黄渤与《忘不了餐厅》：谁人无老，温柔以待

作文君

2019年5月，由黄渤参与的综艺节目《忘不了餐厅》火爆网络。节目仅仅播出两期后，豆瓣评分便达到9.4分，获得无数网友“含泪微笑，双手点赞”。“忘不了餐厅”是一家很特殊的餐厅：服务员是五位患有轻度认知障碍的老人。作为节目绝对主角，老人们的口号是“忘不了餐厅，忘不忘我说了算”。而担任店长的黄渤是配角，负责观察和照料这些老人。节目的火爆，也让更多的人把目光投向了患有认知障碍的老人群体。有资料显示，全世界每3秒就会新增一位认知障碍患者，他们可能会逐渐丧失记忆、自理能力，甚至丧失情感。有网友表示：“看到节目中的爷爷奶奶，让我想起自己的爷爷奶奶，对于患有认知障碍的老人，我们应多些宽容与耐心。”“看到这些老人再次参与到社会中发挥余热，既有助于人们了解他们，也有助于改善他们的病情，两全其美！”那么，就请素粉们赶快与作文君一起走进这档让人“又哭又笑”的温情节目《忘不了餐厅》吧！

黄渤：关爱源自初心

黄渤之所以全情投入认知障碍老人群体，源于他的父亲也曾患阿尔茨海默病——即我们通常称为“老年痴呆症”的一种老年易发病，这让他对这一群体有着深刻的认知与感情。节目中，黄渤带着5位患病老人在深圳开了一家餐厅。这些老人虽然听力下降、动作迟缓、间歇性失忆，但他们个性迥异、慈祥可爱，不仅对服务员的工作格外用心，还不断展现出他们对生命的无限热情与期待。

第一位，李君沪爷爷，“小敏”爷爷。69岁，退休水电工人，患轻度认知障碍两年半。他是个永远闲不住的老顽童，最喜欢吃老伴做的红烧肉，撞脸动画片《飞屋环游记》里的卡尔爷爷，无时无刻不保持着他的招牌式治愈微笑。

第二位，孙丽君奶奶，即公主奶奶，65岁，退休前是妇产科主任，患阿尔茨海默病两年。老来变得特别有童心，喜欢粉色系，自称为公主，床上放满了玩具和娃娃。

第三位，大桥爷爷，81岁，退伍军人，年轻时的照片特别帅，患轻度认知障碍一年半。他崇拜毛主席，喜欢在家写字、看书，喜欢诗词。他的养生原则：遇事不怒，基本吃素，多多散步，劳逸适度。

第四位，胡公英奶奶，即蒲公英奶奶，79岁，退休教师，患阿尔茨海默病十年，现在还在老年大学里教书。为了保持自己脑袋灵活，她通过学习各种才艺，进行认知训练。她主动走到人群当中，参加各种活动，让自己觉得自己还是有用的，而不是一个没用的人。

第五位，珠珠奶奶，69歲，退休餐厅服务员，患轻度认知障碍一年八个月。积极参加活动，进行认知治疗，为了提升自己，也为了更健康。

有资料显示，我国目前约有1000万名阿尔兹海默病患者，每10位老人中就有1位认知障碍患者，预计到2050年，阿尔茨海默病患者人数将达到2700万名。并且，随着现代人寿命的延长，得这种病的人还会越来越多。也就是说，如果人活得够老，人人都会得阿尔茨海默病。所以，黄渤以及节目组以“老吾老以及人之老”的崇孝情怀，希望引起全社会对这个“银发族”病态群体的关注。

【素材链接】在日本，有一家叫“会上错菜的料理店”的著名餐厅，服务员是头发花白的患有老年痴呆症的老奶奶。走进这家餐厅，时光好像慢了下来，人们需要和服务员耐心交流。但即便这样，这些老奶奶依然会忘记他们点了什么菜。但是，即便上错菜，却没有一个人在意，客人们像什么也没发生一样，吃得津津有味。餐厅的创始人曾表示，希望让人们通过和老奶奶们的近距离接触更好地了解这一病症，他表示“法律和制度能够改善老人的生活，但宽容理解和善意，或许能从根本上解决问题”。据报道，东京还举办了“会下错单的咖啡店”活动。此外，2019年5月2日，在BBC开播的《健忘合唱团》，也把焦点投向了认知障碍。身为阿尔茨海默病协会大使的著名女演员Vicky McClure联手科学家团队共同走近、探索这一老年高发症，他们组建了一个由认知障碍患者组成的合唱团，并以举办专门的音乐会为目标进行排练。在这一过程中，科学家们将探究音乐是否能对认知患者产生积极的影响。

【适用话题】路径 各具特色 失忆 孝道

用力活着的模样最直击人心

虽然《忘不了餐厅》和疾病有关，但整个节目的氛围却没有想象中的压抑与难过，反而时刻充满着温暖与希望。在节目中，老人们尽职尽责，“连表情都很认真”，像个听话的孩子一样努力完成任务——即使可能下一秒就忘记了上一秒发生的事情。当然，每当出错时，老人们都会认真“反思”，因为在他们心里十分害怕患病的自己失去了价值。比如，蒲公英奶奶因为把红烧肉的编号6写成了9，变得闷闷不乐，坐在椅子上表情沉重，嘴里还一直念叨着。她想不通，“我怎么会把6写成了9呢？”可以说，老人们为了把餐厅好好开下去，个个“严阵以待”，生怕犯错。当然，这份工作也给他们带来了自信和更好的精神状态，比如工作间隙，老人们也展现出了风趣的一面，看到黄渤和张元坤之后，还非常开心地给他们起昵称。而老人们给自己起的昵称也都非常有趣，比如不服老的“珠珠姨”，听到张元坤叫她“珠珠奶奶”就很不开心；比如“公主”奶奶，她告诉我们，无论到了多大年纪，都可以是自信美丽的公主。

感动镜头一：在第一期节目中，最催泪的莫过于公主奶奶。第一天营业时，一对母女来吃饭，小女孩表示公主奶奶长得很像自己姥姥，于是公主奶奶教她跳了一支东北的“辣椒茄子胡萝卜葱”舞。第二天营业，母女俩又来了，但是，公主奶奶却不记得她们了。特意赶来告别的小女孩，看着奶奶陌生的表情，笑容渐渐消失，露出一丝无措。有网友心酸地说道：“这一幕来得猝不及防，根本没多想，眼泪就崩了出来，她不记得了，可我们还记得。”而实际上，即使服务员是我们，也很可能会忘记前一天的客人，这些“小状况”是任何一个人都可能犯的小错。可是，因为患有阿尔茨海默病，爷爷奶奶们变得更加在意犯错，害怕犯错，他们希望自己还是像以前一样可以轻轻松松把每件事做好，所以，事情发生后，老人们陷入了自责，让无数网友流泪。

感动镜头二：即便“一转身就忘”，但他们依然用自己的行动诠释生命不息——他们不服输。小敏爷爷因为前一天演练时忘了收钱，正式营业那天就一直盯着他负责的那桌客人，生怕最后又忘记提醒客人买单，有网友戏称道：“简直把正在吃饭的客人盯得坐立难安。”直到客人最后结账，确定没有“跑单”后，精神紧张的小敏爷爷才终于坐在店门口的椅子上长舒一口气，如释重负。看到这一幕，担任店长的黄渤感慨不已，称这种认真带来的感动无法用言语形容，“在那一刻会击中你”。

感动镜头三：当店里来了外国客人，所有人都手足无措时，蒲公英奶奶不仅自信地秀了一波流利的英语，顺利完成点单工作，她还很坦然地告诉客人们自己患有阿尔茨海默病。据了解，蒲公英奶奶在2009年被确诊为阿尔茨海默病，医生告诉她可能只剩5年的时间。事后，她只有一个念头：不能忘记最爱的女儿和家人，于是她一直凭着自己乐观的心态和生活方式在与疾病和遗忘做斗争，比如，她将女儿的照片摆在最显眼的位置。而如今，十年过去了，蒲公英奶奶依旧将自己的病况控制在轻度，没有使病情加速恶化。“我们在这里接触各种各样的人，这让我们觉得自己依然在世界上存在着。我们热爱生活，热爱亲人家人，我们非常享受我们的人生，这是我们来这里工作的原因。这是一次尝试，我们不能只是在家里等待死亡。”蒲公英奶奶从未放弃，现在还在三尺讲台上教书，就一个目的，证明“这批老人还不是没有用的”。当她用温柔的语调向外国客人讲述这段发自内心的话时，观众早已潸然泪下。

【适用话题】乐观 坚强 感动 尝试 坚持与放弃

大明星在“健忘”面前没有特权

节目中，知名影星舒淇忽然到访忘不了餐厅，这让店长黄渤、助理张元坤十分意外。不过，负责接待舒淇的小敏爷爷对此却没有表现出任何异样，甚至在舒淇与他交流的过程中，小敏爷爷一度失语。这不禁让我们想起了今年热播剧《都挺好》中苏大强患了老年痴呆症，把一切忘掉了，不知你是谁的场景。这种情况在现实中很常见，比如，2011年末，女作家笛安在微博上说：外婆，你终于不认得我了，我觉得我没有家了。同样，明星光环在忘不了餐厅失效也就并不稀奇了，黄渤开玩笑说：“管你什么大牌，就是不理你！”当然，舒淇也并沒有把自己当作光芒四射的明星，像其他客人一样耐心地与老人们沟通。

【素材运用】疾病面前，人人平等。在“忘不了餐厅”的老人眼中，大明星与普通顾客并无不同。而无论是明星还是常人，都应以耐心和爱心对待这些可爱的老人，即所谓“谁人无老，温柔以待”。此外，这种不趋明星，不鄙常人的处世态度，也值得我们思考学习。

【适用话题】疾病；平等；理解；特权

素材链接：了解“阿尔茨海默病”更多内容，参见《意林·作文素材》2018年第1期P56文章《比尔·盖茨：我为什么要钻研阿尔茨海默病》。

小贴士

同学们，如果你们身边的长辈或者周围的人有这样的情况，他们非常需要你的关心和理解：

阿尔茨海默病早期症状

以前发生的事情记得很清楚，对新近发生的事情却很难记起；

反复询问已经被回答的问题；

交谈中费劲地想一些常用词；

在熟悉的地方迷路；

个人卫生状况变差；

性格改变，冷漠、固执、猜疑、易怒等；

行为出现异常，如无目的地溜达、捡拾破烂等；

睡眠时间错乱，睡眠质量下降……

如果出现了这些改变，尽早检查，尽早治疗，延迟阿兹海默病的影响。

（特约教师 陈琼）