烟灰去油污的原理

赵可昕

星期天早上，我在家看电视，电视节目里正在介绍一些生活小窍门，主持人说烟灰可以用来洗碗。烟灰竟然可以用来洗碗，这是真的吗？我决定验证一下。

中午吃完饭，我看到爸爸在抽烟，就让爸爸把烟灰留下来。爸爸问我：“你要烟灰干什么？”我说：“我想做個试验。”爸爸说：“你看，烟灰缸里不是有烟灰嘛！”于是，我从烟灰缸里倒出一些烟灰，把烟灰撒在锅里，用抹布一擦，发现锅变成了灰白色，显得更脏了。

我很疑惑，这和电视上说得不一样啊！爸爸提醒我：“你用水洗一下，试试能不能把锅洗干净。”于是，我把锅端到洗碗池，用水一冲，再用抹布一擦，奇迹发生了：锅变得干净极了，连一丝油污也没有。

我问爸爸：“为什么烟灰能去油污呢？”爸爸说：“油是不溶于水的，所以直接用水不容易把锅洗干净。而烟灰是碱性的，油会和碱性物质发生化学反应，分解成易溶于水的物质，所以烟灰能去油污。”

原来是这样啊，没想到小小的烟灰里还蕴含着这样的科学知识呢！

（指导老师：张宇坤）