中医推荐 这些水果“趁热吃”

水果营养又美味，但水果多性凉，脾胃虚寒、体质较弱的人在比较冷的季节享用，不仅不易消化吸收，还有可能引起腹泻。如果把水果煮熟了吃，不仅能防寒凉，还能为中老年人增加养生效果。

蒸橙子  止咳化痰消炎

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。

吃法：把橙子放在盐水中浸泡20分钟，然后在橙子的顶部切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子钻几个洞，以便盐渗进果肉。放进锅中蒸15分钟左右即可食用。

蒸柚子  降血黏防血栓

柚子有“天然水果罐头”之称。它含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。

吃法：只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。

所以，加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。蒸苹果止泻排毒易消化苹果蒸着吃，其中的果胶遇热以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

吃法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸红枣  补充维生素

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素P、B族以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素之王”美称。

吃法：干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最好的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，适合脾胃虚弱的人。

对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

热橘子  美容护肤降脂

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。

吃法：将2个橘子洗干净，在50°C温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，加热2分钟至微焦。

这样橘子皮中的挥发油、橙皮苷、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了养生美容的效果，又不會上火。

炖梨汤  止咳润肺降火

《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

吃法：梨必须隔水蒸，或煮汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。

山楂粥  强心降脂降压

山楂有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用。

吃法：山楂、大米一起煮粥食用，可预防消化不良，还可起到辅助抗癌的作用。