水温够了茶自香

2019-10-07 12:26佚名
青春期健康·家庭版 2019年9期
关键词:铁观音沸水茶香

佚名

一个屡屡失意的年轻人千里迢迢来到普照寺,慕名寻到老僧释济,沮丧地对他说:“人生总不如意,活着也是苟且,有什么意思呢?”

释济先静静听着年轻人的叹息和倾诉,然后才吩咐小和尚:“施主远道而来,烧一壸温水送过来。”不一会儿,小和尚送上来一壶温水,释济抓了茶叶放进杯子,就用刚刚送来的温水沏茶,放在茶桌上,微笑着请年轻人喝茶。杯子冒出微微的水汽,茶叶静静浮着。年轻人不解地询问:“宝刹怎么是温茶?”释济笑而不语。年轻人喝一口细品,不由摇摇头:“一点儿茶香都没有。”释济说:“这可是名茶铁观音啊。”年轻人又端起杯子品尝,然后肯定地说:“真的没有一丝茶香。”接着,释济又吩咐小和尚:“再去烧一壶沸水送来。”过了会儿,小和尚便提着一壶冒着浓浓热气的沸水进来。释济起身,又取过一个杯子,放茶叶,倒沸水,再放在茶桌上。年轻人俯首看去,茶叶在杯子里上下沉浮,丝丝清香不绝如缕,令人望而生津。

年轻人欲去端杯,释济作势挡开,又提起水壶注入一线沸水。茶叶翻腾得更厉害了,一缕更醇厚更醉人的茶香袅袅升腾,在禅房弥漫开来。释济一共注了五次水,杯子终于满了,那绿绿的一杯茶水,端在手上清香扑鼻,入口沁人心脾。

释济笑着问:“施主可知道,同是铁观音,为什么茶味迥异吗?”年轻人思忖着说:“一杯用温水,一杯用沸水,冲沏的水不同。”

释济点头:“用水不同,则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶,茶叶轻浮水上,怎会散发清香?沸水沏茶,反复几次,茶叶沉沉浮浮,释放出四季的风韵:既有春的幽静和夏的炽热,又有秋的丰盈和冬的清冽。世间芸芸众生,也和沏茶是同一个道理。沏茶的水温度不够,想要沏出散发诱人香味的茶水是不可能的;你自己的能力不足,要想處处得力、事事顺心自然很难。要想摆脱失意,最有效的方法就是苦练内功,提高自己的能力。”年轻人茅塞顿开,叩谢而去。

在我们身边,总有一些人像故事中的年轻人一样心浮气躁,信奉“随主流而不求本质”,在追求的过程中丧失了自己的目的性,不追求人生根本而追求一些形式上的成功,就像当下流行的所谓“大咖”和“网红”等,只追求一时的轰动效益,赚足眼球而已。正如一句话中所说的,“瞬间的成就可以使人获得短暂的名利,但如果谈起永恒,无非只是皮毛之举”。

是的,要想泡一杯好茶,一定要用沸水,只有沸水才能够将茶的味道全部浸出来,人也一样。

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