科学防癌不踩坑

陈佳琦

2018年11月，美国罗伯特·欧阳曾风靡全球的“酸碱体质理论”终于走下了神坛，被判赔偿一名癌症患者一亿多美元。

“酸碱体质理论”之所以在医学上完全站不住脚，是因为这一理论完全忽略了人体自身的酸碱调节功能。由呼吸系统和泌尿系统等多个系统所完善的酸碱调节系统，使得人体的酸碱度完全处于一个相对的稳态，以作为人体酸碱平衡的指标血液pH值为例，必然处在7.35～7.45的略碱性数值中。因此，无论在食物上做多少手脚，人体完善的酸碱调节系统都会把自身的pH值调节至正常的范畴内，根本没有酸碱体质的说法。而且，一旦人体的酸碱平衡出现紊乱，超过了这一范围，就成为了病态，需要进行相应的诊断治疗。

癌症日益高发，眼看少了一个防癌、治癌的“利器”，网络上还流传着各种各样五花八门的防癌食谱，但大多没有科学依据，怎么办？我们来说一说科学防癌方法。

适量运动 合理膳食

2018年5月，美国癌症研究所和世界癌症研究基金会推出了迄今为止关于生活方式和癌症预防的权威报告。该报告介绍了关于饮食、营养、体重和运动等生活方式因素是如何影响癌症风险的最新研究。在这项报告中，首先列举了强有力的证据，表明适量运动可以减少结肠癌、乳腺癌（绝经后）和子宫内膜癌的风险。其次，由适量运动和合理膳食带来的体重减轻，可以减少结直肠癌、乳腺癌、食管癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、子宫内膜癌等十几种常见癌症。除此之外，之前热炒的咖啡被认为可以减少肝癌和子宫内膜癌的风险，但相比之下，其与肿瘤的相关性并没有那么强，只是可能影响肿瘤发病率的等级。咖啡爱好者也可以继续享用咖啡了，只是不要过量哦，过量喝咖啡对胃黏膜、心血管系统等还是会有刺激的。

改变七种生活方式可防癌

与此同时，美国癌症协会于2018年10月在肿瘤学顶级期刊——

《A Cancer Journal for Clini-cians》（《癌症临床医生杂志》）上发布了癌症一级预防计划。这可能是迄今最全面的肿瘤防治指南，也是肿瘤流行病学家们为大众科学防癌、杜绝谣言所做的最大努力。这一预防计划告诉我们什么样的生活方式，能让我们患癌的风险降到最低。该文充分明确了7种可以明确通过改变生活方式或者寻求正确的医疗措施而避免的癌症危险因素。

●吸烟。吸烟是健康的第一杀手，也是包括目前最常见的肺癌在内的多种癌症的首要因素。

●饮酒。饮酒会明显增加至少7种癌症（口腔癌、口咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌）患病风险。

●营养过剩、缺乏运动而导致的肥胖。现代研究表明，肥胖通过炎症、氧化应激、细胞增殖、血管生成等途径导致多种癌症的发生。此外，肥胖还会引起肠道微生物菌群异常从而增加患者患大肠癌的风险。

●各种间接或慢性的感染。比如常见的乙肝病毒（HBV）和丙肝病毒（HCV）会明显增加患肝癌的风险，幽门螺杆菌（HP）感染会明显增加胃癌的风险，人乳头瘤病毒（HPV）感染会明显增加女性宫颈癌的风险，艾滋病毒（HIV）感染会明显增加淋巴瘤和卡波西肉瘤的风险，爱泼斯坦巴尔病毒（EBV）会增加淋巴瘤和鼻咽癌的风险。所以，乙肝疫苗一定要打：HPV疫苗有必要接种：幽门螺杆菌要及时治。

●过度的紫外线照射。长期暴露在强烈的阳光下而没有相应的防护措施会增加恶性黑色素瘤和皮肤鳞癌的风险。

●医疗电离辐射。体检或诊断疾病时所需要进行的X线、CT及PET-CT等都是医疗电离辐射的主要来源。因此，在医院就诊的患者，需要积极遵循医生的医嘱，如果不是必须的放射性检查，就没有必要接受，如有为了明确诊断必须要做，如非需要也尽量不要进入放射诊疗场所。同时，作为陪同的家属，应在医护人员的指导下采取必须的防护措施，主动避免接触或接近放射诊疗场所，降低意外照射的风险，尽可能把暴露医疗电离辐射的可能降到最低。

●室内氡浓度。“氡”這个元素可能大家都很陌生，但却是普遍存在于居民居所的物质，高浓度的氡暴露是目前仅次于烟草使用引起人类肺癌的第2大元凶。现代建筑为了美观通常会大量选用石材作为建筑材料，但目前许多石材如花岗石、大理石、地板砖、瓷砖等建材甚至水泥里都不同程度地含有氡等放射性物质，在石材没有经过明确检测的前提下，往往都会导致室内装修的氡浓度升高，从而增加罹患肺癌的风险。

所以，与其相信不靠谱的酸碱体质理论，买着价格不菲却难确定效果的保健品，倒不如坚持健康生活的行为与生活方式，这才是真正的防癌之道。

编辑/叶云