过年的信号

俞昕洋

春节，是中国传统节日里最隆重、时间最长的。在这样的节日里肯定少不了各色美食，而真正属于我舌尖上的年味榜首的，自然是那锅营养丰富的母鸡汤了！

春节那天，奶奶早早地去菜市场买菜。她买菜回来以后，就去后院抓了一只母鸡。我知道，这只母鸡将在今夜变成我们的美食。奶奶对鸡做了清理，我以为那些清理出来的内脏都没有用了，但奶奶却把它们好好地放在一个小盘子上。我就好奇地问：“奶奶，你留着它们干什么呀？”

“晚上你就知道了！”奶奶一邊卖着关子一边继续清洗老母鸡。听奶奶这么一说，我的好奇心更重了。

十点一过，奶奶叫我把柴火点燃，她则往锅里加入水，放入枸杞、红枣等滋补品。最后，“主角”——鸡上场。奶奶把鸡放入锅中，在炖鸡这段时间，奶奶特别叮嘱我一定要把握住火候，不然会影响到鸡肉的口感和营养。所以我“重任在肩”，为了喝到美味的鸡汤苦苦坚守。

在我累得受不了的时候，那期待已久的母鸡汤终于可以出锅了。

我看着那金黄色的鸡汤，上面漂浮着枸杞和红枣，就迫不及待地盛了一碗尝尝。鲜美的汤汁在我的舌尖上跳舞，嫩滑的鸡肉满足了我咀嚼的欲望，我不禁为奶奶的精湛厨艺拍手叫好。

最后，奶奶又端上来一道菜。原来是用我之前以为没用的鸡杂加上黄豆和豆瓣酱一起炒的一道菜，看上去色泽非常鲜艳，令我食欲大增。我尝了一口，果不其然，真的好吃！

现如今，母鸡汤已经成了我们家过年的信号了。信号一发出，大家就从四面八方赶回来聚在一起，过一个团圆、开心的新年。