山楂小排

徐芹

寒露节气适宜吃山楂，而且山楂含钙量较大，适合长身体的孩子食用。今天，宝宝和奶奶就来做一道酸a甜开胃又营养的山楂小排吧。

准备：

猪肋排，山楂，料酒，蚝油，白糖，生抽，食用油，白芝麻，葱，姜。

1.宝宝把猪肋排、葱和姜洗干凈备用。

2.宝宝往锅里放肋排，加水，放入姜片、葱段和料酒，奶奶开火将肋排焯水，再捞出洗净沥干备用。

3.奶奶往锅中放些油，放入葱和姜煸香，再放入备用的肋排，煎至两面微黄后盛出，葱和姜扔掉。

4.宝宝将山楂洗净，并去籽备用。

5.奶奶将锅预热，放入少许油和白糖，开小火炒至糖变成黄褐色后放入肋排，并翻炒均匀。

6.宝宝往锅里加入水、生抽、蚝油、山楂，奶奶大火煮沸后转小火焖煮至汤汁浓稠，再加入几个备用的山楂翻炒一下，收汁装盘。

7.宝宝在山楂小排上撒上适量的白芝麻，并和奶奶一起用绿萝叶子做装饰。

8.酸甜可口的山楂小排出炉喽，祖孙俩一起品尝吧。