吃夜宵别太“任性”

晚上熬夜不睡觉，肚子饿得咕咕叫，怎么办！现代都市青年一定要吃点宵夜才能满血！每到夜晚，大排档、啤酒、小龙虾、炸鸡就活跃起来，无时无刻不在诱惑着饥肠辘辘熬夜者?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。当然还有烧烤和火锅，永远站立在夜宵的顶峰，每个城市的街头巷尾，大小美食城，都能找到他们俩的身影?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。

吃夜宵似乎成了当代都市人的一种生活常态，根据中国烹饪协会发布的调查显示，超过六成的消费者每周至少会吃1-2次夜宵?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????。很多人说，白天这么辛苦，晚上还经常熬夜加班，需要吃点夜宵犒劳一下自己。几根烤串，一份夜宵下肚，感觉嘴巴得到了满足，但是这些美味可能会对身体造成损伤与负担。

这些舌尖“美味”，当夜宵真的健康吗？

1烧烤吃下肚，肠胃恐遭罪

烧烤是夏日里人们钟爱的夜宵美食，烧烤虽美味，肠胃可遭罪。人体的胃肠道粘膜白天完成一日三餐的消化，晚上需要进行自我修复与更新，以应对第二天的消化任务。烧烤中有较高的热量，以羊肉串为例，每100克羊肉串热量有206大卡，三串就等于4两米饭，晚上吃夜宵会使得胃肠道无法得到休息，使得胃肠道粘膜无法进行自我修复，长久以往容易患胃肠疾病。

2火锅吃的爽，上火受不了

“上火”为民间俗语，从中医的理论解释可以属于中医热证范畴，根据相关研究显示，上火往往与体内粘膜免疫失调和能量代谢紊乱有关。火锅食品的蛋白质与脂肪含量高，会给身体的能量代谢带来额外负担，从而造成代谢紊乱;同时火锅食品温度甚高，很容易烫伤口腔黏膜或食道黏膜细胞，引起细胞坏死，从而产生口腔溃疡、发炎、红肿等“上火”症状。

3喝酒睡不安，肝肾压力大

好友相聚夜宵摊，美酒少不了。饮酒后虽然入睡容易，但往往睡得很浅，这是因为酒精有抑制神经中枢的作用。酒精的抑制作用与麻醉不同，短时期内就会解除抑制，加剧兴奋感，导致睡眠不稳，易醒，影响第二天的工作与生活。

另外酒水中含有大量酒精，夜晚肝肾代谢减缓，喝过多的酒，血液内酒精过量，容易给肝肾带来额外负担。

4甜品虽诱人，吃完就发胖

口感爽滑，味道甜美的甜品也是人们夜宵的爱好之一。但是美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院研究显示，与晚7点前吃晚餐相比，晚11点吃夜宵会让身体存储更多脂肪。这是因为夜间人体代谢效率下降，夜宵中人体摄入甜品中的糖分与脂肪会直接被储存下来，导致体内脂肪堆积，从而影响形体，越来越胖。

吃宵夜时的四大注意事项

与人一样，肠胃也是需要时间调整休息的，所以一般不推荐睡前吃东西。但对于经常熬夜的人来说，身体消耗的能量比较多，饿着肚子睡觉反而不好，所以吃夜宵时千万别任性，要注意这几点：

1选择正确的夜宵食物

Tip 1：好消化

吃完宵夜就快要睡觉了，肠胃也需要休息，所以最好选择易消化、少油腻还不影响血糖的波动的食物，如苹果、桃子、梨、猕猴桃、橘子、草莓、柚子、樱桃等。

Tip 2：热量低又饱腹的

吃宵夜的目的就是填饱肚子，但高热量的食物又会让人发胖，所以要选低脂、低糖或者无糖的食物。可以根据季节选择毛豆、蚕豆、藕片等蛋白质含量高的蔬菜，饱腹感相对强一些。

Tip 3：不要吃刺激性食物

吃完宵夜就要睡觉了，因此不要选带咖啡因等刺激大脑的食物，否则不利于睡眠。可以选择夜宵喝一杯纯牛奶或者酸奶，既能够缓解饥饿，还更有助于睡眠。

2夜宵进食不宜过多

人体一日三餐的能量分配是有一定比例的，一般来说，成人一日三餐的能量适宜分配比例应为早餐30%，午餐40%，晚餐30%。若吃宵夜的话，应当适量减少晚餐的摄入量，约占晚餐的四分之一左右即可。品种可多样，但量一定要少，最好是少量碳水化合物和一点点水果、乳制品。

3合理安排吃夜宵的时间

人体胃肠道上皮细胞的更新在夜间进行，若吃夜宵吃的太晚，就会影响肠胃的粘膜修复，因此要合理安排吃夜宵的时间。一般来说，吃夜宵尽量安排在晚上9点之前，吃完后建议隔2个小时再去睡觉。晚上10点到第二天早上6点最好不要进食，以保证胃肠道粘膜修复能够顺利进行。

4适当补充B族维生素

B族是人体三大主要供能营养素：糖类、脂肪、蛋白质消化代谢必不可少的物质，吃夜宵会给人体带来额外的糖类、脂肪与蛋白质，增加人体对B族维生素的需求量;同时以爆炒、油炸、烤制为主的夜宵在食物加工过程中会造成大量B族维生素流失，导致B族维生素摄入不足，因此吃夜宵时需要及时补充B族维生素。

来源：搜狐