多吃水果蔬菜减轻焦虑

焦虑好像成了一种社会病。如何应对焦虑？除了心理治疗，吃也可以帮忙。近日，英国利兹大学的研究证明：每天多吃1份水果和蔬菜，就有助于改善焦虑，有利于心理健康。

这项研究是由英国利兹大学进行的，由行为经济学的研究员Neel Ocean领导。研究团队分析了2010年至2017年收集的英国家庭纵向调查的数据。该调查数据由大约5万人的水果和蔬菜消费以及心理健康信息组成。

在调查中，参与者被问到他们通常在一天或一周内吃多少份新鲜水果和蔬菜，并将该消费频率进行登记。同时为了确定他们的心理健康状况，参与者填写了“一般健康问卷”，以评估幸福程度、自我价值和焦虑程度。

通過分析蔬菜、水果消费频率和心理健康的关系，研究者发现：一个人的心理健康与他们每天吃的水果和蔬菜的数量成正比。蔬菜、水果吃得越多，焦虑程度越低，心理越健康。

Neel Ocean表示：如果每天多吃10份水果和蔬菜，对心理健康的影响，和从失业到找到工作一样。如果完全不吃蔬菜、水果，人们内心会感受到丧偶式的伤心。