利润，在利润的推动下，葡萄种植户开始逐步普及设施葡萄栽培技术，该技术成为多个原本葡萄不适合生长地区有了当地葡萄，打破了地域、季节的限制，丰富了消费者的水果消费种类。近年来，设施葡萄在各省市地区的栽培面积迅速扩大，已经展示出广阔的发展前景。

1、选择比较适合的品种进行种植

同一品种的葡萄适合在不同的气候条件、地质条件、供水条件下进行栽培能够获得的产量和葡萄质量不同，不同的葡萄品种在相同种植条件下能够获取的葡萄质量和产量也不同，这些都是不同葡萄品种特性产生的影响，因此，种植户在进行设施葡萄栽培时要慎重选择葡萄的品种，保证种植成本和经济效益。例如：早熟葡萄品种的种植周期在110～125d之间，晚熟葡萄品种的种植周期在150～180d之间，种植户在进行设施葡萄栽培种植时需要优选品种，根据当地葡萄上市的淡旺季进行葡萄栽培，降低种植成本，提高种植经济效益。在设施葡萄栽培过程中，种植户需要优选质量高、来源可靠的葡萄植株进行栽培，在选择植株时要尽可能选择根系发达、断根情况少、嫁接口愈合、株体健壮、无机械损伤、无病害携带现象、无虫害寄生现象的进行采购，降低投资成本，提高种植经济效益。

2、葡萄种植过程中禁止重茬种植

葡萄栽培过程中不可进行重茬种植，重茬种植对葡萄果穗的危害非常严重，基本不能治愈，必须要引起种植户的注意。种植户在进行设施葡萄栽培前必须要重新选择大棚或土地，前茬栽植过葡萄的大棚或土地都不能继续栽植葡萄。因此，种植户在进行葡萄种植时需要准备多个大棚或地块，进行轮换种植，避免重茬种植，避免出现严重的病虫害影响经济效益。

3、注意处理葡萄新植株的嫁接口

在新地块中种植新的葡萄植株后，种植户需要及时解除嫁接口上的塑料条，这个塑料条是为了避免嫁接部位松动、水量流失才绑的，若在种植后仍然绑在嫁接口上就会影响葡萄植株的正常生长，影响根系吸收的营养和水分供应茎叶，导致葡萄新植株大面积枯死，影响葡萄植株的成活率，增加种植户的成本投入，影响种植户的利润获取。部分种植户在完成葡萄植株嫁接后会将嫁接口埋入土壤之中，或是在后期田间管理时不慎将嫁接口埋入了土壤，都会导致嫁接口处生出自生根，这种自生根出现后会分流主根系与茎叶之间的水分、营养供应，导致葡萄植株逐渐营养不良，出现叶片发黄、果穗数量少、果穗干瘪等现象，发展到后期甚至会影响葡萄植株的生存。因此，种植户在种植和后期田间管理时要重视对嫁接口的保护，保持嫁接口距离土壤在10cm以上，避免嫁接口被埋入土壤，避免自嫁接口处生出自生根。

4、种植户要控制好升温时机

升温是种植中必须经历的过程，也是植物积累糖分、营养、结实的必经之路，然而，种植户必须认识到过早升温会导致的负面影响也很多。首先，過早升温会导致葡萄植株出现休眠障碍;其次，过早升温会导致北方地区种植的葡萄的开花期遇上低温期，光照较短、平均温度较低的情况会影响葡萄的开花结实效果，甚至可能出现冻害，影响葡萄果粒的质量和产量。

5、为葡萄植株的根系提供延伸空间

葡萄种植过程中，种植户必须为葡萄植株根系提供能够有效延伸的空间，促进葡萄植株的深扎和生长，因此，种植户最好采用栽植沟的形式进行葡萄栽培，沟内分层填入有机肥、土壤，为葡萄植株的根系创造深扎的空间，通过根系繁茂来提高植株的生长质量，提高葡萄植株的果实产量和质量。常见的栽植沟尺寸通常为60～70cm宽、70～90cm深，经过灌溉沉实后比较适合葡萄植株根系的生长。

6、重视对病虫害的防治

在设施葡萄栽培管理过程中，病虫害的防治必须得到种植户的重视，避免增加种植户的成本投入。设施葡萄栽培过程中最常发生的虫害主要为红蜘蛛和瘿螨，感染虫害的葡萄植株会出现严重的叶片变色、叶片脱落、植株末端枯死等现象，会导致葡萄植株的严重减产，影响葡萄的产量和质量，种植户防治红蜘蛛和瘿螨的措施主要为冬季清理灭虫，将枯枝叶、杂草清理出大棚或种植地块，进行焚烧消灭其中隐藏的雌虫和幼虫，避免第二年的虫害，同时可以喷施Be石硫合剂、洗衣粉、噻螨酮等驱虫药物，提高灭虫效果，为第二年的葡萄植株生长奠定基础。设施葡萄栽培需要避免重茬种植，因此，通常需要用种植过其他农作物的大棚进行新的栽培，在翻土、基肥准备过程中若发现土壤线虫等害虫踪迹，种植户必须对土壤进行严格的消毒，避免葡萄植株的根系被虫害影响，避免影响葡萄植株的生长和结实。设施葡萄栽培过程中最常发生的病害主要为白腐病、霜霉病、黑痘病等病害，种植户需要根据葡萄植株表现出的状态进行病害判断，及时进行病害预防和控制，避免病害影响葡萄植株的产量和质量，例如：白腐病需要种植户及时进行除草、排水、整枝等工作，做好病枝清除、施肥、农药喷施等工作，避免白腐病影响葡萄的质量和产量。

7、种植户不要盲目进行两茬果生产

在大棚中进行设施葡萄栽培的两茬果生产需要视情况而定，因为两茬果的生产在技术上还不是很成熟，通常因为对病害、虫害、植株生长的控制不到位而出现第二茬果实产量、质量大幅度下降的现象，无法实现超出市场均价的销售，影响种植户的成本投入和经济效益。目前，两茬果的生产只在我国北京和部分南方地区成功过，但整体经济效益未达到预期，种植户不要盲目进行，避免造成收入影响。

（作者单位：713200陕西省礼泉县植保植检站）