吃货颁奖大会

木子格

好消息，好消息，随着暑假的来临，成都、重庆、顺德……各大美食城市人满为患，为把中国传统名菜发扬光大，吧唧街喇叭电视台特举办“小喇叭杯吃货颁奖大会”，欢迎各位资深吃货与会。有哪些美食即将入围呢？又有谁摘得“美食霸主”的桂冠呢？主持人书香虫为你发来最前沿的报道——

最具奉献精神的吃货：公子宋

名菜：甲鱼汤

春秋时期，郑国有两个公子，一个叫公子宋，一个叫子家。

话说公子宋是个特殊的吃货，说到特殊，是因为他有特异功能，每次只要他的食指一动，过一会儿准能吃到美食，而且屡试不爽。

有一天，公子宋跟子家一起上朝的时候，公子宋的食指动了一下，他便跟子家说：“你看着，咱们一会儿就有好东西吃啦！”

子家还不信。结果他俩进殿一看，果真郑王正炖甲鱼汤呢，俩人相视一笑。郑王一看，莫名其妙，问：“你俩这瞎高兴啥呢？”子家赶紧向郑灵公说明公子宋食指跳动果然灵验之事。

郑灵公听完后，也笑了笑说：“公子宋的食指灵不灵，你们说了不算，我就是不分给他吃，不就不灵了！”

可没想到公子宋竟然走到郑灵公的座位前，把食指伸到鼎里，沾汤尝了一下，并说：“谁说我的食指不灵，我不是尝到美食了吗？”

这事儿过后，公子宋越想越生气：“我不过想吃顿美食而已，如果大王请我吃，我会感激他，可他竟然如此待我，看来是对我有看法，我得先下手为强。”于是他就把郑王给杀了。食指大动和染指于鼎两个成语皆出于此。

听说过见色起意，为财起意，为口吃的也能把国君杀了，公子宋还真是天下第一人啊！现在想想，如果公子宋当时吃到了那顿美食，结果可能就不一样了。

哈哈，千万别拦着吃货吃东西，不然他们什么事都干得出来哦！

最拼的吃货：张翰

名菜：鲈鱼脍

张翰，字季鹰，是西晋著名的文学家。

据《晋书》记载：“翰因见秋风起，乃思吴中菰（ɡū）菜、莼（chún）羹、鲈鱼脍，曰：人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！遂命驾而归。”这就是辛弃疾“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”里的季鹰本尊啦！

季鹰的官位是大司马东曹掾（yuàn），也就是齐王司马炯的属官。当时正值秋天，他见秋风起，一时嘴馋，想起家乡现在正是吃鲈鱼脍的时候，于是官也不做就回家吃菜去了。吃货眼里，果真美食才是第一要事啊！

可能有人要说人家这是表达归隐情怀，鲈鱼什么的只是借口而已。但同样是归隐，为啥陶渊明就是“田园将芜胡不归”，李密辞官也是说“母、孙二人，更相为命”，唯独张翰，归隐的借口都如此特别，怎么说他才好嘛。

美食第一，为吃辞官，呵呵，吃货就是这么任性！

最具才气的吃货：苏 轼

名菜：东坡鱼

苏东坡是北宋著名文学家、书法家、画家。

话说苏东坡在杭州时，有一天，他在书房吃饭，厨师送来一盘西湖鱼，刚烧好，挺新鲜。他拿起筷子刚要吃，忽然，看到窗外人影一闪，佛印来啦。苏东坡心想：嗨，好个赶饭和尚！你不是爱吃鱼吗？今天我偏不让你吃，看你怎么办！于是，伸手把鱼搁到书架上去了。

佛印刚进门，正好看见苏东坡藏鱼，心想：好啊！你想吃獨食，你藏得再好，我也要叫你拿出来让我吃。

苏东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，问道：“大和尚不在寺院念经，到这里来有何见教？”

佛印一本正经地回答：“小僧今天前来，特地跟你打听一个字。”

“什么字啊？”

“你姓苏的‘苏字怎么写？”

苏东坡一听，眉头一皱，知道佛印学问很好，不会连个“苏”字也不会写，一定又在开什么玩笑。但又不知佛印葫芦里装的什么药，只得装着很认真的样子说：“‘蘇字么，上面一个草字头，下面左边一个鱼字，右边一个禾字。”

佛印也假装糊涂地问：“如果草字头下面，左边是禾，右边是鱼呢？”

苏东坡说：“那还是念‘苏啊！”

佛印接着说：“那把鱼搁到草字头上边呢？”

苏东坡急忙说：“那可不行啊！”

佛印哈哈大笑说：“好啊！你说把鱼搁在上面不行，那就把鱼拿下来吧！”

苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去，原来还是要吃他那盘西湖鱼啊！苏东坡只得从书架上把鱼端下来招待佛印。

有一次，佛印在寺院里将一条西湖鲜鱼剖开洗净，刚蒸好，苏东坡就来了。佛印心想，上次你开我的玩笑，今天我也要难难你。佛印一看旁边有只磬，就把鱼藏进磬里。

苏东坡进门后装作不知，坐下来就叹了口气：“唉！今早我想写副对联，写好上联，下联却一直想不起。”

佛印想，你苏东坡都对不出的下联，这对联一定很深奥啊，便问道：“不知上联是什么，能否说给我听听？”

苏东坡连忙回答：“这上联嘛，其实简单得很，是‘向阳门第春常在。”

佛印一听，这对联家家户户都贴烂了，却拿来戏弄我。但他也不知道苏东坡葫芦里卖的什么药，就不动声色地说：“我来给你对下联吧，‘积善人家庆有余。”

苏东坡哈哈大笑说：“哟，还看不出你磬里有鱼啊，快拿出来吃吧！”

佛印这才明白，苏东坡说来说去是要吃他的鱼。他从磬里把鱼拿了出来，对苏东坡说：“吃鱼不难，不过你要说出这鱼的名目来！”

苏东坡一看，一只腰盘，一条清蒸剖开的西湖鲜鱼，鱼身割了五刀，就笑眯眯地说：“这不是五柳鱼吗？”

佛印笑着回答：“这不是五柳鱼，这叫东坡鱼。你看长长的、白白的鱼身，不是像你的长脸吗？那五条刀痕，不是像你的五柳长须吗？”

苏东坡举箸一尝，说：“苏东坡吃东坡鱼，味道好鲜啊！”

从此，“五柳鱼”又名“东坡鱼”，这道西湖名菜一直流传到了今天。

以“东坡”二字命名的菜可多了，东坡肉、东坡肘子、东坡饼……如此有才气的吃货，虽说人生坎坷了点，但是这丝毫没有影响到他的好胃口呢！真不愧是文学届和美食界的双瑰宝啊！

最痴狂的吃货：李 渔

名菜：蒸螃蟹

李渔是明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家，有“蟹仙”之誉。

据说李渔一顿能吃掉二三十个螃蟹。这种吃法甚至给他造成了经济压力，一到夏天，他就开始攒钱，这笔钱是专门用来买蟹的，被他称作“买命钱”。

李渔对螃蟹之痴狂，无以复加，他称秋天为“蟹秋”，还要备下“蟹瓮”和“蟹酿”，来腌制“蟹糟”，大概就是醉螃蟹吧，是冬天吃的。而操办这一切的小丫鬟，则被他称为“蟹奴”。

他夸赞螃蟹“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金”，是色香味三者的极致，“更无一物可以上之”。

李渔嗜蟹，还精于品蟹，对于如何品蟹，李渔有自己独特的见解。他坚持认为螃蟹属于“世间好味，利在孤行”，所有煎炒烹炸加佐料，都是画蛇添足，糟践东西，是对螃蟹美味和漂亮的嫉妒。螃蟹就应该整个蒸熟，端上桌来，还得自己亲手剥开才有味道，若让别人帮忙，就失去乐趣了。

听说李渔是个十分嘴叼的吃货，不吃肉，还鄙视吃肉者，唯独对螃蟹疯狂。是的，他对蟹的感情已经不能用爱来形容了，用“痴”更合适！

最具品质的吃货：袁 枚

名菜：蒋侍郎豆腐

袁枚是清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。

话说任沭（shù）阳知县的袁枚，有一回在海州一位朋友的酒宴桌上，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般，色若白雪，嫩像凉粉，香如菊花，细腻似凝脂，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，看了惹人眼馋，闻了令人流口水。袁枚夹了一块，细细品味之后，满意地抹了抹嘴巴，便离席径往豆腐店，笑呵呵地向主人请教制法。

店主是位年老赋闲在家的蒋姓侍郎，见这样一位名闻遐迩的大文人、县官登门求教，是自已难得的一种荣耀，就想摆摆架子，想把这荣耀再辉煌一番。于是蒋侍郎笑道：“俗语说得好：一技在身，赛过千金。这制法岂能轻易传人？”

笃诚的袁枚听了信以为真，略一思考，似乎明白了什么，说：“你是要银子？请开个价。”

蒋侍郎见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子，就故意开玩笑道：“这是金不换呐！”

袁枚见蒋侍郎执意不肯，知道这尊菩萨难敬，心思发急，嘴里喃喃着：“怎么办呢？”

蒋侍郎一本正经地说：“陶渊明当年不为五斗米折腰，请问你肯不肯为这豆腐而三折腰？”

袁枚是个爽快人，向来又以不耻下问出名，听了蒋侍郎的话，不愠不怒，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬。

店主见他居然俯首施礼，屈尊求教，一面歉疚地说：“折煞我也，折煞我也。”一面赶忙频频答礼。然后，竹筒倒豆子——不留底，将制法全教给了他。

后来，这位名诗人、美食家在编撰《随园食单》时，特意把这一种新制法收录书中，使之广泛传播，让更多的人享此口福。

《随园食单》是公认的提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。我们推崇袁枚的好吃，更多是他那种追求品质生活的态度！

最有影响力的吃货：乾隆皇帝

名菜：龙井虾仁

乾隆皇帝是出了名的喜欢微服私访。既然皇上大老远地体察民情，又怎能不顺便游山玩水一番呢？虽然贵为天子，毕竟也是肉长的，旅游也不过就是逛吃逛喝。

传说，有一次乾隆下江南，身着便服来游西湖，来到龙井茶乡时，忽降大雨，只得就近在一位村姑家避雨。村姑好客，让座泡茶。茶是新采的龙井，用炭火烧制的山泉所沏，香馥味醇。乾隆吃货性子一下就犯了，心里打著小算盘：这茶能带回去喝就好了，可是刚喝了人家的茶还要拿走，这不合适啊！我要说我是皇上她肯定会给，可是刚出来微服私访就暴露身份不合适啊！于是吃货乾隆就趁村姑不注意，抓了一把茶叶，藏在便服内的龙袍里。

待雨过天晴，乾隆告别村姑，继续游山玩水。玩着玩着，肚子饿了，就在西湖边一家小酒肆点了几个菜，其中一个是炒虾仁。点好菜后乾隆忽然一拍大腿：哎，我这还有龙井茶叶呢！“来来来，小二，帮我泡个茶。”说着就撩起便服取茶。小二一看：妈呀！这里面不是龙袍吗？小二接过茶，赶紧进厨房告诉掌勺的。掌勺的正在炒虾仁，一听圣上驾到，阵脚都乱了，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知这盘菜比平常更清香扑鼻，鲜嫩可口，再看盘中之菜，龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹。乾隆吃后，连声称赞：“好菜！好菜！”

这盘忙中出错的菜，经数代烹调高手不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美馔（zhuàn）佳肴。

乾隆与美食的故事可多了，乾隆与鲫鱼汤、乾隆与叫花鸡、乾隆与鱼头豆腐……真是不胜枚举呀！这不，后来很多菜都喜欢把乾隆当作自己的代言人，乾隆是影响力最大的吃货当之无愧呀！

咱们还真是不得不感叹中国饮食文化博大精深啊！中国名菜琳琅满目，中国的吃货也比比皆是呢！想必各位小读者跟着书香虫也把这中国名菜一一品尝了个遍吧，呵呵，其实你才是资深的吃货呢！对，“美食霸主”的最后得主就是你啦！