食品检验检测体系存在的问题及完善对策

任冬冬

市场监督管理检验检测中心 黑龙江抚远 156500

1 食品检验检测体系的重要性

食品检验检测系统的高效运转已经成为食品检验检测企业重要的效益保障。传统的食品检验检测系统使用复杂，费时费力，效率不高。为了更好服务于经济的发展，要加强对于食品检验检测系统的运行管理与维护，不仅提高了食品检验检测企业的效率，节约时间和成本，而且在后续使用过程中能够提升食品检验检测系统的经济性。现代化的检验系统建设不断完善，这都会提升食品检验检测系统的运行效率，促进经济社会的发展和人们日常生活的稳定。所以，加强对于食品检验检测系统的运行管理与维护是成为食品检验检测企业的重要工作内容。在实际运行管理与维护食品检验检测系统的过程中，要根据实际的需求，在保持安全的条件下进行操作，这样能够使提升工作效率和成效，加强对于食品安全的保障[1]。

2 加强食品检验检测系统的安全运行管理

在日常的工作当中，食品检验检测系统的正常运转对于检验检测安全意义重大，食品检验检测系统一旦事故会影响居民食品安全的正常秩序，所以，更应该保证食品检验检测系统在运行的过程中平稳安全。这种安装与运行管理与维护不仅是对食品检验检测系统的质量提出了更高的要求和挑战，同时也能够加强食品检验检测企业的日常监督和规范化运转。保证食品检验检测系统运行环境正常，对于食品检验检测系统的检修尤其重要。检修过程中要保证系统能够判断食品优劣真假等各方面的要求，进一步延长食品检验检测系统的使用寿命，保证食品检验检测系统的正常高效运转，同时加强食品检验检测企业的安全作业规范[2]。

2.1 完善检验检测手段

在食品检验检测系统的运行管理与维护之前要做好规划设计工作，这要求做到以下四个方面的要求，首先加强对于食品检验检测系统对于食品安全判别的水平。这就要对于辖区内检验检测的数量，检验检测的数值进行实地测量和估算，通过合理的设计加强对于食品检验检测系统的设置范围调整，选择适合的容量、型号和规格。其次要实地考察食品检验检测系统附近的环境，要保证相关系统和设备的设置和建造符合国家规定的规范，同时不影响周边居民的食品安全。再次要对于系统设计的规划上，加强对于技术性的考量，选择可靠性、合理性和安全性都符合要求的方案。最后要对于上述的调查进行分析，制定符合老百姓食品安全需要的系统[3]。

2.2 完善检验检测系统维护工作

做好食品检验检测运行维护管理工作，可以进一步减少系统中存在的问题和故障发生的频率。食品检验检测工作不仅需要强大的技术支持，同时需要完善的制度和体系作为保证。食品检验检测工作是一项涉及面非常广，牵扯产业链条较多的一项技术性工作，从农业园你的产出到最终商品的流入市场，这其中包含多个环节，要保证相关设备的安全性，将其中各个环节融合到一起。

2.3 全方位保证食品检验检测系统正常运行

对于食品检验检测系统的运行管理与维护工作，必不可少的部分就是要对于安装的企业和技术工人加强安全教育和培训。技术人员必须要加强对于相关材料的选取和甄别，保证材料和设备的完备和准确，在相关技术资料和安全规范的要求下进行食品检验检测系统运行管理与维护工作，加强对于质量的管控。对于已经发现的问题要加强上报工作，理顺上报流程，确保责任到人，明确对于图纸中质量要求的关键，保证食品检验检测系统的质量安全[4]。

2.4 食品检验检测系统运行管理与维护的具体操作

食品检验检测系统的运行管理与维护工作包含以下四个方面：一是提高检验检测技术，确保技术的提高。检验检测机构应该提高技术研发的投入，鼓励检验检测人员研究新技术，并设置相关的研究经费，申请各项专利，提高市场竞争力。二是要在食品检验检测系统运行之前，加强对于系统有效性的检查，以防系统运行过程中无法检验食品的优劣真伪，最终造成老百姓的人身安全。三是要保证食品检验检测系统的设备运行正常，对于食品检验检测系统整体检测情况进行调整，保证设备正常运转。四是在食品检验检测系统运行一段时间以后，加强对于系统和设备的观察，完成运行管理与维护报告。通过运行管理与维护报告的问题，加强对于系统和设备的实时运行管理与维护，设立运行管理与维护台账，明确责任人，建立健全食品检验检测的准入机制[5]。

3 结语

在当今社会，食品检验检测系统不断发展，会影响我国的食品安全问题。如果想要进一步提升食品检验检测企业的运行效率，提高系统稳定度和安全性，就更加需要提升食品检验检测系统运行管理与维护的水平。如何更好满足经济社会不断发展的要求，是食品检验检测企业的运行管理与维护工作发展应当思考的问题。只有在食品安全上有了保证，才能保证社会的和谐发展，才能使得人们的生命健康得到保障。