浅谈如何加强农家乐旅游与生态环境保护问题

唐立红

摘要：现代社会生活节奏加快，人们开始越来越向往乡村的宁静与自然。在繁忙的工作学习之余，去享受一番乡野农家的怡然乐趣，已经成为越来越多的人们的选择。农家乐旅游是基于乡村特定的自然人文景观、且富有地方特色而产生的休闲度假模式，不仅是对乡村振兴战略的支持，更是在很大程度上促进了我国社会主义新农村建设的发展。本文笔者就如何加强农家乐旅游与生态环境保护问题进行了论述。

关键词：农家乐;旅游;生态环境保护;对策

一、生态环境保护前提下发展农家乐旅游的意义

可以加强经济提速、保障村民致富

“三农”问题是关系国计民生的根本性问题。在生态环境保护视域下大力发展农家乐旅游，符合新型现代化农业的发展需求，对于优化农村产业结构、促进农业生产提质增效有大裨益，可使得创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念深入贯彻，为农村经济的持续发展提供不竭动力。基于生态环境保护工作，发展生态型农家乐旅游的新模式，统筹城乡发展，缩小城乡差距，能够拓宽广大农民的收入渠道，显著提升其生活水平，让农民享受科技进步和经济发展带来的成果，极大地提升农民的幸福感。因此，在生态环境保护视域下大力发展农家乐旅游是乡村振兴战略实施的强有力支持，是农村经济发展、农民生活水平提升的有力保障。

有利于培养新型农民

培养新型农民，提升农民素质，促进农民全面发展，是解决“三农”问题的重中之重。基于生态环境保护工作发展农家乐旅游，符合乡村生态文明建设的要求，有助于在广大农民间倡导节能减排新风尚;有利于对村民进行文化素养、生产管理技能培训，促进广大农民团体的全面发展，促使农民兼具文化素养和专业技能。所以，在生态环境保护视域下，推进农家乐旅游的健康可持续发展是新时代培养新型农民的良好途径。

可以促进美丽乡村建设

农家乐旅游基于特定的乡村景观和产业，离不开洁净的自然环境与完善的环保基础设施。发展农家乐旅游可以促进基础设施的完善，进一步美化生态环境，保护绿水蓝天，构画出让游客流连忘返的美丽乡村图景。因此，在生态环境保护视域下发展农家乐游是新时期建设美丽乡村的有效措施。

二、当前农家乐旅游的生态环境现状问题

一是植被退化。多是由于过度开发导致。部分农家乐旅游的经营者为创造更多的休闲娱乐景观而造成的森林采伐和毁林开荒等问题，长以此往造成集中区域的植被退化。二是水环境破坏。一方面，植被退化、绿化不足、用水量增加，导致河床干枯的现象频发;另一方面，餐饮食宿、水上娱乐等项目多会造成污水排放、废弃物丢弃以及船舶机油污染。此外，也存在挖沙、采石以及挤占河道的现象。三是大气环境污染。农村地区因其工业化程度较城市低，大气污染源较少，因而其大气环境一般优于城市。然而近来伴随着自驾游的增多，机动车尾气对乡村生态环境的污染不得不引起重视，加之乡村本身常见的秸秆焚烧和烧薪取暖，更是加重了大气污染程度。四是山体破坏。由于缺乏规划，农家乐景观的开发和建设通常不注重生态环境保护，大量的炸山毁林、违章建筑，已经使得山体遭到严重破坏，地质灾害发生率将会大大提高，是对广大村民及游客的生命财产安全一大隐患。五是生物多样性衰减。由于大肆滥砍滥伐，植被受到严重破坏，动物生存栖息环境遭到严重影响;外来物种的大量引入，打破了区域生态平衡，偷猎偷捕屡禁不止，珍惜动物都濒临灭绝。

三、生态环境保护视域下加强农家乐旅游发展的对策

主打“生态牌”，发展“生态型”农家乐旅游新模式

农家乐旅游以其淳朴、自然的特点吸引了来自各地的游客。十九大顺利召开之际，应积极响应“乡村振兴战略”和“美丽乡村”的建设目标，顺应“生态型”旅游的新浪潮，转变以往“重发展，轻环境”的传统理念，既要享受绿水青山，又要像爱护生命一样的爱护绿水青山。首先，农家乐旅游的经营者应具备创新的发展理念。转变经营方式，按需供给的同时注重休闲活动和产品的生态特色，融入创新的生态型元素以吸引二次游客，提高旅游的附加值，使之成为区别于其他旅游方式的獨特属性。其次，在景观建设方面，充分考虑游客需求的基础上，设计具有当地特色的乡村生态景观。大多数旅游者选择“农家乐”乡村旅游模式的目的往往为寻找自然、回归自然、享受自然。所以，在建设乡村生态景观时，可以坚持保存乡村的“原有机理”。例如，可对乡村石块街面、蜿蜒河流、错落农家等原始景观采取原位维修与保护的方法，保持其固有特色，推动乡村环境、历史、文化可持续地发展。最后，结合时下前沿的“互联网 +”等技术打造生态型旅游产品，一方面将现代生活理念和先进科技与农家特色有机结合，体现农家乐旅游发展在与时俱进;另一方面使得农家乐绿色、环保、自然理念进一步得到宣传，起到招商引资和吸引客源的双重效果。

政府部门加强宣传与教育工作

要想改变农家乐旅游给农村生态环境带来的影响，必须从相关人员的环保意识入手，使得其能够自觉维护生态环境。这些相关人员包括旅游项目的经营者、游客及当地村民。当前有关部门应重视宣传与教育工作，使得当地民众能够充分认识到环境保护的必要性。针对不良行为，有关部门绝不姑息，并且进行曝光，起到警示的作用。除此之外，当地部门还应该倡导低碳等环保理念，促使项目经营者科学地运用各项资源。在客流量大的位置处，有关部门应积极设置宣传牌，最大限度地引导游客的行为。景区应构建完善的管理制度，及时制止游客的不良行为，必要的时候可以采取一定的奖惩措施。当地的村民不仅仅是旅游项目的重要参与者，还与农村的环境直接相关。在对村民展开教育与宣传工作时，可以借助广播、广告牌、书籍等多种形式，综合提高村民的环境保护意识。

健全农家乐项目的审批制度与监管制度

农家乐项目需要依赖一定的客观条件，其不仅带有“乡村性”，还带有独到的特色，所以农家乐旅游项目的开发应该是理性的。政府部门应从审批入手，采用控制数量与门槛的方式，来提升质量。农家乐旅游项目开发的前提是合法、合理。在项目开发前，应积极引入环评认证，全方位地对项目进程调研，明确项目可能对生态环境带来的影响。基于此进行的项目规划才具有科学性。然而就当前的现实状况而言，很少有项目在开发之前做到这一点，导致后续的经营过程中生态环保问题频发。新开办的农家乐餐厅应具备四大证件，即安全许可证、卫生许可证、经营许可证及从业人员岗前培训证。无证经营会给卫生和服务带来很大隐患。有关部门应做好监管工作，可以采用星级评定的办法来提升农家乐经营户的积极性，提高整体的服务水平。针对不合理的经营户，有关部门应取缔其经营资格。

采取多种措施治理环境污染

虽然当前农家乐旅游并没有带来严重的环境污染问题，但是如果不及时采取治理措施，其对环境的影响会进一步加重，直至出现严重后果。为了减少当前的不利影响，相关部门应相互协作，共同管理，积极引入新技术与工具，加强环境治理工作。政府部门应加大研发与科技方面的财政投入，鼓励农家乐旅游经营者进行技术革新，降低污染。根据景区的规模，可以增加必要的污水处理设备，从源头上降低农家乐旅游带来的水体污染。有关部门应额外关注饮用水源，针对实际情况，及时安装水质自动检测系统，动态检测水体质量。针对景区产生的垃圾，应推行先分类后处理的做法。针对游客量非常大的景区，应及时对景区内的噪音进行监控，可以采用限速限鸣笛的做法，降低声音带来的污染。景区内的车辆尽量为环保节能的绿色车辆。游客车辆均要停放在景区外围的停车场，并适当提升停车费，促使游客选择公共交通工具出行。

构建生态补偿机制

在农家乐旅游开发过程中，环境污染问题是必然存在的。游客只要进入景区，就不可避免地产生垃圾，景区必须要承受一定的生态压力。倘若景区的处理措施不到位，其自身生态环境必然遭到严重的破坏。除此之外，项目经营者和村民环保意识不强，在追求经济利益的过程中，很容易忽视环境保护工作。时间一长，景区的生态环境将面临着严重的污染。在很多情况下，农家乐旅游和农村环境之间存在着矛盾而又统一的关系。一是农家乐旅游项目和农村环境相互促进，共同发展，各方相关人都能够得到利益。政府和项目经济者将可观的经济收益投入到环境改善上，使得景区环境更加优美，吸引到更多的游客，旅游项目和生态环境都得到良好的发展;二是由于开发与管理的不得当，生态环境遭受严重的破坏，景区没有优势吸引到游客，农家乐旅游项目最终消亡;三是过分重视短期的经济效益，而给生态环境带来很大破坏，致使很多资源被浪费;四是过分侧重环境保护工作，而限制了旅游项目的发展，旅游项目的收入非常少。以上四种状况中，第一种状况是很多人期望的理想状况，是经济、生态等多方面达到和谐状态的一种表现结果。这种状态肯定会损害一部分人的利益，应将这部分利益用于补偿。如果减少经营户的数量，那些推出经营的人就会有部分损失;如果提升环境维护成本，那么游客就要承担更多的费用。在综合考虑下，各地应结合实际情况推行生态环境补偿机制，开发地区应给予保护地区一定的补偿，城市应对乡村进行补偿，富裕地区应对贫困地区进行补偿，收益地區应对受损地区进行补偿，从而实现各方利益平衡.

参考文献：

[1]  改善生态环境，加快林业发展[J]. 郭秀萍.  现代农业. 2018（12）

[2]  西昌市农家乐旅游现状及对策研究[J]. 熊金银，陈立东.  农村经济与科技. 2014

基金项目：本文系湖南涉外经济学院2017年度科学研究一般项目《长沙望城农家乐旅游发展对策研究——以“光明村”为例》，项目编号：2017B14

（作者单位：湖南涉外经济学院）