浅谈藕田套养淡水小龙虾高效生态种养技术

陈群

摘 要：藕田套养龙虾属于种植和养殖相互利用、互相补充的创新模式，其投入小、无风险、产出效益高，藕田中的水草作为天然的饵料，又提高了藕田的利用率，龙虾排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现了良性循环。本文根据实践谈谈藕田套养小龙虾技术，供参考。

关键词：藕田；小龙虾；套养技术

近几年，我们在藕田试验套养小龙虾复合种养模式，取得了显著的生态效益和经济效益。现将这一实用技术介绍如下：

1 藕田条件与田间工程建设

1.1 藕田条件

选择地势低洼，保水性能好，光照充足，土壤pH值6～7，田地平坦的地块，每片藕田面积在一百亩左右。

1.2 水源、水质

要求水源充足，上游无污染源，水质良好，各项指标符合《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）标准。

1.3 进排水系统

在田块的一端一角建进水口，设置机、泵抽水入田，并用密眼网袋套住进水管，防止野杂鱼虾随水进入；在进水口对角田块的另一端环沟底部建出水口，安装竹箔、铁丝网等防逃设施，防止小龙虾逃逸。达到排灌畅通、枯水能灌、丰水能排的目的。

1.4 开挖虾沟

在藕田四周离田埂5米以外处开挖环沟，沟宽3～5米，深0.6～1米，坡比1∶3～4；田中开挖“田”字形或“目”字形虾沟，沟宽0.5～0.6米、深0.3～0.5米。开挖出来的泥土用于加固加高田埂并夯实。

1.5 设置防逃设施

藕田田埂內侧用硬质塑料板、密眼聚乙烯网布或石棉瓦等材料围拦成防逃设施，埋入土中0.5米深，地面露出0.5米以上，用木、竹桩固定。

2 种、养殖时间节点

2.1 莲藕种植

莲藕在4月底5月初栽种，藕种一次栽种后可连续7～10年不再下种。平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，长江中下游地区一般4月上旬，荷藕开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶，9月份莲藕长成，10月下旬至翌年3月为藕的越冬休眠期。

2.2 小龙虾养殖

7月下旬至8月初将虾种放入环沟中，一般10月份即进行交配抱卵、打洞越冬，翌年2～3月仔虾出洞进入藕田摄食生长，4月中旬开始用地笼张捕达到上市规格的小龙虾上市。

3 莲藕栽培管理

3.1 选择种藕

选择适合当地土壤、气候、温度等条件栽培的优良品种作种藕，种藕最好是有4节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺、无病虫害、无损伤。

3.2 合理密植

莲藕种植密度与成熟期、产量有密切关系，必须适当密植。一般在谷雨前后下藕种，亩用藕种400～750千克（小藕种亩用种400～600千克，大藕种亩用种600～750千克），藕种要埋入土中，藕尖向里，不能露出土面。下藕种时最好用多菌灵浸种20～30分钟。

3.3 藕田用药

当小龙虾大量捕捞结束后（一般5月10日前后），在藕冒青之前分别用杜邦康宽、菊酯类药物人工喷雾1次防治腐败病、叶枯病、叶斑病等病害；主要虫害有缢管蚜、潜叶摇蚊、斜纹夜蛾等，可用生物防治和选用对口无公害农药进行综合防治。

3.4 适时追肥

藕的生长期长，需肥多，应坚持“基肥与追肥并重”的原则，除每亩施人畜粪肥1500～2500千克做基肥外，6月份每亩施优质复合肥50千克，7月份每亩施尿素50～75千克，采取分次或划格的方法施肥。

3.5 调控水位

藕田水层管理总的原则是前浅、中深、后浅，萌芽生长期水层宜浅，以4～7厘米为好；茎叶旺盛生长期水层要深一些，以12～15厘米为好；结藕期水层宜浅，以4～7厘米为好。

3.6 适时采收

在藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，表明藕已充分成熟，即可采挖上市。

4 小龙虾的饲养管理

4.1 虾种放养

虾种放养有多种方式，其一：放养亲虾。直接从养殖池塘或天然水域捕捞的成虾中挑选，时间在8月底至10月中旬，亩放养规格为每千克20～30只的小龙虾2～3千克，雌雄比例为2～3∶1，最好异地选购雌雄虾，防止近亲交配。其二：放养幼虾。选择养殖的优质小龙虾为虾种，规格60～80尾/千克，时间在7月底前，亩放养量1～2千克，放养后人工投喂螺蚬蚌肉、小杂鱼和配合饲料进行强化培育，让其长成亲虾交配后入穴越冬。其三：放养虾苗。有人工繁育虾苗的地区，3月份每亩投放规格2～3厘米的幼虾1万～3万尾。

4.2 饲料投喂

小龙虾的饲料有米糠、豆饼、麸皮、小杂鱼、螺蚬蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。投饲量以藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度而定。投喂饲料遵守“早开食，开头少，中间多，后期少”的原则。当水温达到22℃时，一般每天投喂2～3次，时间在上午9～10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5%～8%。饵料投在靠近环沟、水位较浅和小龙虾集中的区域，以利其摄食和方便检查吃食情况。有条件的最好安装频振式杀虫灯，不仅可以杀死田间害虫，减少农药用量，杀死的虫子还可以供小龙虾食用。

4.3 虾病防治

藕田生态环境较好，小龙虾一般很少暴发疾病，但仍要坚持“预防为主，防重于治”的原则。虾种放养时要进行虾体消毒，可用浓度为3%左右的食盐溶液浸浴虾体3～5分钟。小龙虾生长期间每隔15～20天使用1次生石灰泼洒消毒，每次每亩用10～15千克，可改善藕田水质，还能增加水中钙离子含量，促进小龙虾蜕壳生长。虾种放养后和小龙虾捕捞前20天，各使用1次防治小龙虾纤毛虫病的药物。投喂的饲料要求新鲜、不变质，定期在饲料中添加一定量的大蒜素、复合维生素等药物，连续3～5天，以预防小龙虾黑鳃病及细菌性疾病。

4.4 小龙虾捕捞

根据小龙虾生长情况和市场行情，从3月份开始用地笼捕获小龙虾上市，地笼的网眼要定制，采取捕大留小的方法，直至5月初要将大部分小龙虾捕尽，将极少部分小龙虾赶到四周环沟中。因藕田要用药物杀灭土壤中的地蛆，对小龙虾威胁较大，同时，因5月初莲藕冒青，小龙虾会将藕的嫩叶、心夹掉。

5 关键点与注意事项

5.1 注重小龙虾苗种质量

小龙虾苗种要求来源于池塘养殖，从天然水域收购小龙虾苗种要特别谨慎，药物诱捕的小龙虾成活率极低，且有药物残留。

5.2 注重藕田进水水质

冬末、春初是养殖池塘用药消毒时期，部分池塘用菊酯类药物消毒，消毒水排放到外河，造成河水污染；藕田附近农田使用药物经雨水冲刷或外溢也会进入外河，外河水如被抽入藕田，都可能引起小龙虾大批死亡。

5.3 规范藕田用药

套养小龙虾的藕田使用药物必须严格执行无公害药物使用标准，确保藕、虾质量安全，坚决杜绝莲藕种植中使用甲拌磷等禁用药物。

参考文献：

[1] 殷秋所.藕田套养淡水小龙虾高效生态养殖试验《科学种养》. 2011（01）.

[2] 封开河 黎俊龙 常泰.藕田套养小龙虾生态种养技术《科学种养》 .2014（05）.