经营民宿业对乡村女性人文脱贫的多维度研究

李娜

摘 要：在乡村旅游快速发展的大背景下，越来越多的乡村女性开始参与旅游创业活动，其中最主要的是经营民宿业。通过对台州乡村女性民宿主进行访谈，并对访谈内容进行分析，发现乡村女性旅游创业不仅有助于摆脱经济贫困，而且为消除人文贫困提供了可行途径。具体包括以下5个方面，即身心健康脱贫、文化素养脱贫、事务参与脱贫、生活环境脱贫和自我价值脱贫。同時提出了实现人文扶贫的旅游创业战略，以促进农村妇女旅游创业的可持续发展。

关键词：人文脱贫;乡村女性;民宿业;主题分析

文章编号：1004-7026（2019）20-0021-03        中国图书分类号：F327;F592.7;F719.2        文献标志码：A

“三农”问题是当前我国存在的一个主要问题，而乡村旅游被认为是解决“三农”问题的有效办法之一，目前各级政府通过出台相应政策和兴建农村基础设施等手段有效推动乡村旅游业的发展。在乡村旅游发展过程中，许多乡村女性开始以旅游企业家的身份参与旅游业，同时也体现出极大的脱贫潜力。通过访谈调研的方式考察经营民宿业对乡村女性人文脱贫的多重效应，以供参考。

1  人文脱贫的概念

人文脱贫源于对“人文贫困”的讨论，联合国开发计划署首先提出了“人文贫困”的概念，并提出了人文贫困指数（HPI），这是一个综合的贫困指数，该指数表明贫困不仅是收入不足的问题，更是指获取幸福生活的能力不足。

HPI包括3个属性，即以人均国内生产总值衡量的体面生活标准，以出生时的预期寿命来衡量长寿健康的生活和以教育程度衡量的知识水平[1]。人文贫困涉及各个领域，如个人的物质生活、社会生活和文化生活，其特征是发展权和能力需求未得到满足，具体表现为文盲率高、科技水平低、劳动生产率低及话语权缺失等。对人文贫困概念、表现形式和反贫困路径的研究主要采用理论推导的方法，而对人文贫困定量指标的研究则采用描述性统计的方法。在实证研究中使用定量方法的例子很少，这在一定程度上说明了人文贫困的复杂性。因此，通过定性研究探讨旅游创业中的人文贫困问题具有重要意义。

2  方法论

2.1  案例选取

本次研究选取浙江省台州市天台县后岸村作为研究样本。天台后岸村本是天台县一个较为偏远的行政村，过去村民主要以开采石矿为生，依山取石的历史已有上百年，虽然收入尚可，但却为此付出了惨重代价，很多村民死伤于安全事故或罹患矽肺病。在2008年年初，该村关闭了采石矿，从2009年年底开始，依托周边景点资源优势，村支书带着全村村民大办农家乐，发展乡村旅游，经过近10年的发展，“天台后岸”已经成为浙江省乃至全国发展乡村旅游的标杆。目前，全村共有80户农家乐经营户，1 800多张床位，5 000余个餐位;年均举办大型赛事活动10余场，接待游客近百万人;村集体经济从完全空白提升了400余万元，户均年纯收入达20余万元。在之前的采石劳作中，后岸村的女性大多难以参与其中，但在开发乡村旅游之后，该村有1/2以上的农家乐和民宿主要由女性负责[2]。

2.2  数据收集

数据采集时间为2019年6月15—18日和8月4—16日。首先利用八爪鱼数据采集器在互联网上获取与乡村女性人文脱贫相关的主题关键词。然后基于以上数据，制作访谈提纲，通过半结构化访谈收集一手数据。本研究选取18位女性民宿企业家作为调查对象，在访谈对象的选取上考虑年龄、教育水平、创业时间、创业类型等一系列因素，其中有9位经营农家乐，她们主要是为游客提供普通的食宿安排，含餐消费价格人均在100元/d左右。另外9位企业家经营精品民宿，为游客提供较为优质的食宿服务，不含餐消费价格在400元/d左右。为了验证抽样数据是否能够阐明人文脱贫的基本规律，又采访了4位女企业家，但并未出现新的关键主题，并结束了采访。访谈内容集中在创业动机、过程、困难、影响、感知等方面，时长30～90 min不等。

受访者的年龄、受教育程度、经营类型和创业时间等人口统计学特征如表1所示，其中约38.89%的受访者年龄在25～35岁之间，约33.33%的受访者年龄在36～45岁之间，约27.78%的受访者年龄在46～60岁之间。

在受教育程度方面，7名受访者拥有初中或以下学历，4名受访者拥有高中学历，7名受访者接受过高等教育。在经营类型方面，9名受访者经营一般农家乐，9名受访者经营精品民宿。在经营时间方面，5名受访者的经营时间在1～2年，4名受访者的经营时间在3～4年，另外9名受访者的经营时间在5年或5年以上。记录访谈，并在访谈开始48 h内转录。为确保数据的有效性和完整性，通过电话沟通和进一步访谈对数据进行了更正[3]。

此外，将记录下来的信息与书面笔记结合起来校对转录本，然后将转录本反馈给每一位被调查者，确认这些记录的准确性。

2.3  数据分析

本次研究采用了主题分析法，即从不同被访者的角度对新出现的主题进行分析。具体过程为先对原始数据进行排序和定义，再扫描中心概念和数据，然后进行选择性编码。在研究中，先通过参考以往的研究结果，聚集人文贫穷的各个维度，演绎出编码，然后进一步审查这些主题的特殊性，之后将主题分解为子代码，将子代码合并细化为每个主题的几个支持思想。最后，每个主题都以研究结果的形式呈现，并附有最能代表主题的说明性引用[4]。

通过主题分析，得出乡村女性通过从事民宿业可以从以下5个方面实现人文脱贫的结论，即身心健康脱贫、文化素养脱贫、参与公共事务脱贫、生活环境脱贫以及自我价值脱贫。

3  乡村女性民宿主的多维度人文脱贫分析

3.1  身心健康脱贫

经营民宿业有助于乡村女性的身心健康扶贫。在身体健康方面，受访者提到，在创业初期烦杂的事情较多，很多事情如打扫卫生、清洗碗筷等都要亲力亲为，尤其是在旅游旺季，经常要工作至深夜。繁忙的工作让女性企业家减少了对自身及家人健康的关注。然而，随着经营活动的推进，女性民宿主接触到越来越多的新鲜理念，她们逐渐意识到经营民宿不仅是为了谋生，更是一种生活方式，除了需要关注自身的身体健康，也要体会到经营中的乐趣，只有保持良好的身心状态，才能给游客提供更好的服务。在精神健康方面，当被问及创业过程中的感受时，大多数女性创业者的第一反应是每天都有属于自己的事情要做，很累，但很满足[5]。乡村女性将旅游创业视为自己的事业，认为既然选择了就不能轻言放弃，当面临经营问题时，她们会与家人和朋友交流，以冷静乐观的态度面对创业中出现的困难，总结经验和教训，同时还意识到在经营过程中需要用良好的心态来对待困难。此外，女性创业者还表示，创业活动让她们意识到与子女沟通的重要性，对子女的教育保持乐观开放的心态。在访谈中，有民宿主表示，“我不太干涉我儿子。他可以做任何他喜欢的事。选择一个有趣的专业并快乐地生活是很重要的”。

3.2  文化素养脱贫

对知识和文化素质的追求是女性企业家关注的焦点。例如她们会阅读一些管理书籍;会通过智能手机来寻找健康食谱菜谱，以便为客人提供更加合理健康的膳食;还会有意识地去其他地方的民宿入住体验，吸取他人经验。在创业初期，她们觉得做好饭、打扫好卫生就是经营好民宿的标准，随着创业活动的深入，她们意识到应该更加注重客户服务和与客人的互动，正如一位受访者所说，“我们需要改变心态，因为一个真正的民宿要让客人有宾至如归的感觉，民宿的灵魂在于它的主人”。乡村民宿女企业家们在不断学习，努力掌握管理知识，提高文化素养[6]。

农家乐和精品民宿属于不同的创业形式，其对创业者的要求不同，导致不同创业者学习的意愿也不同。从访谈结果可知，农家乐业主对目前的经营状况比较满意，但在学习机会和文化提升方面积极性不及民宿业主。精品民宿作为一种较高层次的创业活动，对创业者的要求更高，女性自主学习和自我提升的意识更强。

3.3  参与公共事务脱贫

参与公共事务反映了企业家对自身权利的维护，体现了企业家的公民意识和思想意识。从访谈中发现，地方政府积极提供政策支持和援助，促进乡村旅游的发展。

女性企业家们表示，她们愿意参加公共文化活动，以促进农村的发展，提高自身能力。一位受访者说：“我曾经带厨师和会计去参加培训，不仅学到了知识，也开阔了视野，今后我会更多地参加各种培训活动，否则我们就会被社会抛在后面。”但是，企业家参与政治事务的意愿并不明显，例如对旅游业的发展征求意见和投票时，有的受访者说，“当我不忙的时候，我愿意参加政府召开的会议”，还有受访者说“政府做得很好，我们没有意见”。这些态度从一定意义上表明企业家仍然缺乏维护自身权利和表达个人观点的勇气，她们参与政治事务、彻底摆脱贫困的意愿是一个长期的过程。加强对公共事务的参与可以为企业家提供更好的机会，增强她们的社会权利和话语权。

3.4  生活环境脱贫

企业家的生活环境包括自然环境、家庭环境和工作环境。在创业过程中，创业者与周围环境保持和谐，可以促进可持续发展。在访谈中发现，这些女企业家大都热爱自然，她们的农家乐或民宿在设计上都融入了自然元素，比如用竹子和木头建造门廊，将山里采来的野花摆在民宿的公共区域。同时她们也会维持和谐的家庭环境，比如定期约家人到经营场所一起吃饭、聊天。除此之外，这些企业家也为自己创造了一个愉快的工作环境。她们会根据客人的要求打扫客房、布置公共区域，在服务客人的同时也优化了自己的工作环境。

3.5  自我价值脱贫

女性的家庭和社会角色正在发生深刻变化，她们逐渐从“厨房”走向“大厅”，实现个人价值已成为乡村女性创业活动的理想追求和最终目标。大部分受访者独立经营自己的企业，这极大地改变了她们作为家庭主妇的传统角色。她们在创业规划、经营和目标中追求自我价值的实现。在创业规划方面，创业者有明确的商业方向和经营范围。她们会在借鉴同行设计理念的同时，融入自己的想法。在创业经营方面，她们愿意与游客一起参与体验活动，也会培养一些兴趣爱好，比如参加茶道、插花、古筝等培训课程，这样有助于更好地与客人互动。在创业目标方面，大多数创业者都有自己的小目标，在一定程度上实现了短期的個人价值。随后，她们打算扩大自己的经营规模，以可持续的方式增加企业收入，实现自己的长期创业目标。

4  结束语

对乡村女性旅游创业的定性研究结果表明，人文扶贫不仅有量化指标，还需要企业家通过一系列的行动来实现更深层次、更广泛的脱贫。消除人文贫困是一项长期而艰巨的任务，需要各方共同努力。乡村女性旅游创业是利用自身的主动性和创造性，缓解收入贫困和人文贫困的一种个人职业行为。虽然女性的主动行为在缓解人文贫困方面起着决定性作用，但个人的资源和能力是有限的，需要政府和其他社会力量的支持和指导。

政府需要加大创业活动的营销和宣传力度，鼓励创业者积极参与旅游创业，打造多元化的社交平台，引导创业者表达意见、交流想法，提升自身能力。此外，农村社区要建立农村旅游合作社等组织，以帮助创业者争取更多权益。社会组织也可以通过对当地村民进行培训，加强对企业家的引导和帮助，安排走访和宣传活动，拓宽企业家的发展道路。

参考文献：

[1]高帅.贫困识别、演进与精准扶贫研究[M].北京：经济科学出版社，2016.

[2]蔡生菊.精准扶贫视角下对农村贫困妇女问题的审视与思考[J].社科纵横，2016（12）：81-84.

[3]徐丽，陆卫群.农村女性群体在精准扶贫过程中的角色功能[J].改革与开放，2017（15）：108-109，115.

[4]杨金凤.对“精准扶贫”工作的几点思考[J].新农村（黑龙江），2017（17）：83.

[5]叶敬忠.农村女性的发展贡献与新时代成果共享[J].妇女研究论丛，2018（1）：1-13.

[6]黄妮.妇联组织参与精准扶贫的路径探析[J].中华女子学院学报，2016（3）：53-58.