2019年12月重庆市蔬菜产销形势分析

邸 青，张谊模

重庆市农业科学院

1 2019年11月重庆市蔬菜价格走势特点

2019年11月地产蔬菜上市量增加，产地、批发、零售价格出现不同程度的下跌。

监测的30 种主要地产蔬菜监测品种均价2.21 元/kg，环比小幅下跌5.95%，同比小幅下跌5.22%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看（截止到11 月25 日），除所有品种算术均价环比持平略涨外，大宗品种加权均价、算术均价环比和同比，所有品种加权均价环比、同比均出现不同程度的下跌。其中，加权均价方面，大宗品种环比持平略跌2.31%，同比大幅下跌10.61%，所有品种环比持平，同比大幅下跌11.6%；算数均价方面，大宗品种环比持平，同比下跌8.13%，所有品种环比持平略涨2.71%，同比下跌7.9%；与前三个月相比，加权均价大宗品种低6.68%，所有品种低8.39%，算术均价大宗品种低3.85%，所有品种低2.94%。据38 个区县农贸市场16个蔬菜监测品种的零售价格来看，11月重庆零售价格环比持平略跌1.96%。

价格走势原因：一是地产秋冬季蔬菜大量上市，价格有所降低；二是全国范围内蔬菜产量较为稳定，市场交易量较为平稳，批发价格持平略跌；三是监测的批发市场大宗品种7跌10涨5平，其中涨幅最大的品种为番茄，上涨38.87%，涨幅在20%以上的品种有茄子、黄瓜、甘蓝，跌幅最大的品种为洗葱，下跌29.6%，其次为莴笋，下跌27.65%，老姜下跌14.2%。

2 后市展望

上市品种：根据当前监测情况，预计下月蔬菜上市量继续增加，上市品种主要为大白菜、莴笋、青菜头、花菜、小白菜、萝卜、飘儿白、儿菜、菠菜、菜心、莲藕等；批发市场方面，本地萝卜、青菜头、儿菜等占比增加，但以外调为主的茄果类、瓜类、豆类等品种交易量也有一定增加。

价格走势情况：下一阶段，地产蔬菜大量上市，产地价格有涨有跌，总体来看或继续下降，个别品种或涨幅较大；批发价格方面，一是处于地产蔬菜上市旺季，根茎类蔬菜大量上市，本地调出量相对增加，价格或继续下跌；二是主要以外调为主的番茄、茄子、辣椒、菜豆、豇豆、黄瓜、苦瓜、南瓜等品种价格或有一定程度的上涨；三是月末临近元旦和春节，物流及人工费用将会有一定程度的上涨。总体来看，预计批发价格出现季节性波动，价格或持平略跌，月末或出现小幅上涨。

3 需关注的问题及建议

一方面利用田间设施，加强茄果类越冬苗的管理；另一方面，积极组织外销，特别是加强白萝卜、儿菜、青菜头等蔬菜的产销对接，谨防品种因集中上市，产销对接不畅而出现滞销情况。