乡侨梦觅三香味

清明节前夕，微信传来一条讯息：“正是采茶季节，寄上雨前新茶赠你品尝。”。

谷雨节刚过，收到傅瑞典宗亲寄自南安丰州的石亭绿茶，泡出了一壶浓浓的乡愁。

故乡的石亭绿茶曾是父母亲一生的至爱，如果二老尚健在，也都是超百龄的老人了。听母亲说，当年新婚后父亲重渡南洋，怀里就揣着一包石亭绿茶，怕颠簸海上潮湿，用纱衫包了一层又一层。独在吕宋做番客的父亲每逢思乡忆亲时，总是悄悄地掏一叶茶芯噙在口里，嚼岀苦涩辛酸伴着泪水往肚子里吞，日复日年复年，在那个交通、通讯极端闭塞的年代，唯有故乡的石亭茶能解心中的忧愁。

上个世纪五十年代，每逢春暖花开时，母亲总会向南安丰州的茶农购买石亭新茶，用洗得干净洁白的旧纱衫剪去两个袖口，用心地包裹、细心地一针一线缝好，央托邻家教书先生写上父亲吕宋的英文地址，然后牵着我的小手，从西鼓楼脚的番仔楼老宅步行到十里外的新门街邮政局“寄包裹”，十数年从不间断，成了我童年记忆中的大事记，时至今日，年逾古稀了仍然念念不忘。

故乡的石亭绿茶有厚重的文化积淀和古老的历史渊源，据史载，在毗邻泉州市区的南安丰州古镇有一座海拨120米的山峰，东连享有“闽海蓬莱第一山”美誉的清源山，西接号称“海上丝绸之路起点”的九日山，山巅巨石周长约百米，因裂石八瓣状似一朵盛开的莲花，古称莲花峰。峰顶的莲花寺始建于晋代，唐代光启（885-888年）扩建，明朝正德元年（1506年）改寺为亭，榱梁楹栋瓦壁檩挺皆石构，取北宋.南安人戴忱诗题《莲花石》：“此石非顽石，成因浩劫尘。一莲花不老，过尽世间春。”句中“不老”二字，为名“不老亭”，俗称“石亭”。相传，宋末延福寺僧人在莲花峰岩石间发现茶树，便加于精心培育、细心采制，制成的茶作为僧家供佛的珍品，后来香客、游人日增，石亭绿茶便成了招待客人和馈赠友人的佳品。

登上蓮花峰，“前看，金鸡断桥，锁尽东西溪水，碧波荡漾，水光映天;平视，清源、双阳两山列东北，气象万千;远眺，东西双塔，阳光闪耀，威镇鲤城;近看，丛丛茶树郁郁葱葱”（引自“茶趣网.南安石亭绿”），是历代文人骚客游览、斗茶、赋诗的胜地。南宋.龙图阁大学士傅宗教游览莲花峰“石亭绿”茶园后，题《游莲花峰茶怀古》四言诗：“天朗气清，惠风和畅。男女携筐，采摘新茶。”，满眼田园风光。

故乡的石亭绿茶有三绿：泡前绿、泡时水绿、泡后叶绿。

故乡的石亭绿茶有三香：杏香、绿豆香、兰花香。

现代文人周鸿侨诗题《莲花峰石亭茶》：

仙山圣水地钟灵，石瓣莲花不老亭。

崖刻荼襟留晋史，志传帝趣贡清延。

乡侨梦觅三香味，茗界壶尊九绿青。

莫妒万隆芳沁客，禅茶春早五洲醒。

诗中“荼襟”，指的是题于距今一千六百四十三年前的东晋.孝武帝.太元元年（376年）的石亭寺寺后摩崖上的石刻“莲花荼襟”（荼是茶的古体字），其时比陆羽撰写的《茶经》还早四百余年。“莲花荼襟”意为“莲花茶园茂盛、如襟似带”，这是千年前古人对莲花峰茶园的写照。“志传帝趣贡清延”说的是清朝道光辛丑年，石亭寺住持复本禅师晋京，携带石亭绿茶赠送任朝庭大臣的乡人傅学士，一杯“三绿三香”的故乡茶纾解了傅老多年的乡思愁。傅大学士把家乡茶当作贡品进贡正为政事烦恼、食不甘味夜难寐的道光皇帝。道光皇帝喝了石亭绿茶，顿觉心爽神怡，龙心大悦提起御笔欣然书下“上品莲花”一匾颁赐。如今，莲花峰摩崖上的石刻是不是御笔真迹和传说中故事的真伪无需查考，但可以肯定的是：丰州石亭绿茶是至尊至贵的千年名茶。1952年由中国农业部评定为“中国名茶”，1955年在印度尼西亚举行的“万隆会议”上，周恩来总理把它作为国礼招待各国记者，正是：“莫妒万隆芳沁客，禅茶春早五洲醒。”

故乡的石亭是海外游子心中永远的不老亭，石亭的绿茶是海外侨胞心中永远的惦念。

立夏之日，是我的母亲逝世19周年忌日，早起敬供五果甜点，泡一壶石亭绿茶，奉上两杯放在父母亲遗像下，双膝下跪、双手举香，诚心地说：“阿母阿爸请来吃茶，这是您俩一生至爱的故乡石亭绿茶……”

2019年5月6日立夏