冬至，汤圆飘香

谭丁录

在我的家乡，冬至这天家家户户都有吃汤圜的习俗。秋收过后农事忙清了，农村也迎来了轻松悠闲的冬季。各家各户粮满菜足，准备迎接马上就要到来的数九寒天。

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。小时候，每年的冬至节，母亲总会给我们做汤圓吃。记忆里，我们家的汤圆是独一无二的。说独一无二一点不假，首先做汤圜的糯米是母亲种植的，黄澄澄的糯谷碾除了谷壳，就变成了白花花的糯米，那种白仿佛春天的梨花一样，白得鲜艳;再就是我们家做的是无馅汤圆，煮熟以后加上白糖，细腻劲道，口感香糯。

母亲在冬至前一天，会把秋季新收的糯米浸泡在一个木桶里，等糯米浸发以后，再用小石磨磨成雪白的米汤水。接着用一块细纱布做成袋子，装满灶膛里的草木灰，放在刚磨成的米汤水上，把水分吸干净，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。冬至当天，母亲拿来一个竹扁，把糯米粉泥放在竹扁中，捏成乒乓球大小的一坨，就开始搓汤圆了。

灶膛的柴火烧得仿佛天边的晚霞，照得我们的脸火红发烫，锅里的水翻滚着，热气騰腾。母亲把汤國一个接一个地放入锅里，汤圓在开水中打着滚，上下翻腾着。大约十多分钟，汤圆浮在水面上，不再下沉，就可以捞出来食用了。

母亲舀出第一碗汤圆，首先用来祭祀祖先。我们站在旁边，跺着脚，搓着双手，口中的涎水已经恣意横流了。敬神祭祖过后，我们一家人围坐在桌子旁，开始品尝美味的汤圆。白白嫩嫩的汤圆冒着白气，加入晶莹透亮的白糖，轻咬一口，软软绵绵，滑爽细腻，馥郁的香味纏绕在唇齿之间。一家人的欢声笑语，消弭了冬天的寒冷，只剩下一室的温馨。

长大以后远离家乡，冬至的记忆被尘封在岁月的褶皱里。每年冬至的时候，不一定有汤圆吃。当母亲打电话问我冬至吃了什么，我总是对母亲撒谎：“吃了汤圆。”

如今人们的生活水平提高了，各种口味的汤圆机械化生产出来，唾手可得。我买过几回，煮出来的口味总感觉少了点什么。又到了冬至吃汤圜的时节，我想起了母亲做的汤園，想起一家人在一起其乐融融的日子。