浅谈物联网在传统行业的应用

摘要：随着互联网发展的升级与革新，物联网被高新技术产业引入，带来了信息技术的革新。近年来物联网也逐渐在传统行业上崭露头角，赋予传统行业新的生命力与活力，使得生产力进一步高速发展。同时，由于受政治、社会等多方面的影响，近些年来，全球经济增长乏力，世界各国的经济都面临着严峻的挑战，在这种情况下，物联网应运而生地成为了经济发展的新动力。本文以瑞幸咖啡为例，浅谈物联网在传统行业的应用，探究其带给传统行业的创新与价值。

关键词：物联网;瑞幸咖啡;创新;价值

一、引言

随着“物联网‘十二五’发展规划”、“中国制造2025”等政策的提出，物联网发展已经成为国家层面技术及产业创新的重点方向。随着物联网技术的不断发展和市场规模的不断扩大，其已经成为全球各国的技术及产业创新的重要战略。

美国提出“智慧地球”概念，引发全球物联网关注热潮，将物联网上升为国家创新战略的重点之一。先进的硬件设计制造技术，已经趋于完善的通信互联网络均为物联网的发展创造了良好的条件。目前，美国已经开始在工业、农业、军事、医疗、环境监测、建筑、空间和海洋探索等领域开展物联网应用积累。

我国就物联网发展也做出了多项国家政策及规划，推进物联网产业体系不断完善。《物联网“十二五”发展规划》《关于推进物联网有序健康发展的指导意见》《关于物联网发展的十个专项行动计划》，以及近期颁发的《中国制造2025》等多项政策不断出台，并指出“掌握物联网关键核心技术，基本形成安全可控、具有国际竞争力的物联网产业体系，成为推动经济社会智能化和可持续发展的重要力量。”在物联网发展热潮以及相关政策的推动下，我国物联网产业将持续保持高速增长态势。

二、基础概念

物联网是指通过各种信息传感设备，如传感器、射频识别（RFID）技术、全球定位系统、红外线感应器、激光扫描器、气体感应器等各种装置与技术，实时采集任何需要监控、连接、互动的物体或过程，采集其声、光、热、电、力学、化学、生物、位置等各种需要的信息，与互联网结合形成的一个巨大网络，最终实现物与物、物与人，所有的物品与网络的连接，方便识别、管理和控制。

三、物联网的应用模式

通过二维码，RFID等技术标识特定的对象，用于区分对象个体，从而获得对象的识别信息及其包含的拓展信息。利用多种类型的传感器和分布广泛的传感器网络，可以实现对某个对象的实时状态的获取和特定对象行为的监控。物联网基于云计算平台和智能网络，可以依据传感器网络用获取的数据进行决策，改变对象的行为进行控制和反馈。

四、瑞幸咖啡对于物联网技术的应用

瑞幸咖啡一直以来追求的都是为广大消费者提供高品质、低价格的咖啡饮品，而且提出的新零售概念也是其最大的亮点与差异，这也是瑞幸能够迅速在咖啡零售行业取得一席之地的关键要素。瑞幸之所以能够开辟咖啡零售行业的新纪元正是因为它对于物联网技术的应用，打通了客户端、门店端和供应端，使得智能化场景真正得以实现，大大降低了从采购到保管再到销售一系列环节的成本。

瑞幸咖啡通过“线上+线下+物流”三者相结合的模式，实现商品与物流渠道的整合。为了满足用户的多场景消费需求，瑞幸咖啡开设不同类型门店，提供更广范围内的体验式消费服务，实现消费场景化[1]。

（一）智能派单[2]

数据赋能给运营效率带来大幅提升。为了优化效率，瑞幸咖啡利用大数据技术，根据门店覆盖率，门店人员空闲情况，点单的复杂程度进行智能化订单分配，数据赋能给运营效率带来了大幅度的提升。通过系统的不断优化，平均配送时间缩短为18分钟，超时率也从最早的20%。降0.4%，APP收集的满意度达99.3%。

（二）智能订货

瑞幸咖啡打造了一套史无前例的智能供应链系统。通过机器算法和数据积累，对应每个产品的基本需求。根据天气状况，节假日状况，人员数量，产品销量，甚至未来若干天有无竞品门店开业等内容，进行智能化订货。订单，物流，结算，共同构成一整套智能化的订货系统。

（三）智能品控

瑞幸咖啡利用物联网中的传感器技术进行品质监控，只要系统与咖啡机连接，就能知道每台咖啡机、每台冰柜的基本情况。温度、仓压如果出现问题，就会根据变化提醒机器调修或者参数调整。在这样的平台运营中，数据让产品品质实现了统一。

（四）DMP-数据管理平台

在智能营销方面，传统咖啡店长即便拥有十年的经验，可能也不会了解所有用户的喜好和需求。但通过系统整理，在用户和数据积累到一定程度后，就可以对消费者做到千人千面的识别。瑞幸咖啡以APP为端口，实现个性化的信息推送（包括礼券、页面显示等内容）。由此而来的运营模式和生长模式变化，都与以往完全不同。成本大幅降低，效率显著提升，用户体验也变得更好。

五、物联网给传统行业带来的价值

作为一种新兴技术，每天都在发现越来越多的应用，物联网带来了细致的组件跟踪和数据采集工具，这些都是使用传统手动跟踪方法无法实现的。这些工具的潜在应用几乎是无限的。由于这些物联网设备提供了大量信息，因此在不久的将来应该可以进行更多改进。

通过从供应链的每个步骤收集大量数据，组织将能够在链中的几乎每个步骤中最大限度地提高效率，并最终节省时间和金钱。这里最大的新兴优势是企业能够主动而不是被动。通过收集数据并针对新兴模式进行分析，组织可以预测收集数据的趋势，并主动采取措施预防问题，提高效率和增加收入。

参考文献：

[1]耿婷婷.新零售模式下市场的“搅局者”——瑞幸咖啡[J].全国流通经济，2019（27）：6-7.

[2]杨飞.数字赋能与价值平权中的长期主义，2018，10，16.

作者简介：王雅婷（1999-），女，河南信阳人，本科，中国地质大学（北京）经济管理学院会計学专业。