景宁白茶种植技术

雷延菊 程圣忠 沈岳盐

摘   要：白茶作为我国珍贵的茶树品种之一，有较高的研究价值，而景宁白茶对自然生长环境、选种、建园有其特定的要求。结合生产实际和资料研究，对景宁白茶的种植生产技术进行了研究总结。

关键词：茶园开垦;选种;定植;茶园管理

1   茶园开垦

1.1   旱地、田地、坡地的开垦

在旱地、田地开垦茶园需进行全面的深翻垦复，深度应达到40～50cm，落湾田则根据地形开好排水沟，防止新种茶苗雨季积水受涝。山地根据地形地貌的不同，茶园上方需开设出等高拦洪沟，在茶园下方开好农田隔离沟，及时排出洪水，做好农田保护工作。茶园若开垦在坡度15°以下的缓坡地上，应建立梯层水平带，水平带最狭窄处应有1.5m梯面;坡度15°以上的陡坡地，水平带最狭处应有1.2m梯面水平带，梯面应外高内低。

1.2   生态观光茶园建设

生态旅游作为景宁的重点发展项目，以此为契机，种植户可充分利用茶园四周的空地种植观赏植物，发展生态观光旅游业。观光茶园可建設茶园旅客游步道，种植绿化树、花卉等来发展生态旅游业，但在选择观赏植物时要防止茶树病虫害在观赏植物上越冬。

2   选种

选用景宁县选育的景白1号、景白2号等茶树良种且符合表1要求。

景白系列品种——“景白1号”“景白2号”于2015年2月6日通过了浙江省非主要农作物品种审定委员会审定（审定编号：浙（非）审茶2014001、浙（非）审茶2014002），在高温环境下依然生长良好，耐高温干旱性能强且氨基酸含量为一般茶类的2～3倍，茶多酚却只有常规品种的50%左右。

3   茶苗定植

3.1   栽苗季节和茶苗保湿技术

秋冬季节气候温暖，海拔400m以下的低山地区，适合在晚秋10月下旬至11月上旬栽种茶苗;秋冬季气温较低，海拔400m以上的高山地区，应选择早春2月上旬至3月上旬，茶苗发芽前为移栽的最佳适期。移栽具体时间选择在阴天、雨后土壤含水量充足时最佳。

起苗时苗地应水分充足，并尽量少伤根系，茶苗起苗后应尽可能减少水分蒸发，保持茶苗新鲜。茶苗运达目的地后应及时放置在阴凉的室内，地上浇适量的水，然后将茶苗竖放在地面上，上面覆盖地膜保湿，保持叶片水分。

3.2   定植规格、数量要求及定植技术

依据茶苗的大小确定苗穴规格，大苗挖大穴，小苗挖小穴。1年生的茶苗，一般苗穴深度为10～15cm，穴宽8～12cm;两年生茶苗，根据茶苗大小确定苗穴的深度与宽度。一、二级苗分开种植，每穴定植一级茶苗1株;二级茶苗1～2株;栽苗量控制在2500～3000株/667m2较适宜。定植穴挖好后定植茶苗，定植茶苗时应一手扶茶苗，一手将细碎的泥土填入穴中，待填土不露细根后，轻轻将茶苗向上提，让根系伸展，然后覆土压紧，上加松土到原泥面稍高2～3cm。

4   茶园管理

首先，茶园修整。新建茶园应采用人工方法除去杂草，茶苗边杂草以手拔为主，防止松动，锄草时结合松土，松土深度2～3cm，旱季前茶苗两边适当培些松土，锄草次数一年3～5次，松土1～2次。锄草时应避开7—8月的晴热高温季节。幼龄茶园应采取浅锄保水、茶园铺草、灌水、套种豆科植物等措施进行抗旱保苗。

其次，补苗和修剪。种植时在行边假植少量茶苗，作为补苗备用，至10月份后（高海拔地区在次年2—3月），选择雨后土壤充分湿润时，将苗连泥挖起移种在缺株的地方。补苗选用同品种的同龄茶苗或小一龄的一级苗。成年茶树一年一次轻修剪，时间宜在春茶结束后（5月中下旬），修剪高度在上年剪口的基础上提高3～5cm。每隔2～3年1次深修剪，时间为春茶后期进行较适宜（5月中旬）。修剪时，剪去树冠上绿叶层的1/2，为10～15cm。修剪技术要求：剪口光滑，剪去侧枝、葡辅枝、病虫枝，修剪后保持茶园通风良好，以便于茶园管理。

总之，景宁优越的自然环境为景宁白茶的生长提供了得天独厚的条件，将景宁县作为白茶培育和研究的一个试点只是一个开始。在此基础上将景宁白茶推向全省乃至全国，成为地理标志产品，获得更大的社会经济效益，才能使得景宁白茶这一品种得到长远的发展。

（收稿日期：2019-05-10）