规模化生态养猪之谈

张公伟

摘 要：试对规模化生态养猪作探析，旨在强调科学合理的的养殖方式对提高生猪出栏量和猪肉品质的有效促进作用。规模化生态养猪就是要求广大养殖户从生猪的生活规律和习性要求出发，运用生态无污染的养殖方式，避免使用激素类饲料和药物，真正达到绿色无污染的生产要求；将原有的废料变为可利用的再生资源，为养殖提供更为丰富的资源；合理利用现有资源优势，倡导循环使用，真正达到生态的标准要求。

关键词：生猪养殖生态管理

生猪养殖历来是国计民生中不可缺少的重要组成部分，也是提高人民生活质量水平的重要依据之一。近几年以来，有一部分养殖户依靠规模化生态型的养殖方式，取得了一定的经济效率。笔者以为，这样的养殖方式，一方面，能够降低养殖的生成成本，提高市场的竞争力；另一方面，保证了猪肉的品质，深受消费者的青睐，有着很高的市场占有率。大力推广规模化生态养猪产业，是当前畜牧养殖业发展的必然趋势。

一、规模化生态养猪的概述

规模化生态养猪就是在尊重生猪的生理发展、生活品性和生长规律的前提下，进行大规模的生态养殖，以此来节约生产的养殖成本，从而达到“低投入，高产出”的效果，实现产量增加，经济效率提高的生产目的。

该种养殖方式具有如下的特点：（1）资源利用合理化，即就是按照现有资源的特征要求，最大限度地予以合理利用，做到物尽其才；（2）生猪生长效率化，即按照生猪生长发展规律，让生猪能够在自由轻松的环境氛围下生长，提高肉类品质；（3）养殖环境清洁化，即依据养殖的规律进行科学化管理，做到“发挥资源优势，降低环境污染，循环使用”；（4）成本的低廉化，即在不采用含有激素饲料要务的前提下，按照生猪的生活规律进行规模化养殖，减少了饲料成本的投入量，增强生猪的免疫功能，节约了生产成本。

二、规模化生态养猪的发展前景

1.规模化生态养猪能够促进资源的合理循环利用，最大限度地发挥资源的功效优势。规模化生态养猪其实就是利用自然资源的使用价值来为生猪的生产寻找更有价值的资源。在此基础上，将资源利用后的废料进行二次利用。2.规模化生态养猪是提高市场竞争力的必然要求。当前的生猪养殖市场从某种意义上说，就是增强其在市场上的竞争力。正是这样的要求特点，使得规模化生态养猪产业能够从节约生产成本、提高产品质量、绿色健康无污染等方面，具有较强的竞争实力。3.规模化生态养猪是养殖户降低生产成本的有效方法和途径。规模化生态养殖解决了传统生猪养殖的设备要求高、饲料成本投入大、疾病预防管理繁琐和成本投入高的特点，让生猪在生态化的环境下能够不断生长，降低了上述的投入，节娱乐生产成本。

三、规模化生态养猪解决的问题

1.资源的采集应该避免受到污染。生态化养殖注重资源的清洁，各项卫生指标应该达到标准要求。2.生态化养猪的资源在再利用过程中应注意有机连接，防止二次污染，使得资源得到循环利用。3.生态化养猪的标准执行应该更为严格。生态化养猪是一种彼此配合的动态生成过程，执行的标准更为严格。

四、规模化生态养猪的管理要求

（一）按照生态标准，合理布局养殖场地。根据《农业部畜牧业“九五”及2010年发展规划》的要求，生态化养猪应该严格执行国家畜牧生产标准，做到：绿色环保，有利于人民身体健康。这些标准主要体现在猪场环境质量标准、猪排泄物排放标准、饲料原料质量标准和饲料添加剂应用标准等。同时，在限制饲养规模、场地选择、产业布局和污染物处理等作出严格规定，使养猪业污染防治走向法制化和科学化的轨道，最大限度发挥生态养猪的效能。

通过当地几家具有规模的生态养猪调查中发现：在养猪场的规划和建设中，要科学规划生产模式、饲养规模，合理设计生产设施，合理布局养猪场的地理位置、分布、数量等。充分考虑当地自然条件、生态环境和社会环境，特别是猪场及猪舍的选址的科学合理性，实行生产、治理、利用的协调有效要求，力求达到经济效益、生态环境和社会效益的统一，满足发展要求。

（二）注意饲料调配，提高生猪营养利用率。生态化养猪的关键在于按照生猪生长要求和现有资源的转化情况，合理调配饲料，增强生猪的营养摄入量，更能够加速生猪的生长。准确估测猪在不同生理阶段、环境、原料类型等条件下的营养需要量和对养分的消化利用率是决定因素。生态养猪的饲料在利用上，能够做到“营消相抵”，即所需营养量和消耗量应该大致相同。笔者以为，在实际测定需要量时，所选猪要有代表性，基础日粮、营养水平及环境条件尽量与生产性能相符合，做到“物尽其才”。

在选择优质饲料时，应该注意：1.消化率高、营养变异小的原料。据测定，选择高消化率的饲料可至少减少10%左右的粪氮排出。2.注意选择有毒有害成分低、安全性高的原料。3.饲料的营养成分配比应该达到要求。

（三）利用生物降解技术，将猪排泄物废物利用。生态养猪应用生物降解技术处理猪排泄物，将使粪尿排泄物不再是污染源，而是宝贵的能源。笔者在几家规模化生态养猪场调研时发现：猪的这些排泄物是优良沼气的原料。15头猪粪产生的沼气相当于1吨汽油的能量。在养猪场内，建立一个生物发酵罐（沼气池），以猪粪及其污水和其它植物性原料为基质，利用微生厌氧发酵原料生产沼气和有机肥，可以处理大量污染物，并能使其BOD值减少80%左右。

猪排泄物废物应该是有机肥的主要原料。通过将猪粪便配以辅料，经过堆置发酵等工艺流程，加工成优质高效的有机肥，是今后值得推广的生态农业发展项目。猪场粪便要做到资源化利用，还应该进行固液分离，以便发挥各自的利用价值。笔者以为，提高经济效益，就必须对分离后的固体物和污水再次加以处理，进行综合利用，对固体废弃物实行资源化利用。

（四）利用循环发展，实现资源的合理运用。根据生态农业发展的规律，养殖业与种植业必须有机地整合在一个生态系统中，才能从根本上解决上述存在的污染问题。对此，必须建立综合式生态农业生产体系，运用系統工程的方法来组织农、林、牧、渔各业生产，以便对营养物质进行多层次地分级利用，实现“综合利用、清洁卫生”，并通过走农、林、菜与猪、禽、鱼立体养殖之路，实现产品、土壤和环境的可持续健康发展以及资源的多级循环利用。这样的生猪养殖业才更具有活力。

综上所言，在规模生态化养猪中，我们应该在遵循生猪生长规律和自然资源的和谐发展前提下，最大限度的利用好资源，发挥其优势特长，为生猪的生长提供一种高效、热量的饲料和环境支持，从而促进生猪产业的健康持续发展。

参考文献

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[2]周元军，规模化猪场猪粪尿的综合利用与生态环境保护研究，江苏农业科学，2006年第2期.

[3]周道雷、李保明、施正香，我国养猪产业生产现状及其发展方向，农业工程学报，2003第2期.

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