番茄秸秆堆肥对番茄生长发育、产量及品质的影响

胡晓婷 陈丹艳 牛博宇

摘要：以番茄品种“中杂9号”为试验材料，采用3种堆肥产物和3种配比浓度进行完全随机试验，通过对番茄植株的生长与生理指标、果实的产量和品质指标的对比分析，探讨番茄秸秆循环利用的可行性与番茄秸秆堆肥产物应用配比对番茄生长发育、产量及品质的影响。结果表明：T2（纯番茄秸秆堆肥/园土=10%）的番茄植株株高、茎粗、叶片数分别较对照（100%园土）显著增高66.07%、11.20%和36.80%，并可显著增产，同时番茄果实的可溶性固形物、可滴定酸和可溶性蛋白质的含量均有不同程度的提高。说明番茄秸秆废弃物经合理方式处理后可以进行循环利用，且纯番茄秸秆与园土以10%的混配比例种植番茄时可以促进番茄植株的生长发育，显著提高产量，有效改善果实品质。

关键词：番茄秸秆;循环利用;生长发育;产量;品质

中图分类号： S641.206;S141.4 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2019）01-0108-04

随着我国园艺产业的快速发展，蔬菜产量连年提高，据统计，2014年全国蔬菜播种面积达到2 128.9万hm2[1]。蔬菜秸秆的产量仅次于水稻、玉米和小麦秸秆[2-3]，已成为第四大农作物秸秆。蔬菜秸秆中，约有一半的光合作用产物，其纤维素含量约30%，蛋白质含量约5%，此外，还有一定量的矿物质，如钙、磷等[4]。番茄是我国最重要的主栽蔬菜之一，2015年产量占全国蔬菜总产量的7.1%[5]，每年均产生大量番茄秸秆废弃物。目前我国很多地区依然采取弃置、焚烧的方法处理秸秆，造成了严重的环境污染及资源浪费[6]，同时也存在农药残留、土壤结构破坏、土壤次生盐渍化等问题[7-11]。因此，作为新时期经济结构调整的重点任务，推动并建立“绿色低碳循环发展产业体系”具有重要意义。循环农业的发展可以有效解决秸秆资源浪费的问题，并降低生产成本。目前，通过堆肥方式利用农作物秸秆的研究已经有很多[12-15]。耿凤展等的研究表明，番茄秸秆经过高温堆肥后化感物质的含量被降解安全范围内，可作为番茄的育苗基质，并可以有效地促进番茄生长[16]。何圣米等研究表明，将20%辣椒秸秆添加到草炭中制成的辣椒栽培基质，能够显著地促进辣椒的生长[17]。蔬菜秸秆的循环利用使废弃秸秆变废为宝，在一定程度上实现了生物质能的良性循环，并对人类社会的可持续发展有着重大意义。

本试验围绕番茄秸秆堆肥产物适宜应用配比对番茄生长发育、产量及品质的影响，通过测定番茄植株的生长及生理指标，探讨番茄秸秆循环利用的可行性，并筛选出对番茄生长最有利的堆肥配方及其与园土最佳混配比例，进而对番茄秸秆循环利用技术提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用主要堆肥原料为番茄秸秆，以羊粪与玉米秸秆作为调理剂，按一定质量比（表1）经过80 d堆腐，完全腐熟后经过曝晒，作为供试有机肥（表2）。番茄秸秆与玉米秸秆取自陕西省咸阳市杨凌区大寨乡农户，羊粪取自西北农林科技大学克隆羊实验基地。供试土壤取自西北农林科技大学北校区园艺场，基本理化性质为有机质10.73 g/kg、碱解氮50.25 mg/kg、 速效磷70.25 mg/kg、 速效钾88.65 mg/kg，pH值7.5，电导率（EC值） 0.43 mS/cm。

供试番茄品种为“中杂9号”，由陕西省杨凌区新天地农业科技示范园提供。

1.2 试验设计

以5%、10%、15%的配比（质量比）将3种堆肥分别添加于菜园土中，其中添加羊粪+番茄秸秆堆肥的处理分别记为S1、S2、S3，纯番茄秸秆堆肥的处理分别记为T1、T2、T3，添加玉米秸秆+番茄秸秆堆肥的处理分别记为C1、C2、C3。对照（CK）为100%园土。

1.3 试验方法

2016年4—8月，试验在西北农林科技大学北校区园艺场塑料大棚内进行，共设10个处理，每个处理10株，选择长势一致的番茄苗于4叶1心期定植于塑料盆（直径25 cm）内，每盆1株，随机排列，栽培过程中只浇灌清水。采用常规田间管理方式进行病虫害防治及植株调整。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 番茄植株生长及生理指标的测定 定植后14 d测定番茄植株株高、茎粗和叶片数，每14 d测1次。定植30 d后测番茄叶片叶绿素含量。株高：直尺测定根颈部到生长点的长度（cm）;茎粗：游标卡尺测定土面上方1 cm处的直径（mm）;叶片数：计黄化面积小于60%完全展开的功能叶;叶绿素含量：使用叶绿素仪（SPAD-502，日本Minolta公司）测定。

1.4.2 番茄产量和果实品质的测定 每盆植株单独记产，挑选第一穗果中大小和成熟度一致的的番茄测定果实品质。产量：使用电子天平称质量，并计算单株总质量（g）;可溶性固形物与可滴定酸：使用手持数显糖酸计（PAL-BX/ACID5，Atago日本）测定;可溶性蛋白质含量：使用考马斯亮蓝 G-250 染色法[18]测定;维生素C含量：使用钼蓝比色法[18]测定。

1.5 数据统计分析

试验数据采用SPSS 20软件Duncans新复极差法进行数据的方差分析（P<0.05），使用Oringin 2016软件绘图。

2 结果与分析

2.1 不同配比番茄秸稈堆肥产物作为有机肥对番茄生长发育的影响

2.1.1 不同配比番茄秸秆有机肥对番茄植株株高的影响 14 d时各处理番茄植株株高与CK均无显著性差异。在28 d时除S2、S3、C2、C3处理番茄植株株高显著低于CK，其余各处理与CK均无显著性差异。在42 d时，S1、T1、T2处理的番茄植株株高显著高于CK，具体表现为T2>T1>S1>CK，其余各处理与CK均无显著性差异。至54 d时，S1、T1、T2处理的番茄植株株高均显著高于CK，分别较CK增长了38.29%、36.74%、66.07%，具体表现为T2>S1>T1>CK（表3）。