浅谈新媒体技术对食品生产企业的影响

解娜

摘 要：随着移动互联网的快速发展，新媒体技术也以迅雷不及掩耳之势飞速前进且愈发成熟，人们已全面步入了新媒体时代。互联网新媒体突破了时间和空间的限制，给人们带来了一个崭新的生活方式。在这种社会环境背景下，属于传统行业的食品生产企业也不断接受着新媒体技术的冲击，面临着新的机遇和挑战。如何利用新媒体技术的优势，适应时代潮流，在保证自身传统优势的基础上积极探求新的发展道路，对传统食品生产企业来说是个亟须思考和解决的问题。本文从企业品牌建设和营销模式两方面探讨新媒体技术对食品生产企业产生的影响，并提出了一些意见和建议。

关键词：新媒体 食品生产 品牌 营销

一、新媒体技术发展的现状与趋势

新媒体的诞生是技术发展的必然结果，它诞生于传统技术和信息革命，以其方便、快捷、成本低、不受时间地点限制、受众人群广泛等特点逐渐繁荣。信息传播的双向性、大众化以及自主性是新媒体最基本的特征。新媒体正在悄悄地变革信息的传播方式，给人们的生活带来了强有力的冲击。中国互联网络信息中心（CNNIC）发布报告显示，截至2018年12月，网民规模达8.29亿，手机网民规模达8.17亿。巨大的网民数量促使新媒体给社会结构带来翻天覆地的影响。

新媒体改变了早期传统传播模式的垄断现象，传播者和受众处在了相对平等的位置。“微博”“微信”“新闻客户端”“短视频APP”等自媒体形式的新媒体，共同构建成一种新的公共社会功能。在新媒体时代，企业只需要登录官方的新媒体账号，编辑想要传达的信息并发布传播出去，就可以实时被公众看到，而且一旦被关注者转发，所带来的传播效果非常可观。可见，新媒体技术的力量是多么强大。

我国目前已经成为了新媒体大国，且发展态势依旧迅猛。新媒体技术已经切实融合到了人民生活和社会等各方面领域，并成为未来国家发展的重要影响因素。新媒体技术已成为经济发展的新动能，未来新媒体技术的发展将持续高速成长，从而不断改变人们未来的生活，发展空间不可限量。

二、食品生产企业现状

食品生产企业的现状是总体规模小，生产集中度不够，2014年规模以上大中型食品工业企业共计5789家，小型企業31818家，分别占食品工业企业数的15.4%、84.6%，总体来说，食品工业产业规模集约化水平低，大中型企业偏少，小、微企业仍占大多数，同时缺少品牌价值。

由于我国建立市场经济体制的时间比较短，仍处于积极探索阶段，许多营销措施相对来说不够成熟。而由于传统食品生产企业的特点，在发展过程中，已经建立了巩固的生态系统，其市场营销渠道同样存在诸多弊端，创新意识薄弱，理念落后，网络渠道开发不足，这大大影响了食品企业产品的流通速度及企业的经济效益。

三、新媒体技术对食品生产企业的影响

（一）新媒体技术对食品企业品牌的影响

一个国家有国家形象，一个人有独特的个性形象，那么对于一个企业来说，品牌形象和价值应该成为其更高层次的追求。在当今品牌同质化严重的时代，企业创建一个品牌的同时，同样渴望获得受众的信赖，并希望企业的品牌价值得到认同。然而，对于目前中国的企业现状来说，不管是国营食品企业还是私营食品企业，对品牌这一块的关注和投入始终还是有点落后的。

在传统媒体时代，企业借助广播、电视、报纸、杂志、户外广告等渠道传播信息，内容极其有限，不仅需要投入大量金钱，还不能及时地得到大众的反馈，费钱费力，收益价值不甚理想。如今，新媒体技术给食品生产企业带来了前所未有的机遇。新媒体技术不断发展，企业有机会不再依靠传统传播媒介，而是通过自主行为成为线上的传播主体，方便快捷地发布信息，吸引更多目标受众关注企业，从而提升品牌形象。

不论在网络上还是手机端，企业通过加强自有传播平台建设，比如通过企业官网、企业官方微博、企业官方微信公众平台、企业官方短视频等，积极参与到新媒体平台上，运用新媒体技术对企业信息主动表达，及时发布企业消息，与公众互动，让公众对企业品牌及产品有更清晰、更深刻的认识，从而获得公众的认可和信任。这样持续不断的新媒体传播行为，能将企业的品牌在互联网上得到稳固的建立、推广以及延伸，最终达到传播企业品牌形象、提升企业品牌影响力、提高企业知名度的目的。

（二）新媒体技术对食品企业营销的影响

每一种新技术的出现都会促使商业模式发生新的变革。自从我们进入新媒体时代，商业的未来便开始由新媒体技术来驱动。传统的营销方式逐渐失去优势并悄悄淡出人们的视野范围。企业纷纷探索与新媒体相吻合的营销观念。所以，对新媒体的营销方式及营销特点进行探究，对于食品企业来说具有现实意义。下面举例说明三种典型的营销模式。

1.微博营销

微博是一个开放性的以内容传播为主的平台，很适合拓展新的企业用户和客户。企业可以通过注册官方微博账号，定期将企业动态或产品信息发布到微博上，或者自己做策划活动，发布一些关于品牌或产品的知识、新闻等进行推广，通过微博平台的转发模式让更多人参与进来，或者借助微博大号转发信息提升关注度。企业还可以定期策划福利活动，给粉丝送出有价值的或者具有企业文化特色的小礼品等，吸引更多的粉丝关注企业。

借助微博进行推广营销时效性非常好，关注者可以第一时间捕捉到企业的相关信息。同时，通过微博营销可以节约成本，如果企业官方微博号的粉丝数量和活跃度非常可观的话，企业很容易获得可观的收益。

2.微信平台营销

微信是时下中国最火的新媒体平台之一。这个有几亿用户的产品，只要是营销的人想必都不会错过，所以如何借助微信平台开展营销活动，成为很多企业考虑的问题。

相比较于微博，微信粉丝更加精准，更适合作为信息传递的渠道，进而巩固和加深用户与企业、用户与产品之间的关系，最终将这些关系转化成流量订单。在这方面微信有得天独厚的优势。

目前，微信平台营销主要包括微信公众号营销、微信朋友圈营销、微店营销以及微信广告营销四种形式。

3.短视频营销

观看短视频正逐步成为人们填充碎片时间的重要方式。人属于视觉动物，短视频比图文更抓注意力，比长视频更精华，更具情感化和代入感，很容易通过与受众的感情共鸣来吸引粉丝，从而让受众对企业或产品建立深刻记忆。

目前，抖音短视频、西瓜视频、快手短视频等短视频平台已成为中国用户观看小视频最主要的几大阵营。超高的用户覆盖量使短视频平台成为用户与企业品牌互动的新天地。

恰恰是短视频的这些优势，给食品生产企业营销带来了契机。短视频正成为食品企业新的营销主战场。短视频营销非常适合食品企业，企业可以经常拍一些优质短视频内容上传到平台，与粉丝进行互动，结合自身产品的主要卖点及优势，刺激观看者的视觉感官，从而达到推广的目的。同时，企业也可以找短视频红人拍摄产品相关视频做广告，利用网红效益来增加产品的销量，提升品牌知名度。这些都是短视频营销的常见方式。2019年，新媒体+食品的热潮继续白热化，食品企业必须行动起来顺势而为，才不至于被新媒体营销时代所淘汰。

四、总结及建议

新媒体技术不断发展成熟，它给食品企业带来了巨大的机遇和新的挑战，尤其在发展创新等方面表现出了较大的应用价值。与此同时，企业还要注意一些问题，首先，虽然新媒体技术给食品企业带来了曙光，但我们应深刻意识到，新媒体技术与传统媒体并不形成冲突与矛盾，两者应保持有机统一、共同发展的良性关系。也就是说，新媒体平台的不同媒介之间、新媒体和传统媒体的不同媒介之间都要保持互通的联系和交流，这样才能优势互补，全面提升企业价值。此外，新媒体技术专业人才在食品企业这样的传统行业少之又少，人才选用捉襟见肘，企业应该积极从公司内外加强引进。在公司内部，可以从现有员工中选取一批综合素质较高的员工，在熟悉企业现状的基础上，进行新媒体思维的武装，提高他们的技能;在公司外部，积极整合各方面的资源优势，扩充新媒体人才资源。

参考文献

[1]刘治.中国食品工业年鉴2016[M].中国统计出版社，2017.

[2]王庆.互联网时代的新媒体营销研究[J].今传媒，2017（25）：103.