2019年4月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2019年4月， 生猪和家禽产品总体上涨，牛羊产品和饲料产品价格下跌。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为7.47∶1，比上月上升0.37个点。

一、生猪产品价格上涨（图1～6）

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

1.活猪价格。全国活猪平均价格15.02元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨4.7%，比上年同期（简称同比，下同）上涨37.4%。截至目前，活猪价格连续2个月上涨，累计涨幅19.7%。从各省（区、市）情况看，除海南、贵州价格下跌外，其余省份价格上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为13.5%，黑龙江涨幅最大为16.3%；从价格水平来看，华东地区活猪平均价格最高，为16.01元/千克；华南地区最低，为13.14元/千克。

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格24.58元/千克，环比上涨4.1%，同比上涨18.3%。从各省（区、市）情况看，除海南、贵州、青海下跌外，其余省份均上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为13.9%，黑龙江涨幅最大为17.4%；从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为26.38元/千克；华南地区最低，为22.31元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格36.45元/千克，环比上涨20.1%，同比上涨40.6%。从各省（区、市）情况看，除海南价格下跌外，其余省份均上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为36.3%，黑龙江领涨，涨幅为39.8%；从价格水平来看，东北地区仔猪平均价格最高，为43.71元/千克；西南地区最低，为27.21元/千克。

二、家禽产品价格上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格9.16元/千克，终止了6个月来的下跌趋势，环比上涨1.9%，同比上涨1.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格7.59元/千克，环比上涨8.1%，同比上涨3.7%。从各省（区、市）情况看，华北、东北普遍上涨，华南、西南普遍下跌，其余地区有涨有跌。其中，华北地区环比涨幅较大，为8.8%，河北领涨，涨幅为13.6%；华南地区环比跌幅较大，为1.9%，广东领跌，跌幅为3.9%。从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为11.78元/千克；东北地区最低，为7.37元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格19.51元/千克，环比下跌0.1%，同比上涨6.7%。截至目前，活鸡连续3个月环比下跌，累计跌幅2.8%。从各省（区、市）情况看，天津等15省（区、市）价格上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为2.9%，天津领涨，涨幅为10.7%；西南地区环比跌幅较大，为2.3%，贵州领跌，跌幅为3.9%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为25.05元/千克；华北地区最低，为13.20元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格20.08元/千克，环比上涨0.1%，同比上涨8.0%。截至目前，白条鸡连续3个月环比下跌，累计跌幅1.7%。从各省（区、市）情况看，17个省份上涨，13个省份下跌。其中，东北地区环比涨幅最大，为1.6%；西南地区环比跌幅最大，为1.1%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为29.30元/千克；东北地区最低，为16.05元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格3.60元/只，环比上涨2.9%，同比上涨9.4%；商品代肉雏鸡平均价格5.13元/只，环比上涨6.2%，同比上涨76.9%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格下跌（图13～14）

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格68.36元/千克，环比下跌0.5%，同比上涨6.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为62.14元/千克，环比下跌0.8%，同比上涨6.1%。上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为80.21元/千克，环比上涨0.2%，同比上涨8.9%。从各省（区、市）情况看北京等11省市价格上涨。其中，仅华东地区环比上涨，涨幅0.1%，上海、江苏领涨，涨幅为2.3%；华中地区环比跌幅最大，为1.2%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格68.23元/千克，环比下跌1.2%，同比上涨11.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格66.65元/千克，环比下跌1.1%，同比上涨11.7%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格为71.67元/千克，环比下跌1.4%，同比上涨10.1%。从各省（区、市）情况看，除海南价格上涨，新疆持平外，其他省份价格均下跌。其中，华中地区环比跌幅最大，为2.2%。

牛羊肉价格自3月开始季节性回落，目前连续小幅下跌2个月。

四、生鲜乳价格下跌（图15～16）

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳平均价格3.54元/千克，环比下跌1.4%，同比上涨2.6%，从价格水平看，主产省区中新疆生鲜乳价格最高，为3.78元/千克；陕西生鲜乳价格最低，为3.40元/千克。

五、饲料产品价格下跌（图17～18）

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.01元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌2.9%，主产区东北三省玉米平均价格1.69元/千克，环比下跌0.6%；主销省广东价格为2.13元/千克，环比下跌1.4%；全国豆粕平均价格3.05元/千克，环比下跌2.2%，同比下跌11.8%。截至目前，玉米连续4个月价格下跌，累计跌幅3.4%，豆粕连续6个月下跌，累计跌幅16.0%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为2.97元/千克、3.08元/千克和2.82元/千克，环比分别下跌1.0%、0.6%和0.4%，同比分别下跌2.3%、1.3%和1.7%。