无刺花椒园的建立及栽培管理

宋跃红

摘 要：随着市场经济和社会科学技术的飞速发展，使得当前很多领域均获得空前良好发展，在科学技术的推动作用下，为了更快更好改善农业发展现状，很多的农作物均通过科学技术的相关改良，使得其品种和产量均获得很大的提升空间。在花椒种植产业领域，在科学技术的支持下，无刺花椒成为当前发展的重要趋势，很多农业地区为了促进当地经济的发展以及农民生活条件的改善，积极响应科学技术的号召，纷纷投入到无刺花椒园的建设当中。无刺花椒作为一种新型花椒产品，不仅具有良好的食用和药用价值，并且与传统的花椒品种相比较而言，这类花椒方便采摘，極大地提高了采摘效率，从而节约劳动成本的投入。

关键词：无刺花椒;栽培管理;技术创新;实证研究

在我们国家川菜的历史发展长河中，对于花椒的使用是作为突出的，花椒作为一种辛麻味的调味品，成为四川当地人饭菜中不可缺少的食物调味品之一;现如今随着社会经济以及科学技术的飞速发展，不仅增加了对于花椒此类调味品的使用量，并且对于其质量也有了更高的期待和要求。面对市场经济的社会发展背景，目前对于无刺花椒园的研究与建设已经逐步成为花椒的重要供货来源之一。与传统的很多花椒种类相比较而言，无刺花椒不仅食药两用，并且在采摘的过程中也更加的方便快捷，从而进一步为无刺花椒的发展奠定坚实基础。因此，为了进一步推动无刺花椒园的建设，本文以四川省九寨沟县的无刺花椒种植为研究对象，对目前花椒种植过程中面临的诸多问题进行分析讨论，并且在相关实证研究的支撑下提出系列改善措施，最终希望本研究能够为我们推动国家农业的发展提供重要参考意见。

一、无刺花椒特性及生长环境

在我们国家农业种植花椒的地区进行考察发现，目前由于传统花椒树体上有很多的刺，这就给人工采摘花椒带来极大的不便，加之近年来人力资本的持续上升，就迫切需要无刺花椒园的建设与发展。无刺花椒树体一般生长在自然条件下，其树枝枝头多为头形状，无刺花椒书在幼年时期也会长有一些皮刺，但是这些皮刺会随着树冠的生长逐渐脱落下来，并且无刺花椒树的树姿整体呈现出开张的状态，因此也就为人工采摘提供较大的活动空间，有利于整体采摘。无刺花椒的树体果梗较短，果穗较为紧密，果粒大小为中等，直径为4.5～5.0 mm，千粒重约75 g，成熟期在8月中下旬，晒干后花椒整体呈现紫红色。

在花椒种植大省四川，由于很多地区属于丘陵地带，并且年平均气温在15-19摄氏度，空气呈高度湿润，而对于无刺花椒而言，其生长环境更喜于这类温暖湿润的地区，因此这就为五次花椒的种植提供良好的种植环境。

二、无刺花椒园的建立

1.选址。首先花椒的生长特性就决定了种植花椒要选址在一些大面积的温暖湿润的地带，并且这些地带不能有较大空间的低洼处，因为很多的花椒均是耐旱不耐涝，因此一旦发生较大的涝灾就很容易使得其产量下降，甚至种植园被吹毁的后果。与此同时，虽然花椒的种植土壤与其他的农作物相比较而言更加的广泛，能够在中性、石灰性、微酸性的土壤环境中生长，但是经过大量的实证研究表明，花椒的最佳生长环境为中性偏酸的土壤，所以在选址时应尽可能选择中性偏酸的土壤环境。

2.植入前的准备工作。播种前需要对无刺花椒园区域的土地进行处理。底土经过冬、春、夏后已逐渐熟化，因此秋季是挖定植坑的最佳时间。首先以适宜的密度（如宽1 m，长10 m，行距20～30 cm）深翻和平整苗床，深翻深度在35～40 cm，坑深为0.6～0.8 m。将土与肥料充分混合后，将混合物填入坑内，然后填入表土与底土，每667 m施底肥约2 500 kg。无刺花椒种子需要进行脱油处理，以避免油脂保护层阻碍正常的发芽和出圃。首先需要配制脱油溶液，可将洗衣粉加温水及冷水搅拌均匀，让水温达到50～60 ℃ 即可。然后将需要处理的无刺花椒种子放入，反复捣搓至种子的皮呈现亮黑色或褐色即可。最后用清水浸泡无刺花椒种子，清除掉剩余黏性油质，软化种皮，待油质冲洗干净后晾干，即可播种。

3.定植。一般而言，花椒树的定植可以有三类方式可供其选择使用：首先可以采用春栽的方式，在春天季节时，随着温度逐渐升高其土壤的硬度也逐渐下降，可以在花椒树发芽之前进行适宜的定植处理。其次，可以选择秋栽的时候，在秋天进行定植的时候务必要选择在土壤硬度变硬之前，并且在定植过程中要注意防冻害对其树苗的影响作用。最后，也可以选择在雨季的时候进行定植工作，在此过程中要选择已经长出较多树干的育苗，并且要连带原先的土壤一同埋进土壤之中，在定植之后要保证树苗能够吸收充足的营养成分;与此同时为了让其关键部分吸收养分可以对树干进行适宜的剪短处理。

三、栽培管理

1.施肥处理。在四川的很多地区均可以在自然环境的作用下使得花椒树正常生长，出部分地区需要进行定期的灌溉之外，很多地区的花椒产量均视其环境的影响。但是为了能够让花椒的产量和质量得到一定的提升，就需要对花椒树进行适当的增肥处理。一般说来，在花椒树萌芽期以及花椒树花蕾期间均可以对其进行施肥处理，只需要将肥料与土壤进行拌匀之后撒在树干下面，但是要注意的是每次花椒树在增肥之后要记得灌水。在肥料的选择方面，由于花椒树自身的生长特点以及种植地区土壤中的营养成分，在施肥前期一般以氮肥为主，在成长中期则选择磷钾肥。

2.枝条修剪。与传统的很多花椒树相比较而言，无刺花椒树的生长在育苗期间会有很强的成枝能力，所以会有很多的分枝快速生长，而对于树干而言，其整体的生长速度快慢很多，因此为了能够让无刺花椒树获得整体性的均衡发展，就需要在幼树时期对其进行枝条修剪处理。目前对于花椒树的修建形状一般分为三角、自然开心形、丛状等;并且每一种树状的修剪过程存在较大的差异性。

3.病虫害防治。无刺花椒病虫害相对较少，但为保产量仍需进行防治管理。目前已知的花椒虫害主要有132种，如蚜虫、象鼻虫、红蜘蛛、刺蛾等，需根据每种害虫不同的生存习性来防治。一是化学防治类，如移动性较差的刺蛾等数量较少时，可以施行人工捕杀;若移动性较强的黑绒金龟子、象鼻虫可以利用树盘喷洒辛硫磷等有机磷农药;二是化学防治红蜘蛛，4—5月是红蜘蛛的盛孵期，可以用含量为25%杀螨净500倍液以及73%克螨特3000倍液防治;三是生物防治类，如蚜虫则可以引进其天敌如瓢虫等进行捕杀，注意少用广谱性杀虫剂保护害虫天敌。

4.采摘及冬季防寒。一般而言，无刺花椒的成熟时间与传统的其他花椒之间没有明显的差异性，均是在处暑前后为最佳的采摘时间;但是无刺花椒的采摘，其效率会高很多，但是在采摘的时候也要注意对其枝果穗的保护，如为强枝果穗需保护其叶腋间下的腋芽;如为弱枝果穗则保存其叶腋间下发展较为饱满的腋芽。

参考文献：

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