无抗饲料在畜牧生产中的应用研究

王训兵

在畜牧业生产中，无抗饲料主要是指不含抗生素、激素及其他种类药物与添加剂形式的畜牧饲料。随着我国畜牧业的快速发展，许多养殖场的规模也在逐步扩大，故对于牲畜的疾病防治工作，不仅要从治疗方面做起，以饲料的形式提高牲畜机体免疫力也成为防治工作的重点关注方面。在疾病防治工作中，随着抗生素用量的持续增加，在饲料中添加抗生素等药物已经成为普遍现象，虽然抗生素药物能够对牲畜的疾病控制方面起到助益作用，但无节制或者大量的使用抗生素等药物掺拌在饲料中，也会使牲畜的肉质存在药物残留的问题，这种现象对我国畜牧养殖业的发展会产生阻碍作用，并造成恶劣的影响，因此提倡无抗饲料是我国畜牧产业发展的重要趋势。

1、无抗饲料在猪养殖生产中的应用研究

就我国当下猪养殖生产的现状来看，无抗饲料已经得到了广泛的应用，并在实际应用中取得了较为优异的成果。如乳酸菌所配置的益生菌复合无抗饲料，在乳猪饲养中能够促进其牲畜的消化功能，对乳猪育肥生产能够起到促进作用，并且乳酸菌的使用能够有效提升乳猪的肠胃功能，减少饲养中的腹泻情况。使用无抗饲料能够将传统的抗生素饲料优化取代，并逐步恢复自然生态下的牲畜生长，经过研究发现，在猪饲料中适当的添加一些如乳酸菌之类的益生菌，或是在牲畜饮水中适当的添加生物有机酸，能够对猪群的免疫提升起到促进作用，降低猪养殖生产中的牲畜类疾病患病几率。从商品猪肉生产市场中，合理的应用益牧宝，能够使每头商品猪的重量日增150g，与传统的饲养模式相比，料肉成分降低了3%左右，且在饲养过程中商品肉猪的病患死亡率也有所降低。

2、无抗饲料在家禽养殖生产中的应用研究

无抗饲料在我国畜牧生产中的家禽养殖方面也取得了一定的成绩，相关研究成果在部分家禽生产区域得到了广泛应用，尤其是肉鸡发酵饲料，该工艺的接种率高达6.8%，而芽孢菌与乳酸菌的比例大致为2.2：1，发酵过程中的添水量为55.3%，经过72小时的发酵以后，饲料中的酸溶蛋白质成分与之前相比增长了7.7%左右，而还原糖成分则增长了约2%，乳酸成分增长了4%。与此同时，在无抗饲料中还出现了大量的益生菌成分，就生物性能来说，益生菌能够在抑制大肠杆菌方面起到重要作用，且通过对无抗饲料的配方进行实验，也能够得出茶多酚与生化黄腐酸形式的无抗菌鸡饲料，并且此类鸡饲料能够大幅提升蛋鸡的生产能力，使家禽养殖业的产蛋率得以提升。在肉鸡饲料中增添牛至油成分，能够对肉鸡的日增重起到重要作用，同时还能够有效降低肉鸡的料蛋比，适当的添加百里香精油，并通过对鸡血清的研究可以看出，百里香精油饲料对肉鸡的免疫功能具有提升作用。

3、无抗饲料中微生物制剂的应用研究

作为一种富有活性的微生物群体，益生素可直接应用于动物的喂食过程，并且益生素能够通过动物的消化系统起到相应的免疫作用。能够应用与生产过程中的益生菌类成分可包括以下几种，如乳酸菌、双歧杆菌、曲霉菌等等，通过添加益生菌来增强牲畜机体免疫能力的方式，对我国畜牧业发展具有强大的保护作用。从其制剂方面的要素来说，相关内容可如下文所述：

（1）益生菌作为无毒的制剂成分，其含有大量的代谢活性细胞，在宿主的机体内能够进行存活并持续代谢，最终逐渐适应牲畜肠道中的酸性环境，及时胆汁与胰酶存在的情况下，也能够对抑制肠道病原菌活力方面发挥作用。为维持牲畜消化道中的微生物平衡，改善牲畜的生长方式，应用无抗微生物发酵饲料，能够与传统饲料相比减少一定的病残牲畜情况出现。

（2）对不同的牲畜饲养情况，应选择不同种类无抗物生物发酵饲料。有些益生菌的数量若未能达到要求，则微生物老化等情况都会对肠道内的发酵环境造成反向影响，那么其中的微生物成分就会出现无法在动物体内生存的状况，也达不到理想的效果。因此，关于微生物制剂方面的开发工作仍需不断探索。

4、无抗饲料在畜牧生产中的管理与加工研究

注重对畜牧业生产中的无抗饲料加工环节的卫生情况把控，能够实现清洁生产，并进一步提高无抗饲料的实际效用。对生产过程中的科学管理，可以有效减少抗生素参与饲养的情况。在采购饲料原料的卫生控制方面，避免使用动物性原料，是实现牲畜免疫力提高的重要条件。并且由于沙门氏菌等菌类是诱发牲畜肠炎的主要因素，在生产无抗饲料的过程中，利用高温进行膨化或制粒的加工技术，能够有效杀灭饲料中的病原形态微生物，对其中的抗营养因子起到实际破坏作用。因此粒度的大小要适度，其颗粒的适宜程度直接决定着其应用效果，对动物肠道中的多类型菌种具有不同的作用，如小麦的颗粒粉料，在沙门氏菌的控制上要比粉碎型小麦的作用更加明显，而且颗粒状的粉料相较粉碎性的饲料也更加精细，有利于牲畜肠道系统的营养吸收，畜牧者在饲养的过程中，要认识到饲料状态对畜牧生产的影响，将其优势予以最大程度的发挥。通过粒度的加工的形式来实现无抗饲料的粒度优化，能够有效降低牲畜肠道方面疾病的患病概率。

作为新型的环保饲料，无抗饲料因不含抗生素与色素等添加剂成分，而得到广泛的使用。从经济收益方面来看，其市场造价的成本较低，且无化学成分残留，在牲畜的肉类品质上，能够具有更理想的效果，也就必然会为畜牧业生产者带来更高的市场价值收益。而且在使用效果方面，其性能要远强于抗生素，因此，无抗饲料也成为现代畜牧业生产中的理想型抗生素替代品。在畜牧業中广泛使用无抗饲料，能够促进我国商品肉质行业的健康发展，同时实现畜牧养殖生产的绿色化与环保化，为我国畜牧业可持续发展提供助力。

（作者单位：246500安徽省安庆市宿松县畜牧兽医局）