花街粽子

李智红 文

现在很多地方，传统节日的气氛是一年比一年淡，而在我谋生的这座小城—— 云南永平，每年端午节都异常热闹，其热闹的程度甚至不亚于春节。

永平人在每年端午节举行活动时，都会把最平民化的东西展现出来，像赶花街、吃粽子这些，都是节日的重头戏。

端午前后，正是永平城缅桂花开得最繁盛的日子。主街道两边的那些缅桂花是十多年前栽种的，花街就设在县城的这条主干道上。端午的前两天，街道两旁已经摆了苗木花卉供大家观赏买卖。这条主干道本来就树木葱郁、花香袭人，节日里又增加了这么多花木，让整条街道都变得飞红流翠、花团锦簇了。

花街除了那些卖花木的摊位，每隔一段距离还设有一些专卖端午传统节日物品的小摊。除了主流的粽子，还有糍粑、小煎糖包、五色线、菖蒲、艾叶、雄黄等。粽子大多是头天晚上就煮好了的，有五香粽、糖水粽、红枣粽、肉粽等品种，也有一些摊位是现包现卖生粽子。

只见摊主先把一片宽大的竹叶折成漏斗形，再放入泡好的糯米，一折一绕，然后用棉线捆扎成一串一串的，花五元钱就能买到一公斤。街道两旁的一些超市也不甘寂寞，专门进回了一些五芳斋粽子，前往采买的人也不少。

五芳斋粽子用料比较讲究，里面包的五花肉尤其有特点，因为肥肉在蒸制的过程中会有部分油脂溶入糯米当中，所以吃起特别的滋润鲜香。

记得小时候在乡下时，每到端午节，家家户户都会自己动手裹粽子。我的母亲总是提前就准备好了糯米、红枣、五花肉等材料。我们那里包粽子用的粽叶，与别的地方还不大一样，那叶子又大又宽，而且还带着股特殊的清香味，当地人称之为“猴子手帕”——是专门栽来裹粽子的。母亲先把粽叶刷洗干净，两张叠在一起放于左手掌心，右手抓一些糯米放进去，另外再放入两个红枣或两块五花肉，然后把粽叶向内折好了用红线捆紧，这样，一个棱角分明的粽子就算是裹好了。

赶着热闹的花街，回忆着儿时母亲裹的粽子，一种别样的滋味便悄然涌上心头。是啊，传统节日传承的不仅是一种文化，更是一份亲情。