不同播期和定植前植株大小对洋葱抽薹率及产量的影响

孙亚玲 岳林旭 臧传江 姚甜甜 舒锐 王振宝 宋计平 刘少军

摘要    为研究不同播期和定植前植株大小对洋葱抽薹率及产量的影响，以自交多年的黄皮1号洋葱为试材，试验设置9月1日、6日、12日、18日4个播种时期及标准苗（假茎粗4～9 mm）、剥开鳞茎（假茎粗7～9 mm）、不剥鳞茎（假茎粗9～15 mm）3个植株大小，分别测定各处理抽薹率和产量指标。结果表明，9月1日播种的洋葱苗抽薹率最高，为47.03%;9月12日、18日播种的洋葱苗抽薹率较低，分别为4.17%和0。不剥鳞茎的处理抽薹率最高，为41.40%;标准苗的抽薹率最低，为8.07%。12日播种的洋葱苗产量较高，为86 292.0 kg/hm2，植株假茎粗为标准（4～9 mm）的产量最高，为84 103.5 kg/hm2。综合考虑，选在9月6—12日播种、洋葱苗假茎粗4～9 mm时定植，可降低洋葱抽薹率，提高后期产量。

关键词    洋葱;播期;植株大小;抽薹率;产量

中图分类号    S633.2        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）22-0039-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

Abstract    To investigate the impacts of different sowing time and plant size before planting on onion bolting rate and yield，Huangpi 1，which has beed self cured for many years，was used as research materials.The experiment was conducted with four sowing time（September 1，September 6，September 12，September 18） and three plant sizes[standard seedling（diameter 4-9 mm），bulb with peeling off（diameter 7-9 mm），bulb without peeling off（diameter 9-15 mm）]，the bolting rate and yield were tested respectively.The results showed that the bolting rate was the highest sowing on September 1（47.03%），the bolting rate was lower sowing on September 12 and 18（4.17% and 0）.The bolting rate of bulb without peeling off was the highest（41.40%），and lowest for standard seedling（8.07%）.The yield was the highest sowing on September 12（86 292.0 kg/hm2），and the yield of standard seedling was the highest（84 103.5 kg/hm2）.Comprehensive consideration，the bolting rate of onion could be reduced and the later yield could increase by sowing on September 6-12 and selecting standard seedling diameter（4-9 mm）.

Key words    onion;sowing time;plant size;bolting rate;yield

洋蔥是百合科葱属二年生草本植物，食用器官是肥大的鳞茎，又称圆葱、葱头、荷兰葱等。洋葱栽培历史悠久，作为药食兼用的蔬菜作物，深受世界各国消费者欢迎，有“蔬菜皇后”的美称[1-3]。洋葱栽培面积广，是一种世界性蔬菜。据2017年FAO统计，洋葱在我国收获面积达30.078万hm2，产量达351.137万t，种植面积不断扩大，已成为农民经济创收的主要蔬菜之一，也是主要的出口创汇蔬菜之一。洋葱属于绿体春化作物，植株需要长至一定大小，经过一定的低温才能开花抽薹，当洋葱幼苗生长至1 cm左右、6～9片叶片时，在0～10 ℃条件下即可完成春化，发生抽薹现象。完成春化所需要的时间根据幼苗大小、低温时间而不同，苗越大需要的时间越短[4]。但在生产上，由于洋葱对温度和光照比较敏感，很容易发生先期抽薹[5]，这种现象会造成产品器官在成熟前提早开花抽薹，降低甚至完全丧失鳞茎的食用和药用价值[6-7]。研究表明，播期和植株大小对先期抽薹有一定的影响[8]，如何预防先期抽薹是洋葱生产上亟待解决的问题。本文通过选择合适的播期和洋葱苗植株大小来预防洋葱先期抽薹，提高洋葱产值，从而为洋葱生产提供一定的理论参考。

1    材料与方法

1.1    试验材料

供试洋葱品种：黄皮1号，由山东省轻工农副原料研究所多年自交育成。

1.2    试验方法

试验于2018年11月13日在山东省高密市呼家庄基地进行。南北方向定植，按照不同播期（9月1日、6日、12日、18日）设4个处理，选择生长健壮、大小一致的洋葱苗，按照株距15 cm、行距20 cm进行定植，每个处理3次重复，共12个小区;另根据不同洋葱苗植株大小，设标准苗（假茎粗4～9 mm）、剥开鳞茎（假茎粗7～9 mm）、不剥鳞茎（假茎粗9～15 mm）3个处理，每个处理3次重复，共9个小区。各处理小区面積为3.2 m2，每小区种植120株洋葱苗，按照常规进行田间管理。在洋葱鳞茎完全抽薹后，于2019年5月20日进行抽薹率调查，6月12日洋葱收获期进行鳞茎横纵径和产量调查。

1.3    数据分析

本试验采用DPS统计分析软件和Excel软件对试验数据进行处理与分析。

2    结果与分析

2.1    播期与洋葱抽薹及产量的关系

由表1可知，不同播期对洋葱抽薹及产量有一定的影响。9月1日播种的洋葱苗抽薹率最高，为47.03%;9月12日、18日播种的洋葱苗抽薹率较低，分别为4.17%和0。这说明播期早的，开始抽薹日期早，且抽薹率高，随着播期的推迟，抽薹率下降，这与胡  巍等[9]的研究结果相一致，而与朱芝英等[10]的洋葱播期对抽薹率影响不大一致。洋葱横纵径是评价洋葱形状的指标，本试验中横径各处理间无显著差异;9月1日播种的洋葱苗纵径与9月6日、12日、18日播种的洋葱苗差异无显著。随着播期的推迟，产量呈先升高后降低的趋势，其中9月12日播种产量最高，9月6日播种产量次之，二者产量无明显差异，但与9月1日、18日播种的产量差异显著。这说明播期太早，造成先期抽薹，从而影响后期产量;而播期太晚，虽无抽薹现象，但定植时洋葱苗太小，亦影响后期产量。

2.2    不同植株大小与洋葱抽薹及产量的关系

由表2可知，不同植株大小对洋葱先期抽薹及产量有一定的影响。标准洋葱苗的抽薹率最低，为8.07%;不剥鳞茎的洋葱苗抽薹率最高，为41.40%，显著高于标准洋葱苗，与剥开鳞茎的抽薹率差异不显著。横径各处理间无显著差异，标准苗的纵径与剥开鳞茎的无明显差异，与不剥开鳞茎的差异显著。标准苗的产量最高，为84 103.5 kg/hm2，与剥开鳞茎的产量（81 289.5 kg/hm2）无显著差异，但与不剥开鳞茎的产量（73 473.0 kg/hm2）差异显著;不剥开鳞茎的产量最低。

3    结论与讨论

洋葱为绿体春化作物，对光照和温度较敏感，种植过程中常因播期和定植时大小选择不当造成先期抽薹，影响后期产量[11]。在生产中，播期过早，造成先期抽薹，影响后期产量;而播期太晚，虽无抽薹现象，但定植时洋葱苗太小亦影响后期产量。本试验中，9月1日播种的洋葱苗抽薹率最高，为47.03%;9月12日、18日播种的洋葱苗抽薹率较低，分别为4.17%和0;不剥鳞茎的洋葱苗抽薹率最高，为41.40%;标准洋葱苗的抽薹率最低，为8.07%。从产量来看，随着播期的推迟，产量呈现先升高后降低的趋势，其中9月12日播种的洋葱产量最高，达86 292.0 kg/hm2，9月6日播种产量次之，二者产量无明显差异;9月1日播种产量最低，是因为1日播种的抽薹率高，抽薹的洋葱球平均重量就会减少，造成产量降低;标准苗的产量最高，为84 103.5 kg/hm2，与剥开鳞茎的产量无显著差异，但与不剥开鳞茎的产量差异显著。综合以上因素，洋葱播种的时间可选在9月6日和12日，定植前洋葱苗的假茎粗以4～9 mm为宜，不仅可降低抽薹率，还可提高产量。

4    参考文献

[1] 陈勇，惠腾恩，刘玉申.洋葱皮萃取物中黄酮类化合物的分析研究[J].中国食品添加剂，1997（31）：1-4.

[2] 刘丽娟，刘银燕，杨晓虹.葱属植物留体化合物及黄酮类化合物的研究进展[J].中国药学杂志，2000（6）：367-369.

[3] 江成英，郭宏文，张文学，等.洋葱的营养成分及其保健功效研究进展[J].食品与机械，2014（5）：305-309.

[4] 李昭轩.蔽菜栽培生理[M].上海：上海科技出版社，1979：102-104.

[5] 安志信.洋慈高产栽培技术[M].北京：金盾出版社，1996.

[6] PATHAK C S.Hybird seed production in onion[J].Journal of New Seeds，2000，1（3）：89-108.

[7] SPLITTSTOESSER W E.Vegetable gorwing handbook orgranicand tradit-ional methods[M].third edition.New York：Van Nastrand Reinhold，1990：250-251.

[8] 胡巍.洋葱春化及其生理化特性的研究[D].南京：南京农业大学，2003.

[9] 胡巍，侯喜林，王建军，等.播期和越冬定植对洋葱生长发育及产量的影响[J].上海农业学报，2003（4）：57-60.

[10] 朱芝英，陈晖，王雷.播期对紫皮洋葱幼苗生长及产量的影响[J].甘肃农业科技，2009（5）：17-18.

[11] 刘磊，刘世琦.植物春化作用条件及机理研究进展[J].西北农业学报，2005（2）：178-182.