扬翔华系杜洛克后代三元杂商品猪生长性能的比较研究

高广雄 李私丞 邝伟健 董会龙 郑伟 喻维维 赵云翔

摘  要：本试验旨在比较扬翔华系杜洛克三元杂商品猪与培育所用素材美系杜洛克三元杂商品猪在生长性能方面的差异。试验选取广西扬翔股份有限公司健康状况良好的杜洛克三元杂商品猪共479头，其中美系杜洛克后代三元杂商品猪366头，扬翔华系杜洛克后代三元杂商品猪113头，按相同饲养标准进行饲养管理，试验期间自由饮水，自由饮食，并进行仔猪初生重、断奶重等相关生长性能的测定。结果表明：扬翔华系与美系杜洛克后代三元杂商品猪的哺乳期生长性能（初生重、校正28日龄断奶重和日增重）与部分育肥期生长性能差异均不显著（P>0.05）。与美系杜洛克后代三元杂商品猪相比，扬翔华系杜洛克后代三元杂商品猪的校正100 kg眼肌面积极显著提高了7.00%（P<0.01），而校正100 kg背膘厚显著降低了5.10%。总体而言，扬翔华系杜洛克公猪配种后代三元杂商品猪生长性能略优于美系杜洛克。

关键词：美系杜洛克;扬翔华系杜洛克;生长性能

中图分类号：S816.79 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）09-0075-03

长期以来，杜洛克作为终端父本对商品猪的遗传贡献率高达50%，极大影响了整个繁育体系的养殖效益。因此，研究不同品系杜洛克种猪的杂交效果尤为重要。不同品系杜洛克公猪与长大二元杂母猪交配所生产的后代杜长大三元杂商品猪具有生长速度快、抗病力强、饲料转化率高、瘦肉率高等优势而广泛受到养殖企业的青睐[1-2]，但目前杜洛克公豬都是引自国外，且价格十分昂贵，如美系、法系和加系等，因而培育新品系杜洛克公猪成为我国生猪产业研究者长期奋斗的目标之一。鉴于此，本试验分别对美系与扬翔华系杜洛克后代三元杂商品猪进行生长性能测定，并分析美系及扬翔华系杜洛克三元杂交商品猪生长性能的差异，为培育新品系公猪及生长性能更优的三元杂商品猪组合奠定基础。

1  材料和方法

1.1 试验动物、地点和时间

本试验选取广西扬翔股份有限公司健康状况良好的杜洛克三元杂商品猪共479头，其中美系杜洛克后代三元杂商品猪366头，扬翔华系杜洛克后代三元杂商品猪113头。扬翔华系与美系杜洛克三元杂商品猪分别以新品系扬翔华系杜洛克、美系杜洛公猪为父本，母本均为长白猪和大约克猪的二元杂交猪，其中三元杂商品猪育肥期为2018年6-     11月。

1.2 饲养条件

试验对美系杜洛克及扬翔华系杜洛克公猪的后代三元杂商品猪按照相同饲养标准进行饲养管理，试验期间自由饮水，自由饮食，并进行仔猪初生重、断奶重等相关生长性能的测定。

1.3 生长性能测定

本次试验采用奥斯本自动饲喂系统、B型超声仪等仪器对试验三元杂商品猪进行生长性能的测定，并测定校正28日龄断奶重、校正体重100 kg时的背膘厚、校正体重100 kg时的眼肌面积，校正公式参见参考文献[3-4]，分别计算体重30 kg～115 kg阶段的饲料转化率及剩余采食量和哺乳期、体重        30 kg～80 kg阶段、体重80 kg～1150 kg阶段及全期四个阶段的日增重。

1.4 数据的统计分析

本研究使用的统计分析软件为R语言。使用ANOVA分析对不同品系三元杂商品猪各生长性状进行单因素组间方差分析，差异显著时利用LSD.test函数进行多重比较，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著， P>0.05表示差异不显著。

2  结果与分析

2.1 不同品系杜洛克终端父本三元杂商品猪哺乳期生长性能比较

由表1可知，美系杜洛克三元杂商品猪的初生重、校正28日龄断奶重和哺乳期日增重均略高于扬翔华系杜洛克三元杂商品猪，但差异均不显著（P>0.05）。其中，初生重和校正28日龄断奶重的变异程度在美系杜洛克三元杂商品猪和扬翔华系杜洛克三元杂商品猪间均超过16%，而哺乳期日增重的变异程度更是超过了21%，说明这些性状在群体中变异程度较大，进而具有较大的遗传改良空间，可作为今后遗传育种研究的重点。

2.2不同品系杜洛克终端父本三元杂商品猪育肥期生长性能比较

由表2可知，扬翔华系杜洛克三元杂商品猪校正体重100 kg时的眼肌面积极显著高于美系杜洛克三元杂商品猪，提高了7.00%     （P<0.01），而校正体重100 kg时的背膘厚显著低于美系杜洛克三元杂商品猪，下降了5.10%（P<0.05）。饲料转化率及各阶段日增重差异均不显著（P>0.05），且体重校正100 kg时的背膘厚和眼肌面积的变异程度均超过15%，表明该性状具有较大的遗传改良空间。

3  讨论

3.1 品系间哺乳期生长性能差异分析

本次试验研究了扬翔华系杜洛克和美系杜洛克三元杂商品猪哺乳期生长性能，发现两个品系杜洛克三元杂商品猪在哺乳期生长性能方面差异并不显著，值得注意的是，扬翔华系杜洛克三元杂商品猪在初生重和校正28日龄断奶重上的变异程度均高于美系杜洛克三元杂商品猪，说明扬翔华系杜洛克三元杂商品猪在这些性状上具有较大的遗传改良空间。此外，为了满足我国对猪肉的需求，许多养殖企业致力于不断提高产仔数而导致仔猪初生重逐渐下降的问题日益凸显[5]，仔猪初生重主要受到品种和遗传因素的影响，但也可以通过后期营养调控降低初生重对生长性状的影响，如严鸿林 等[6]研究认为，饲喂高能饲粮能够显著提高低初生重仔猪的生长速度，Douglas等[7]的研究表明，在仔猪哺乳期内增加乳汁喂养量有利于改善其生长性能。另有研究表明，仔猪初生重与断奶成活率、断奶体重、出栏体重等呈密切正相关，当初生重低于0.9 kg时，仔猪死亡率高达58%，而初生重在1.3 kg～1.5 kg范围内仔猪死亡率可下降18%[8]。本次试验中，美系和扬翔华系杜洛克三元杂商品猪初生重均超过1.3 kg，表明这两种品系杜洛克三元杂商品猪的初生重均在正常范围内，仔猪成活率较高。

此外，不同品系杜洛克三元杂商品猪在哺乳期日增重差异较大。赵云翔等[9]研究了丹系和美系杜洛克三元杂商品猪在哺乳期日增重的差异，该研究结果表明丹系杜洛克哺乳期日增重（0.27 kg/d）显著高于美系杜洛克（0.22 kg/d），而本次试验结果得出美系和扬翔华系杜洛克三元杂商品猪在哺乳期日增重分别为0.20 kg/d、0.19 kg/d，均低于丹系杜洛克三元杂商品猪，且该性状的变异系数较大，这与哺乳期母猪的营养水平和饲养管理有关，同时也可通过一定强度的人工选择有望进一步提高扬翔华系杜洛克三元杂商品猪的哺乳期日增重。

3.2 品系间育肥期生长性能差异分析

平均日增重、眼肌面积和背膘厚等相关生长性状均为评价商品猪生长性能的重要指标。提高平均日增重不但能够缩短出栏时间，而且可以极大地降低养殖成本，现已成为养殖企业较为关注的一个生长性状。眼肌面积与猪肉产量相关，并且与瘦肉率呈正比，而瘦肉型猪种则以降低背膘为主要目标。全建平等[10]的研究结果表明，与美系杜洛克三元杂商品猪相比，台系杜洛克三元杂商品猪在生长速度及眼肌面积上表现更优，但背膘厚較大。本次试验结果表明，扬翔华系杜洛克三元杂商品猪校正体重100 kg时的眼肌面积极显著高于美系杜洛克三元杂商品猪，提高了7.00%（42.75 mm2对39.95 mm2），而背膘厚较美系杜洛克三元杂商品猪显著降低了5.10%（9.87 mm对10.40 mm），说明扬翔华系杜洛克三元杂商品猪眼肌面积更优，背膘更薄。

饲料成本在养猪成本中占60%以上[11]，有研究表明，商品猪的饲料转化率每降低0.1，饲料成本可下降15元[12]，因此饲料利用率的高低直接影响企业的养殖效益和核心竞争力。本次试验研究结果表明扬翔华系杜洛克三元杂商品猪与美系杜洛克三元杂商品猪的饲料转化率（2.22和2.26）均低于顾爱民等[13]研究台美系杜洛克三元杂商品猪的饲料转化率（2.91），可节约大量的饲料成本。上述结果说明扬翔华系杜洛克公猪对其后代仔猪的生长发育具有一定的杂交优势。另外值得注意的是，两种品系杜洛克三元杂商品猪在体重30 kg～   80 kg及体重80 kg～115 kg两阶段日增重均高于哺乳期日增重，表明后期生长发育对仔猪尤为重要，应加强满足仔猪后期生长所需的营养。

4  结论

综上所述，扬翔华系杜洛克与美系杜洛克公猪配种后代三元杂商品猪在哺乳期及部分育肥期生长性能相当，差异不大，而扬翔华系杜洛克三元杂商品猪在校正体重100 kg时的背膘厚和校正体重100 kg时的眼肌面积均显著优于美系杜洛克三元杂商品猪，说明扬翔华系杜洛克三元杂商品猪在生长性能上占有一定的优势。

参考文献：（13篇，略）