菜豌豆栽培管理

张丽琼

（玉溪市红塔区春和街道农业综合服务中心 ，云南玉溪 653102）

1 土壤选择

菜豌豆对土壤要求不严，最适宜生长在有机质丰富、土壤耕作层深厚、疏松、肥沃、团粒结构良好、微酸性或中性土壤中。因此种植菜豌豆应选择符合上述条件而且灌溉条件好、地下水位低，排灌良好的田块，才能满足其生长发育需要。当土壤积水或排水不良时，根系呼吸困难，根机能衰弱而引起腐烂，导致地上部分枯黄死亡。

2 品种选择

选择高产、抗病虫害的优质品种，主要分为两大类：①食荚型。选用美满、秀荚、美绿、SPS 等品种。②食粒型。选用中豌 4 号、中豌 5 号、中豌 6 号、超霸、909、奇珍长寿豌豆仁等品种。

3 整地作畦

前作收获后应及时翻犁晒垡，结合施用底肥，碎土耙平，精细整地。不宜选择前茬种植豆科作物的地块。 按80 ～110 cm 开畦，畦高40 ～50 cm，在畦面中央开深4 ～5 cm、宽10 ～15 cm 的浅沟待播种。

4 合理播种

4.1 播种时期

菜豌豆可常年播种，周年上市。但花期应避开 12 月下旬至 次年1 月中旬的低温霜冻。春播宜在 4 月上、中旬，秋播宜在 10 月 1 日至 11 月 15 日。 豆类忌连作，至少要间隔 1 ～2 茬。

4.2 种植密度及方法

1）种植密度。要根据株高、株型紧凑度、土壤肥力、施肥管理水平而定。植株高大适当稀植，植株矮小适当密植；株型松散宜稀，紧凑宜密；土壤肥力好的宜稀，肥力差的宜密；管理水平高的宜稀，管理水平低的适当密植。合理密植是增产的重要措施，其密度应根据品种、季节和土壤而定。一般行距为 80 ～110 cm，株距 3 ～4 cm，单粒点播，亩用种量 3 ～5 kg。

2） 播种方法。采用直条播，播种后盖营养土 0.5 cm。种子播好后，把药土均匀撒施在整个播种地的墒面上，预防菜豌豆易得的白粉病等真菌性病害。然后盖土 2 ～3 cm，盖土不宜过厚，过厚不利于出苗。盖土完成后，用粗粪和作物秸秆等均匀盖一薄层，防止浇水时土壤板结。

5 田间管理

5.1 苗后破膜

播种后充分浇透水，及时盖膜，防治水分流失，保证出苗。苗出齐后，及时破膜，并用细土封盖，防止水分流失和控制杂草生长。

5.2 搭架及拉线

菜豌豆属蔓生植物，苗期后开始搭架、拉线引苗，搭架材料以竹竿为宜。在墒面中间按2 m 左右的间距插主杆，主杆上端用细铁丝做横支架连接，绑稳拉通，地边插桩拉铁丝固定。用棉线在菜豌豆茎基部和横架之间来回牵引，使菜豌豆的蔓沿线向上攀缘生长。

5.3 水分管理

苗期结合施肥浇水一次；抽蔓期后严格控制浇水次数，在菜豌豆地块比较干燥时才浇水；开花结荚期后，需水量增加，应视天气情况，及时浇水；忌在开花结荚期缺水。于开花结荚初期，浇一次透水，有利于提高座果率，进入雨季后注意及时排水。

5.4 合理施肥

菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主，化肥为辅；以根部施肥为主，根外施肥为辅。根据春和街道 2008-2018 年测土配方耕层土壤检测结果，菜豌豆种植区域氮丰富、磷中等偏缺乏、钾中等，再结合菜豌豆的需肥特点，提出控氮、增磷钾的施肥原则。据多点试验示范经验，得出 N ∶P2O5∶K2O 的最佳施肥配比为15.18 ∶5.1 ∶6.5。具体施肥时期为：

1） 底肥。亩施充分腐熟的有机肥2000 ～3000 kg、普钙30 ～40 kg、硼肥2 kg。

2）苗肥。在三叶期施一次苗肥，每亩施尿素 5 ～6 kg，对水浇施；抽蔓期以后应严格控制施肥次数，施肥只有在菜豌豆长势较差的个别地块补施尿素 3 ～5 kg。

3）花荚肥。进入开花结荚期后，是菜豌豆一生管理的关键时期，此时期对水、肥的需求也占整个生育期的 70%以上，肥料需求量猛增，特别是对氮肥的需求猛增。在菜豌豆田内可见到零星的花朵时，是施肥的关键时期，应及时追肥，亩浇施尿素 10 ～15 kg、硫酸钾 8 ～10 kg；以后 间隔10 ～15 d，每亩每次施用尿素 5 ～8 kg，硫酸钾 5 ～8 kg。

4）叶面肥。开花以后，每隔 7 ～10 d 喷1 次 0.02%钼肥和 0.2%磷酸二氢钾叶面肥，可使菜豌豆多结荚、豆荚色泽光亮、浓绿，提高菜豌豆的商品性。

6 病虫害防治

菜豌豆的病虫害防治坚持“农业防治为主，化学防治为辅”的植保方针，化学防治要选择高效、低毒、低残留农药，生产无公害产品。

6.1 病害

在苗期、抽蔓期、开花结荚期每亩用 30%噁霉灵水剂1200 ～1500 倍液或 25%丙环唑乳油 700 ～1500 倍液喷施根部土壤直到潮湿，注意不要喷到植株叶片上，预防枯萎病和根腐病；防治白粉病选用 70%甲基硫菌灵800 ～1000 倍液或 20%苯醚甲环唑 1000 ～1500 倍液或 80%戊唑醇 6000 ～8000 倍液喷雾防治，并交替使用。

6.2 虫害

斑潜蝇选用 0.5%绿卡微乳剂 1500 ～3 000 倍液或 2%阿维菌素乳油 l000 ～2000 倍液进行喷雾防治。菜青虫、小菜蛾和其它害虫选用 0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 1500 ～3000 倍液或2%阿维菌素3000 ～5000 倍液等生物农药防治。

7 适时采收

豌豆用途不同采收期不同，食荚型在花后 12 ～14 d、嫩荚充分长大而柔软、籽粒未充分膨大时为适宜采收期；食粒型在籽粒需充分膨大、饱满、荚色由深绿变淡绿、荚面露出网状纤维时为适宜采收期，一般在开花后 15 ～18 d。采收过迟，豆粒中糖分下降，淀粉增加，风味差；采收早，虽品质好，但产量低。