隐藏在山里的味道

對一些人来说，拜县是一个“修行”的地方，道居住在这里久了，对物质和网络的依赖会愈来愈少，也更注重身心健康，关心地球。你绝对不会想到这里竟然拥有超过百间素食餐厅，大大小小藏在山里和巷子里。

会光顾BlossomCafe是因为在拜县的好友Satiya在那儿上班，聚会时她谈起自己很喜欢那儿。“今天我第一次做萝卜蛋糕，有客人说好吃，我很开心。虽然很忙，但看见客人满足的表情，我就觉得再辛苦都值得！”Satiya一脸灿烂地说着。

为了一睹这间餐厅，和吃Satiya做的蛋糕，第二天我骑着摩托车，跟着导航指示来到这家半山上的素食餐厅。午餐时间已过，店里只有两名客人，我入门与Satiya相拥慰问后开始打量起周围的环境。

竹片与木材建成的一栋小屋，地方不大，屋后是厨房和卫生间。开放式的空间，充满自然气息的室内装潢，隐约可以从半开的竹窗中感受到微风。餐馆的一角两名客人正坐在草席上，斜靠着三角枕，愉快地聊天。头顶上的天花板上挂着几片红和黄的彩色染布，窗边围着透光的浅黄色窗帘，旁边有些点缀的小花。午后的阳光透过竹片的隙缝照进来，画面漂亮极了。餐厅的另一角落放置着一些有机手作果酱和手工皂，墙上挂着呼吁大家参与拜县种植幼苗活动的海报，仔细一看，有关单位还提供一系列和种植有关的工作坊和义工体验。

餐厅只有Satiya和另外一位厨房帮手，她负责前台、上菜及饮料准备。我听取Satiya的推荐，要了一份Tempeh汉堡。我不太饿，所以要求把天贝换成蘑菇，汉堡里有自制的意式青酱、德国酸菜、葵花苗、橡叶生菜、黄瓜、番茄，加上薯条和沙律，很丰盛。木橘果茶的杯子顶端放了一片鲜.橙，散发出淡淡的鲜橙味，漂亮又好喝。坦白说，之前对这里的食物没抱太大的期望，结果证明了越是隐秘的地方，藏的才是好东西。一家好的素食店，会让你尝到有限食材里创造出来的用心。

SatiyaLimprasert

BlossomCafePai经理

Blossom Cafe Pai

307 Moo 1， Mae Hee，

Pai 58130， Thailand

+66 81 393 4244

11am-7pm （星期五休息）

blossom-cafe-pai.business.site