大棚青椒高产栽培配套技术探索与实践

吕忻凝

（绥中县农业事务服务中心）

青椒生长期长，各个生育阶段生育特点、需肥规律、病虫发生、栽培管理各异，大面积生产中，在管理上存在着无公害栽培意识淡薄、病虫防治不对路、温湿度调节不准确等问题。要有针对性地解决好青椒种植问题，必须采用大棚青椒高产栽培配套技术，以便取得优质的产品，获得较高的经济效益。

1 前期加强管理

1.1 培育壮苗

春椒育苗可钵育，也可采用穴盘育苗。早春双棚青椒育苗时间为9月上旬较为适宜。苗床管理：及时防治猝倒病。齐苗用69%烯酰吗啉·锰锌600～800倍喷雾。注重防治烟粉虱和叶斑病。

1.2 施好基肥与防治地下害虫

青椒基肥使用应坚持优先增施有机肥，提倡加用微生物菌肥，合理使用商品化肥，适量补充微肥。基肥每亩用生物有机肥每667平方米150千克，裕农多功0.2千克，优质高浓度复合肥50千克，尿素10千克，锌肥、硼肥适量。地下害虫用2.5%氯氟氰200毫升拌细土撒施，坚决不用甲拌磷等高毒高残留农药。

1.3 适期移栽

早春大棚青椒移栽过早，后期易早衰；移栽过迟，温度下降，不易发苗。因此，双棚青椒最佳移栽适期10月下旬～11月下旬，最迟不宜超过12月10日。

1.4 移栽浇根

浇根目的是为了发根生长和预防多种根病。栽后不浇根，青椒老根易发黄发黑，苗期生长慢。多年应用实践证明，移栽后采用10%甲环唑加复旦复农浇根防根病、促生长效果明显。

1.5 喷肥供养

青椒移栽后一段时间新根还未形成，吸肥吸水能力相对较弱，这个时期采取叶面喷肥供养可收到事半功倍的效果。一般在移栽10～15天内，选用裕农多功、双效状喷雾。

1.6 保温促长

大棚青椒前期正处越冬阶段，光照弱、温度低。这个时期温度是发棵生长最活跃的因素。青椒茎叶生长的最适温度22～27℃，温度管理要以增加和延长有效生长温度为重点。

一月份前采取闭棚和间隙通风调节的方法，闭棚时间不宜过长，一般不超过5天，防止有害气体过高、避免棚内二氧化碳浓度过低，影响青椒正常生长。

闭棚期间温度不要超过30℃；间隙通风应掌握在晴好天气，在越冬气温较低的情况下，原则上在下风开棚透气，晴好无风时上风也可小通风，以加快排湿和增加棚内气体交换。通风时间，冬季一般上午9时揭去小棚膜，10∶30～11时外棚通风，下午2时前盖小棚，同时关闭大棚。

1.7 苗期对症管理

大棚青椒移栽后生长不可能一帆风顺，总会出现这样那样的问题，在管理上要因势利导、分类管理。

栽后促长。棚内主要表现为叶卷、发黄、僵苗不长。这种类型青椒不长的原因主要是根的问题，老根发黄发黑不换新根。解决长的问题，就必须解决根的问题，因此要采取“下浇上喷、上下互动”促进转化的措施。浇根，选用裕农多功加复旦复农。叶面用裕农多功加双效状元喷雾。

旺长化调。早春双棚青椒到了3月份就开始旺长，体内营养生长与生殖生长失调，花芽分化、花芽发育生长受到影响，使青椒叶色淡、叶大、枝长、花小，易脱落。

及时准确的化调是保证青椒正常生长与坐果的重要技术措施，经过多年试验、反复实践，应用25%丙环唑2000倍，加倍多收喷雾。严重时整床椒苗在几天之内就能全军覆没。控制椒苗疫病，要在避雨避涝的前提下，及早用药预防。在青椒齐苗后就要及时用药预防，5～7天一次，连用两次。药剂选用58%甲霜灵·锰锌或69%烯酰锰锌800倍喷雾。这里指出的是青椒苗床用药不要重喷、也不要多喷，防止由于青椒椒苗小引起药害。同时要配套好苗床水系，避免苗床受涝。

大棚青椒移栽后常常出现生根慢、叶黄、叶卷等僵苗现象。造成的原因主要有以下两个方面。

一是低温僵苗。这是主要因素，大棚春椒移栽后外界温度逐步下降，在越冬阶段温度是大棚青椒生长最活跃的因素。移栽过迟、靠近裙膜两边的几行青椒僵苗表现最为明显。

二是重茬和肥害僵苗。青椒在苗床上素质很好，移栽也不迟，但移栽后仍然出现僵苗。这与重茬、肥害有一定的关系。重茬除土壤中青椒本身需要的养分亏缺外，土壤中有害生物病菌逐步累积，土壤中大量病原生物危害影响青椒根系正常生长发育。

坚持适期移栽，春椒移栽不能过迟。坚持轮作换茬，避免青椒与茄科作物重茬时间过长。移栽后主动用复旦复农加甲环唑浇根。如果已经形成僵苗可用裕农多功加复旦复农喷雾。能使青椒迅速生根生长，比920促长还快，但没有920喷施后叶黄、叶薄、花小等副作用。同时要注重保温促长。越冬阶段要做到迟通风、早关棚，尽可能延长青椒有效生长温度。

1.8 温湿度调节

大棚春椒前期正处越冬阶段，光照弱、温度低。这个时期温度是发棵生长最活跃的因素。青椒温度管理要以增加和延长有效生长温度为重点。一月份前采取闭棚与间隙通风调节的方法，闭棚时间不宜过长，一般不超过5天，防止大棚内有害气体浓度过高、二氧化碳浓度过低，影响青椒正常生长。

一般闭棚期间温度不要超过30℃。间隙通风掌握在晴好天气，越冬气温较低的情况下，原则上在下风口开棚透气，晴好无风时上风口也可小通风，加快排湿和增加棚内气体交换。通风时间，冬季一般上午9时揭去小棚膜，10∶30～11时外棚通风，14时前盖小棚，同时关闭大棚，以增温保温，最大限度延长大棚青椒有效生长温度，促进青椒发棵搭架。

1.9 调节保花

青椒落花原因是多方面的，主要有5种类型：生长不良、先天性落花。苗期生长发育差，内部花芽分化、花芽发育不正常，开花后不能正常传粉授精引起落花；气候不适落花。低温、高温包括过于干旱或高湿可引起落花；旺长“饥饿”落花。旺长的青椒肥水运转分配失调，体内营养偏向于供应茎叶生长，而分配到花果生殖生长少，形成饥饿落花；缺素落花。

青椒主要以缺硼引起落花最为常见。硼对青椒的花芽分化发育，特别是传粉授精有独特作用；病害引起落花。主要有褐斑病、灰霉病、菌核病，病菌侵入花器引起落花。

保花要根据青椒不同生长时段、不同落花原因采用农业措施调节、化学调理来保花。对于膘分较好的用丰本液肥、果圣加万帅；对于膘分一般的用丰本液肥、氨基酸硼加倍多收喷雾。

1.10 调节膨果

用丰本液肥、双效状元加倍多收，7～10天喷一次；对于结果多、膘分差的用丰本液肥、倍多收加复旦复农喷雾。三个重点：不脱力、防黄病、防病虫。

不脱力，以浇为主。青椒结果期长、需肥多。生产上一般采用追肥的常规方法，但接力慢。经过多年试验筛选，采用裕农多功加复旦复农浇根接力快、肥效长。

防“黄病”，以补素为主。由于大棚青椒产量高、需肥多，加之复种指数提高，大棚种植时间长、带走的养分多，土壤潜在养分亏缺严重，土壤中青椒本身需要的养分越来越少，青椒缺素症的表现越来越多，顶部心叶黄化，迅速扩展到全田，并相继出现由上而下叶片黄花、掉叶，严重影响产量。出现这种现象，并非是病毒引起，而是土壤缺钙缺鎂所致，用裕农多功、宁南霉素加钙硼钙喷雾，一周一次，连用两次，3～4天可生新叶，叶嫩绿、花多、果色好。

2 中期加强病害防治

蚜虫、烟粉虱要早治。烟粉虱已成为大棚青椒主要害虫，它对青椒的为害不仅刺吸植株汁液、引起煤污病，还传播多种病毒。防治要坚持控前压后、早治、勤治，减轻后期防治压力。药剂选用吡蚜酮或烯啶虫胺加扫螨净防治，效果好、持效期长，可兼治蚜虫。

病毒病要早防。病毒病是青椒生产常见病害。由于发病植株体内病毒复制增植快，一旦发生很难防治。病毒病可随种子带毒，但主要是由蚜虫、烟粉虱介体传毒所致，防治上要重视青椒苗蕾期蚜虫、烟粉虱的防治，药剂预防用宁南霉素或灭菌成加志信高锌，发病严重时加用裕农多功效果更好。

菌核病要巧治。大棚青椒上菌核病主要病状是烂枝、烂花、烂果，有时近地面主茎部位也可发病，形成整株萎焉枯死。本地双棚青椒菌核病始见于1月份，病害一直延续到5月上旬，特别是4月份遇到连阴雨天气发生更为严重。防治要以农业措施通风降湿为基础，适时抓好药剂防治为关键。药剂防治可选用50%多霉威喷雾，防治时喷雾时要以旁打为主。

防病虫，以对症高效、低残留为主。青椒中期病虫主要有烟粉虱、菌核病、病毒病、褐斑病、枯萎病。

烟粉虱防治还是选用60%烯啶虫胺加15%扫螨净防治。枯萎病的防治。选用50%农爱多、10%甲环唑浇根。

疫病是青椒生产上毁灭性病害，从零星发病到全田毁棚时间很短；褐斑病是由空气对流传播，蔓延快。严重时叶面上、果柄上和果子上都布满黑点，并且掉叶、落花、落果。

疫病发生条件是在高温、高湿，特别是地面有水的存在，疫病就会在很短时间内发生。疫病防治，要尽一切可能防止地面积水的存在，特别是在6～7月雨季到来以前，要配套大棚田间水系，确保降得下、排得去。一旦发生发病中心，要立即用药防治，药剂可用69%烯酰锰锌800倍喷雾，防治时要上下打透，特别是发病中心地面都要喷药，三天一次，连用两次。

3 后期养根护叶

3.1 温度

青椒是喜阴凉、怕高温的植物，夏季高温季节提倡顶膜覆盖遮阳网，能有效挡雨、降温，保持青椒连续挂果、品质不下降。

3.2 肥水

如果后期肥水不足，可用裕农多功加复旦复农浇根。上部用裕农多功、双效状元、倍多收喷雾。

3.3 膨果技术

彭果技术是提高后期产量与品质的重要技术措施。

大棚青椒后期根系衰老、吸肥吸水能力下降，采用根外喷肥是对后期养分的重要补充。后期可选用丰本液肥、双效状元加倍多收或万帅喷雾，一周一次，供养膨果。

4 采收

果实充分膨大，辣椒表面有一定光泽即可采收。门椒应提早及时采收，以免坠秧，影响植株生长和早期产量。当辣椒进入盛果期，采收要勤，做到轻收勤收，通常2～3天采收一次。