校园便利店的发展趋势浅析

高大智 赵欣颖 陈爱武 陈敬雅 刘贵全 来静娜

摘 要：2014年6月28日，随着京博新能源公司第1家便利店——京博石化西区便利店的正式营业，开启了京博家便利店连锁经营的新篇章。京博门店选址均以方便顾客为原则，大多设在社区内及社区出入口旁，给小区住户和周边商户带来了极大的便利。京博家便利店同时还提供免费无线WIFI、代收发快递（博兴区域）、手机充电、打气筒、饮用热水、银联刷卡等项目，并即将开展京博加油站加油卡储值及积分兑换、话费充值、收费公话等增值业务，同时免费送货上门的服务也正在筹备当中。京博家便利店特色经营模式为新型校园便利店发展提供了一种新的思路，可以通过借鉴京博家便利店的特色经营模式，并且运用到大学生校园中去，估计可以为大学生提供更大的便利服务。

关键词：便利店;学生管理;大学生创新创业;运营模式

一、 传统便利店现状

现在市面上大部分的便利店的运营面积在50平方米～200平方米，主要位于居民区附近且较为远离大型商场超市，售卖货品种类在2500种左右，营业时间都超过15个小时，更有不少24小时营业的便利店。由于便利店能满足现代消费者的各种生活需求，方便人们的生活，所以发展极为迅速。

（一）传统便利店具有 “便利性”优势

1. 距离的便利性

相比于超市的规模，便利店要小很多，选址上很灵活，多分布在大街小巷和居民区，以接近消费者为原则，方便消费者的日常活动。

2. 商品的便利性

便利店销售的商品都是即时性的物品，提供短时间内就能完成的服务。基于便利店定位服务的区域比较小，这就要求便利店把握好这一范围内消费者的需求，及时调整商品组合，因地制宜的发展便民服务，更好更便利的服务于消费者。

3. 时间的便利性

传统便利店的营业时间至少15小时，还有24小时便利店，无休息，这就使消费者可以在任何有需要的时候到店消费。

（二）传统便利店劣势

1. 在经营方面，便利店还存在着许许多多的问题，致使其没有展现出“便利”的特点，街区上虽然可以看到许多便利店是某某连锁的，但他们并没有真正展现出连锁便利店的机制运营体系。

2. 现阶段，还没有出现规模特别大，商品种类一应俱全的超市，更多的是规模一般，商品种类较为偏向日常使用的中小型超市，他们拥有比便利店更齐全的商品，在距离上并未远离消费者，这就使得超市购物并未给顾客带来太多的不便利，正是由于这些超市的存在，使得便利店无法展现“便利”的优势。

3. 目前市场上的便利店虽然很多，但市场占有率高并不代表盈利多，目前大部分便利店仍处于相对低水平的发展阶段，尤其是那些开在居民小区附近的便利店，他们受到大卖场和区域小型超市还有杂货铺的多重挤压，因此很多便利店生存堪忧。

二、 京博家便利店

（一）京博家便利店简介

京博家便利店是山东京博新能源控股股份有限公司企业创办的，采用科学管理方法和新型运营模式，进行大力发展的新型便利店。2014年6月28日，随着京博新能源公司第1家便利店——京博石化西区便利店的正式营业，开启了京博家便利店连锁经营的新篇章。京博家便利店秉承“以人为本”的经营理念，凭借优秀的管理队伍和现代化的经营模式，建立起从“门店管理体系”“商品采购体系”到“信息监督体系”等一系列科学的管理方式。大力宣扬儒家“仁孝”文化，秉承为广大顾客提供温暖便捷的服务而不断创新奋斗。

（二）新型校园便利店优势

京博家便利店特色经营模式为新型校园便利店发展提供了一种新思路，可以通过借鉴京博家便利店的特色经营模式，并且运用到大学生校园中去，估计可以为大学生提供更大的便利服务。

新型校园便利店可以采取跟京博家便利店合作的方式，开展企业指导、学生自主經营的新型理念联合进行全新运营模式，在学校周边开展以学生为管理者的便利店。当前社会竞争激烈，学校采取与企业合作的方式，有针对性地为企业培养人才，注重人才的实用性与实效性。校企合作让学生提升自己的创业创新能力，提升大学生创业技能，实现大学生自主创业目标，把自己所学知识运用到社会活动中去，实现大学生的社会实践活动。学生进行便利店的经营、人员、财务、商品、安全、质量、现场管理工作等，有效的提升学生就业能力。

（三）校园便利店运营模式特点

1. 便利店运营模式

（1）seven-eleven便利店经营模式

在日本盛行一种管理模式：seven-eleven管理模式。它把各单体商店统一管理。自己经营的很多小型便利店，依靠的是小量而频繁的进货，要想发展成为连锁便利店，依靠的是先进的物流系统，因为它可以实现小量而频繁的进货。JIT体系不仅包含交货时间上的问题，它还包含一种高效率的完成各门店的订货信息渠道，以及根据订单的不同最有效率地收集商品的技术。这就依赖于一个非常先进的物流系统的技术支持，这样就可以为每个门店更加有效率地配送所需货品。

优势：①由于seven-eleven管理模式的高效便捷，大大降低了运营成本，使其销售额在今年内有明显增长。保证了有效率地供应商品，配送系统的效率高。②seven-eleven的一个核心竞争力是先进的国际化物流系统。

劣势：seven-eleven在全球店面数目有逾三万家，尽管它在物流系统上拥有绝对优势，但由于业务拓展很多，这可能导致seven-eleven对某些领域的控制力不够强。

（2）京东便利店经营模式

京东便利店看好市场，从全国大范围来看，提升空间很大的一个地方是区域的复购率和渗透率。京东便利店建立自己的据点，通过电商的大数据能力，将单个据点连成一片可以互相联动的神经网络，拥有很大的想象空间。京东强大自营物流配送体系本来就能够覆盖中国所有区县，百万级别的京东便利店将给京东树立更加难以逾越的竞争壁垒。京东采用新型互联网B2B不仅能够帮助中小型门店实现品质升级，还能够帮助品牌厂商更加高效的管理经销网络。

优势：①价格优势：现在京东是全中国最大的批发商，采购他的所有产品价格肯定是最低的。②品牌背书：全国谁不知道京东，尤其是年轻人。③进货渠道有保证：全部是正品，不卖假货是京东的底线。④管理优势：打开App进销存一目了然，库存周转率也高很多，京东配送又有优势，手机上下单，京东直接送上门。

劣势：①京东的仓库大部分分布在偏远的郊区，距便利店的距离较远，从京东大仓到中转站，再从中转站到每一个便利店，这个物流中转太过冗长，它的成本要明显高于经销商的物流成本。②基于京东的管理方式，批发商可以用京东周转一次的资金来周转十次，这样就使经销商只用京东1/10的毛利率就能赚到同样的毛利，与此同时经销商周转商品比较频繁，商品的保质期都要比京东新，所以京东商城的商品在与经销商的竞争中明显处于劣势。

2. 校园便利店经营模式发展

通过参考传统便利店及京博家便利店的经营模式以及查阅相关文献后，制定出一份关于便利店消费人群的问卷调查。通过问卷调查的方式，发现应该多为大学生生活便利考虑，根据其需求进货。大学生乐于接受新鲜事物，他们购买的商品要求是“新、奇、美”的，如果产品的包装和外观形象能让大学生耳目一新，那么他们购买的概率会大大增加。在流行与实用之间，更多大学生选择的是实用，在这其中，价格往往是大学生首先必须要考虑到的。同时商品的品牌对大学生的购买也有很大的影响，他们更容易接受大品牌的产品，这就是大品牌商品的品牌影响力。还有就是大学生的消费容易情绪化，容易受到商家广告宣传的影响，也比较容易受到促销方式的引导，致使他们冲动消费。

校园便利店也应该注重儒家文化的传播：店铺招牌有特色的儒家文化气息，给人以新奇感，吸引顾客，让顾客来到店里能感觉到“家的温暖”，给大学生以亲切感，推广“仁孝”文化，促进文化与经营管理相结合的新型模式的理念。

（通讯作者：赵欣颖）

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作者简介：高大智，赵欣颖，陈爱武，陈敬雅，刘贵全，来静娜，中国石油大学胜利学院，山东东营。