食物发霉了,没长霉的地方也不能吃?

2019-08-09 00:00
祝您健康 2019年8期
关键词:黄曲霉素致癌物质误食

食物发霉了,没长霉的地方能不能吃?

食物一旦发霉,没有长霉的地方也会有看不见的霉菌存在。霉菌还可能产生毒素在食物里扩散,通过加热也不一定能去除。

生命安全最重要,食物发霉了就扔了吧!

万一误食了发霉的食物该怎么办?

吃发霉的食物容易導致食物中毒,因为发霉的食物中含有大量有害病菌及毒素,甚至含有黄曲霉素等致癌物质。

少量误食霉变的食物后,可以及时催吐,若消化道没有异常表现,不需要特别的治疗和处理。若误食量大引起了食物中毒,出现呕吐、腹泻及发热症状,建议及时就医洗胃。

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