茶叶在种植环节的质量安全问题及对策

潘剑飚

我国拥有着悠久的茶文化历史，并且一直是茶叶的种植大国以及消费大国。所以茶质的问题也一直都是人们所重点关注的，所以，在茶的种植环节就要严格把控茶叶的质量，并且，病虫害与农药残留等问题也需要加强重视，并通过制定合理的措施来保证茶在种植环节的质量。本文主要阐述了我国茶叶的种植过程中所存在的一些问题，并提出相关措施，期望我国的茶叶种植行业能够更加健康顺利地发展。

1、茶叶种植过程中所存在的一些问题

①茶叶生长环境的问题

由于我国部分地区的污染问题，导致了当地茶园种植或多或少地受到了影响。而环境的破坏与污染，也对土壤造成了一定程度的破坏，降低了土壤的PH值，而某些地区针对土壤PH值降低的处理措施却是使用白云石粉，虽然能够暂时改善土壤的PH值，但是这样做也会对环境造成更加严重的污染。

②农药与肥料使用不合理

农药作为种植业所普遍会应用的防病虫害、除草等措施，若是使用出现不合理的情况也会导致茶叶中含有大量的农药残留，对茶叶的质量有着极为不利的影响。而且，还有一些茶农为了能够对茶叶进行催熟，而使用违法药品，而这些违法药品的使用不但会造成农药残留，严重影响茶叶的质量，而且还会对人们的生命安全造成了威胁。

在茶园种植中也会经常用到肥料，不过一些肥料中含有大量的重金属物质，而由于一些茶农在施肥时用量不够规范，导致了重金属超标，对土壤造成污染。并且重金属物质时不可降解的，所以会随着施肥的次数而沉积，长期施肥会使土壤中的重金属元素越来越多，不仅会使土壤受到影响，而且更不利于茶叶的生长。所以，肥料的使用虽然能加快茶叶的生长，但是使用不合理也会在一定程度上对土壤造成破坏，不利于以后的茶叶种植。

③病虫危害的影响

对于茶叶的种植中，危害最大、范围最广的当属病虫害了。如果不能够对病虫害进行有效的处理，那么势必会造成巨大的损失，而且一些茶叶的病害会进行传染，一旦发生之后没有得到有效治理便会开始扩散，危害也会逐渐增加。病虫害不但会极大地影响茶叶的质量，也会对茶叶的产量造成巨大的损失，直接影响了茶园种植的经济效益。

2、针对茶叶种植质量问题的相关解决措施

①做好对茶园环境的监测

在茶叶的种植过程中，对于环境的依赖程度还是非常大的，所以茶农们需要不断地进行环境监测工作，并改进茶园的生态环境，使茶叶能够得到更好地生长环境，提高质量及产量，并且控制茶叶的生长环境也是避免茶叶病害发生的重要手段。相关政府部门也需要提高对茶园环境的监管监测力度，及时地发现问题，并有效地解决。茶农们也要对茶园的周遭环境进行观察与重视，保证茶叶的生态环境适宜，也从源头上保证了茶的质量。

②提高生态防控技术的使用

在茶叶的种植过程中，可以通过生物防虫的方式来有效又环保地进行病害虫害的防控。首先便是生物防虫，通过利用大自然食物链的原理，引用害虫的天敌来进行生物防虫再合适不过，这种一物降一物的现象也是大自然的神奇之处。我们都知道，害虫的危害是非常大的，但是在天敌的面前还是毫无抵抗力，而且对于害虫天敌的引用不仅不会对人们产生不利的影响，而且成本还比较低，也避免了农药对于茶叶质量的影响。而害虫天敌的引用也分为两种类型，一种是捕食型天敌，另一种则是寄生型天敌，捕食型天敌例如瓢虫，瓢虫专门以蚜虫为食，对于治理茶园中的蚜虫以及瓢虫食谱上的其他虫害有着显著的效果;而寄生性天敌例如赤眼蜂，赤眼蜂对于螨虫以及多种害虫的治理形式为寄生，通过向害虫体内注射赤眼蜂卵，并在卵长成后，幼蜂便从害虫体内钻出并吃掉害虫，可以在源头上治理害虫。而在引用害虫天敌时，还要注意为害虫天敌建造适宜的生存环境，对其进行保护，保证其安全。

解决茶叶种植的虫害还可以通过物理措施来解决。首先可以利用害虫的活动特点，通过灭虫灯等方式来进行物理灭虫，不过在进行天敌灭虫法的同时利用灭虫灯就需要保证不要影响到害虫天敌，通过这两种措施的运用能够使虫害得到立竿见影的治理效果。其次，可以利用害虫的生物信息素来对害虫的活动进行干扰，干扰其正常活动并进行诱杀。最后，还可以采用人工捕杀的方式来进行害虫治理，可以利用一些害虫的群体活动特点，进行人工消灭，并且对于一些依附在茶树上的害虫可以通过摇晃的方式将其摇落，并进行消灭。

③规范肥料的使用

茶叶的种植业也经常会用到肥料，不过在使用肥料时必须要严格规范，避免盲目使用而造成的化肥残留对茶叶质量造成影响。所以在化肥的使用時，必须对茶叶的生长状态以及土壤的情况进行深入了解，并计算好化肥的合理施用量，进行科学施肥。而且，在施用肥料的质量上也要严格把控，尤其是磷肥这种含有重金属物质的肥料一定要合理地规划好用量，以此来保证茶叶能够更加安全地生长。

④减少农药的使用

茶叶种植过程中，农药的使用或多或少的都会导致茶叶的农药残留，所以，要尽量保证安全合理地使用农药，并且提高农药替代品的研究。对农药的合理运用能够在其达到病虫害治理的基础上减少对茶叶的危害，并且对农药垃圾也要进行合理的处置，避免出现污染环境影响茶叶生长环境的情况发生。而农药替代品则是一种以绿色无污染为方向的病虫害治理产品，目前正在研制中，而这种农药替代品将来的应用效果必然是相当可观的。

综上所述，提高对茶叶种植过程中质量的管理与监测能够从源头上保证茶叶的质量达到相关标准，也是生产高质量茶叶的重要措施。而在种植过程中对于茶叶质量影响最大的因素便是病害与虫害，以及农药的不合理使用，所以需要加强病虫害的治理手段，以及规范农药的使用，加强茶农的质量意识与种植技术，以此来促进我国茶叶种植的健康发展。

（作者单位：321200浙江省金华市武义县人民政府熟溪街道办事处）