青海省湟源县奶（肉）牛养殖改良效果

薛万朝 马文玲

摘要：近年，品种选育、营养与饲料配方调剂都有改良，并加快推进了标准化牛改站（点）、繁育体系的建设，完善了基本养殖设施等，但是存在的问题众多，该文将对这些问题进行综述，提出对应的解决措施，并通过分析改良技术取得的成效进一步说明该技术今后对奶牛、肉牛养殖的重要性。

关键词：繁育体系;改良技术;标准化

中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.005

0 引言

牛羊养殖技术的大力推行和发展，使人们对牛肉制品以及牛奶的需求越来越大，如何养殖育奶牛、肉牛肥牛开始成为目前牛的养殖中最值得关注的问题之一。以湟源县杂种荷斯坦母牛、杂种肉牛为母本，以省家改中心调运的优良荷斯坦、西门塔尔冻精为父本积极改良，不断选育优良母犊牛为母本，坚决杜绝本交和近亲繁殖，奶（肉）牛品种得到了质的提升。积极推广全价配合饲料技术和全混合日粮饲喂技术，以点带面，以规模养殖场、养殖专业合作社为点先饲喂全价饲料和全混合日粮饲喂技术，进而带动周边农牧民使用全价饲料、全混合日粮饲喂技术。

1 标准化牛改站（点）建设情况

全县已建成并投入使用的牛改站（点）共有19处，其中乡（镇）畜牧兽医站牛改站（点）9处;个体牛改点8处;规模养殖场牛改点2处（三江一力牛改点、圣源牧场牛改点），从2012年开始，结合省级支农资金标准化牛改站（点）建设项目的实施，湟源县畜牧兽医站对全县原有牛改站（点）进行升级改建，截止目前，9处乡（镇）畜牧兽医站牛改站（点）全部完成了标准化牛改站（点）改造，改造后的标准化牛改站（点）均建有牛改室2间50m2，配备有牛改技术服务车辆1辆、家畜繁殖员1～2名，并配备必需的牛改器械和仪器设备。

2 繁育体系建设情况

2012年至今，湟源县畜牧兽医站不断加大奶（肉）牛品种改良宣传和本交公牛去势淘汰力度，全县奶（肉）牛本交数量大幅减少，截止2015年已基本杜绝了本交现象。目前全县已投入使用的牛改站（点）达19处，各牛改站（点）技术服务体系健全，设施设备完善，奶（肉）牛人工授配工作已实现对全县七乡两镇146个行政村的全面覆盖，全县奶（肉）牛人工授精覆盖面达100%。

3 牛改站（点）设施设备

依托《湟源县2015年、2017年肉牛肉羊倍增计划建设项目》的实施，充分利用基层牛改站（点）奖励资金，不断完善基层牛改站（点）的设施设备建设。自2015年，依次对日月、和平、大华、星泉、巴燕等10处牛改站（点）进行了维修改造和屋面处理，累计墙体粉刷32间3100m2，更换铝合金门窗450m2，维修牛改室2间50m2，屋面处理18间900m2，改建大门2处。通过维修和改建，使基层牛改站（点）的面貌得到有效的改善[1]。

4 主要做法与经验

4.1加强组织领导

高度重视畜牧改良工作的开展，成立了以县农业农村局局长为组长、县畜牧站站长为副组长、相关人员为成员的奶（肉）牛改良工作领导小组，全面负责奶肉牛养殖改良大县、标准化牛改站点、优秀牛改站点及牛改良计划的制定、实施、监管、督导，严把质量关，为改良工作的顺利实施提供组织保障[2]。

4.2完善制度及档案管理，落实工作责任

第一是为确保畜牧改良工作成效，每年都制定了《湟源县奶（肉）牛品种改良工作方案》，及时分解下达肉（奶）牛改良任务，努力提高全县奶（肉）牛繁育能力，着力打造奶（肉）牛生产大县、强县，实现奶（肉）牛倍增的发展目标;第二是制定完善了《湟源县牛冷冻精液人工授精管理办法》及各项制度，并严格按管理办法执行;第三是建立健全了冻精发放登记制度，安排专人负责细管冻精的保管，及时填写奶（肉）牛良补冻精的发放记录，并要求家畜繁殖员认真做好细管冻精的使用、冻精空管的收集工作;第四是建立健全了配种、产犊、产奶、犊牛鉴定等相关信息记录档案，认真填写配种母牛基本情况，做好配种母牛、新生犊牛耳标佩戴工作[3]。

4.3加强技术培训

为切实提高牛改技术人员的业务知识与专业技术水平，湟源县每年都举办奶（肉）牛人工授精技术培训班，每年培训人数50人次以上。并且积极选派优秀繁殖人员参加省、市举办的家畜繁殖员培训班，切实提高牛改人员的业务技能，提高受胎率。

5 奶肉牛改良成效

5.1改良成果

标准化牛改站（点）综合配套技术的实施，提高了全县奶（肉）牛授配率、受胎率和成活率，延长了泌乳周期，成犊牛损亡率持续降低，增加了产奶量、产肉量，全县奶（肉）牛存栏、生产性能和牛出栏商品率大幅度提高，2012—2018年增加育肥出欄牛4945头，按每头体重500kg计算，屠宰率55%，牛肉价格60元/kg，增加收入8159.25万元，增加成活犊牛6112头，按3500元/头计算，增加收入2139.2万元，见表1。增牛奶产值729.11万元，见表2。2012—2018年良种奶（肉）牛共增加收入11017.56万元。

5.2社会效益和生态效益

项目实施极大地提高了全县奶（肉）牛改良的积极性，加快了奶（肉）牛改良步伐，为社会提供的肉、蛋、奶等优质畜产品的产量不断增加，丰富和稳定了市场供应，并且提高了优秀种公牛的利用水平，减轻了草场压力，利于生态草场的保护与恢复，带动了农牧民养殖的积极性，更加有效的推动了青海省畜牧业的发展和城乡建设。

6 结束语

以奶（肉）牛的品种改良为主要研究对象，对当地畜牧改良工作具体做法以及经验进行总结，并分析牛品种改良经济效益、生态效益以及资金利用情况，进而更深入、细致的展开牛养殖改良工作，希望能为实现畜牧业的持续、健康和快速发展提供有力的依据。

参考文献

[1]李秀丽.民和县奶（肉）牛养殖改良现状及今后发展方向[J].畜牧与兽医，2015，47（9）：130-131.

[2]薛晓蓉，赵莉渲，张楠.我省支农资金奶（肉）牛倍增计划建设项目实施成效调研报告[J].青海畜牧兽医杂志，2016，46（6）：45-51.

[3]李德明.门源县肉（奶）牛改良现状及发展思路[J].青海畜牧兽医杂志，2016（6）：70.

作者简介：薛万朝（1988-），男，青海人，本科，主要从事畜牧方面工作。