有机肥替代、化肥养分调控对土壤理化性状、枇杷果实品质和产量的影响

陶云彬，杨佳佳，章日亮，章哲

(兰溪市土壤肥料工作站，浙江 兰溪 321100)

兰溪白砂枇杷是本地名优水果，种植面积近0.133万hm2。园地土壤主要为红壤，往往存在土壤有机质低含量、酸度高、有效养分缺乏等障碍因子。果农施肥管理方面，存在重施化肥轻施有机肥，化肥中氮、磷、钾养分投入比例不合理等问题，造成有效磷含量明显积累而过高，缺钾严重，酸化趋势明显[1]。为进一步提升本地白砂枇杷品质，增强市场竞争力，我们参考果树研究法[2]，采用果园有机肥+配方肥的施肥模式，以不断提升果园土壤有机质、平衡土壤养分为目标，连续施用足量的商品有机肥替代1/2的化学肥料，同时，根据枇杷的需肥规律，调整化肥氮、磷、钾投入比例[3-5]，以农民习惯施肥为对照，经过较长时间试验监测，观察其对枇杷果实品质、产量和土壤主要理化性状的影响。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2013年6月至2018年6月在女埠街道霓虹山村郎跃平户枇杷园进行，地理坐标119°26′13.02″E、29°19′3.78″N，土壤类型为黄泥砂土。试验前土壤有机质含量18.05 g·kg-1，pH值5.54，有效磷36.4 mg·kg-1，速效钾110 mg·kg-1，有效硼0.09 mg·kg-1，表现为有机质含量低、呈酸性、磷高、钾尚可、缺硼。

供试商品有机肥质量符合NY 525—2012标准，其中，主要有机物料为油菜籽饼等植物性有机物料，产品含有机质53.4%，N 3.08%，P2O50.67%，K2O 1.73%,水分29.7%。配方肥、普通复混肥符合GB 15063—2009标准。

供试枇杷品种为兰溪白砂枇杷，2013年树龄10 a。2016年冬季遇极端低温，果实产量损失严重，其他年份未遇严重的自然灾害。枇杷采用架棚避雨栽培，密度900株·hm-2。冬季清园灭菌，早春整枝，幼果期适当疏果，果实套袋。

1.2 处理设计

处理，有机肥替代化肥+配方肥，每年施商品有机肥18 t·hm-2，氮化肥施用量比对照降低50%。根据枇杷需肥特性和试验地土壤养分含量水平，配方肥选用16-6-18(N-P2O5-K2O，下同)，施用量900 kg·hm-2。对照，纯化肥，施用15-15-15的普通复混肥料，施用量1 920 kg·hm-2。

选取生长势接近并等高等距相连种植的枇杷树12株为试验区，每小区6株，每小区面积66.7 m2。小区一旦划定，试验期间不变。

2 结果与分析

2.1 对土壤有机质含量和酸碱度的影响

处理区有机质含量逐年提高，研究结束时，到20.0 g·kg-1，比基础值提高了1.95 g·kg-1，比对照区高1.7 g·kg-1。处理、对照每年有机质含量检测数据经t检验，t=4.16*，差异达显著水平。处理区土壤pH值，研究结束时为5.6，比基础值提高了0.06，表现为持平，比对照区高0.3。处理、对照每年pH值检测数据经t检验，t=14.00**，差异达极显著水平。需要指出的是，对照区施肥措施，即不施用有机肥料而单施化肥，pH值下降了0.24，土壤酸性明显增强(表1)。

表1 不同处理对枇杷园土壤有机质和酸碱度的影响

据土壤长期定位监测点数据测算，兰溪市果园土壤有机质年矿化量平均为1 260 kg·hm-2。据此推算，处理区施用商品有机肥量折有机质6 757.5 kg·hm-2，腐殖化系数以0.25计，投入的有机质可转化为土壤有机质1 689.0 kg·hm-2，投入量大于矿化量，经连续5 a施用商品有机肥，使土壤有机质得到提升，土壤pH值随之上升，理化性状得到改善。对照虽无有机肥投入，土壤有机质也略有提高，但幅度较小、不明显。

2.2 对枇杷单果重和可溶性固形物含量的影响

5 a试验研究，枇杷果实平均单果重处理为29.34 g，对照为28.62 g，处理比对照平均提高0.72 g。经成对数据t检验，t=4.06*，差异达显著水平。平均可溶性固形物含量处理为16.7%，对照为16.2%，处理比照提高0.5百分点。经成对数据t检验，t=11.18**，差异达极显著水平(表2)。

2.3 对枇杷果实产量的影响

表3看出，平均果实产量处理12 390 kg·hm-2，对照11 256 kg·hm-2，处理比对照平均增产率10.1%。经成对数据t检验，t=3.54*，差异达显著水平。

表2 不同处理对枇杷经济性状的影响

表3 不同处理对枇杷果实产量的影响

有机肥料为缓效肥料，除氮、磷、钾营养元素外，还含有植物必需的微量营养元素；同时，施用有机肥，为土壤微生物提供碳源，有利于活化土壤。有机肥料更适合于果树生长发育，但商品有机肥含氮、磷、钾养分少，不能满足枇杷生长发育的需要，还需施用适量的化肥加以补充。有机肥与化肥配合施用，不仅削减了化肥的投入量，而且对培肥土壤，提高枇杷果实品质和产量都有较好的作用。

3 小结与讨论

本试验研究结果表明，枇杷园施用商品有机肥18 t·hm-2，配施养分比例适当的配方肥900 kg·hm-2，连续5 a后，土壤有机质显著提升，pH值极显著上升，单果重、可溶性固形物提高，果实品质改善，增产率达10.1%，经济效益49 560元·hm-2。与此同时，比农户习惯施肥，化学N削减144 kg·hm-2，P2O5削减234 kg·hm-2，达到化肥减量目标。

长期以来，过量施用化肥已成为一个社会问题。通过本研究认为，在浙江中部低丘红壤果园中，实行商品有机肥+配方肥施肥模式，应确定为一种实现化肥减量目标的重要途径，此施肥模式也可以扩展应用到如蔬菜、中药材、果用瓜等生产上。但应注意，果树、果用瓜等作物上宜施用植物性物料加工的商品有机肥。大量长期施用动物残体或动物排泄物为主要物料加工的商品有机肥，其氯离子含量及对作物VC、糖度等的影响有待今后研究。