减肥增效技术在白菜种植中的应用现状及趋势分析

高启荣 杨 斌

（昆明市五华区人民政府西翥街道办事处 云南昆明 650103）

0 引言

大力发展新型肥料并非我国农业技术发展的迫切要求，而新型肥料技术的出现则是为农业技术发展带来了诸多的益处。新型肥料技术能够有效保证减肥增效的技术发展，提高蔬菜产品的产量和蔬菜种植经济的经济效益，同时也是贯彻我国现代农村建设与贯彻落实实施可持续发展战略的重要技术保障，是不断完善我国农村人居环境建设与保护生态发展的重要要求。通过减肥增效技术的不断发展，我国能够不断加快实现现代主义新农村建设以及落实生态环境的保护，同时为推动我国农村经济发展提供了重要支持。

1 减肥增效技术实施效益

1.1 提高经济效益

蔬菜的种植生产能力直接与经济效益相挂钩，提升蔬菜的生产能力能直接提高农民的经济收入。而减肥增效在蔬菜种植过程中将现代化科学技术与种植活动相结合，有效降低了农民生产种植成本，规范种植方法，增加蔬菜产量，从而使蔬菜种植经济效益得到了提高。

1.2 提高社会效益

我国正处于可持续发展政策落实实施和现代化农村建设的关键阶段。传统农村生产活动，效率低、任务重且一定程度上破坏农村人居环境建设，所以必须要有新的指导思想以及新的农业生产方式投入才能有效提高现代化农村建设以及为我国可持续发展战略提供乡村地区的支持。通过减肥增效技术能够有效改变农民传统施肥观念，科学提高施肥水平，并将施肥的品种以及用量、方法等逐渐向规范化靠拢，能有效转换农业生产方式，加快现代化农村建设与可持续发展战略的落实实施，从而提高社会效益。

1.3 提高生态效益

新型肥料和新型技术的应用，有效提高了肥料的利用率，且有效降低了过量使用肥料对种植环境所带来的地下水、空气、土壤的污染。同时，也科学的降低了农作物在生长过程中的病虫害，为社会带来高质量的蔬菜品种，有效保护农村的神态环境。

2 减肥增效技术中水溶性肥的技术分析

2.1 水溶性肥料

随着我国农业种植技术发展，肥料的更新与使用也不断在农民种植活动中得到体现。水溶性肥料为一类新型肥料，是随我国水肥一体化的技术普及而产生和发展的。水溶性肥料具有能有效推进精准施肥、化肥施用结构调整以及改善实施方式等减肥增效措施提供了重要的理论与实践方法的支持。同时，水溶性肥料能迅速溶解于水中，将肥料中的养分充分溶于水中以此来促进农作物吸收，有效减少了农民的生产成本，提高生产经济效益。

用水稀释或溶解，且能够广泛应用于农田的灌溉与施肥、无土栽培、以及叶面施肥、浸种蘸根的固体或液体被称作为大量元素水溶性肥料。但是，在国家对肥料的标准规定中，并未给大量元素水溶液赋予明确规定。实际的运用标准中，对水溶肥料的规标准定为水溶性复合肥或者是混合肥，并非氯化钾、尿素等单质的水溶肥料。在目前阶段，将以上方式统称“水溶性复混肥”，以方便与其他复混肥进行区分。

2.2 水溶性肥料对白菜产量的影响

在此前的各肥料施肥实验结果中，同施尿素相比，使用水溶性肥料12kg/hm2并采用对水浇的处理，白菜的产量最高达到75486kg/hm2，相比施尿素的生产产量增加了23%。在施水溶肥90kg/hm2的对水浇处理中，相比尿素施肥白菜产量增长9240kg/hm2，增长幅度为15%居于第二。在施水溶肥150kg 的对水浇处理中，亩产量为60757.5kg/hm2，涨幅为0.7%，位于产量的第四位。

在进行普通施肥与水溶性肥料对比的喷施中，水溶性肥料能够增加白菜的产量。而白菜的产量提高主要适宜白菜的单棵的重量与单棵的高度来表现。同时，在进行水溶性施肥后单棵白菜也表现出叶宽较宽、菜头较大、叶片厚、叶片数量多、叶柄宽以及叶柄厚度较厚等的情况。所以，大量使用水溶性肥料对白菜进行施肥，不仅能够改善白菜植株的单棵性状，同时，更能提高植株产量和白菜种植的经济效益。

2.3 水溶性肥料对白菜品质的影响

当下，社会不仅对农产品蔬菜的产量有着过高的要求，在人民日益提高的生活水平的环境下，对蔬菜的品质以及蔬菜中微量元素对人体的影响也产生了更高的重视，水溶性肥料不仅能有效提高白菜的产量，更能够有效的能保证白菜的品质。

2.3.1 喷洒水溶肥对白菜中硝酸盐含量的影响

蔬菜中富含的硝酸盐对人体的毒害相对较低，但是人体若摄入硝酸盐后在细菌的作用下可能会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可对人体带来危害。人体内亚硝酸盐含量过高，会造成高铁血红蛋白血症，更为严重的是亚硝酸盐可能与次级胺产生反应，成为强致癌物质——亚硝酸胺，引发消化系统癌变，对人体生命健康安全带来威胁。

蔬菜产品中尤其是叶菜是极易堆积硝酸盐的。因此，在对进行不同施肥方式处理的白菜体内含硝酸盐量进行了检测评定研究。研究结果表示，在进行常规施肥操作中，白菜体内硝酸盐的含量最低。在进行常规施肥以及喷施清水的处理后硝酸盐含量最低，如果是在大量喷施水溶肥，硝酸盐在白菜中的含量最高。但这三种施肥效果并没有达到各处理间水平差异明显。所以，这说明通过在叶面喷施水溶肥没有对白菜植株中的硝酸盐含量产生更大的影响，也不会对人们的身体健康带来威胁。

2.3.2 喷洒水溶肥对白菜中维生素C 含量的影响

作为人体生长发育以及身体抵抗力培养的重要营养素，维生素C 对人体有着关键的作用。同时，在人体中，锥生素C 还是一种抗氧化剂，能够有效保护人避免自由基产生的影响，维生素C在自然界中广泛来源于各种类新鲜的蔬菜和水果。在研究实验中可以得出，进行各种处理间的白菜体内的维生素C 含量的变幅一般在41.2～45.4mg/100g，并且经过水溶性处理后，白菜中处理维生素C 的含量最高，达到了454mg/100g，比进行普通施肥的维生素C 含量提高了4.2mg/100g，增长的幅度达到了11%。所以，在叶面喷洒水溶性肥较为明显的显提高了白菜体内维生素C含量，从实验中得知，使用普通肥料再喷施清水并没有对白菜体内的维生素C 含量产生影响。

3 减肥增效技术中减少氮肥在大白菜种植中的应用

在蔬菜的种植过程中过多的使用氮肥会严重造成蔬菜产品品质下降，同时也会导致病虫危害増加以及环境污染等问题，严重破坏农村生态环境。因此，现代人门对高品质生活的追求以及对可持续国家发展的憧憬向往。人们对种植环境的要求以及对绿色环保型蔬菜的需求也日益强烈，同时还对食用蔬菜的安全性也越来越加以关注。

白菜以菜叶作为产品，菜叶对氮素的供给情况的反应是最为敏感。若氮素供应充足，其白菜菜叶中的叶绿素含量就会增加，从而进一步的影响菜叶制造碳水化合物使之碳水化合物含量随之增多，能有效促进叶球的生长，提高白菜的产量。但是，若是在施肥过程中导致氮素过多就会造成菜叶中磷、钾肥的不足，菜叶虽大但是很薄，白菜结球不紧实，品质下降，同时也会造成病虫害的增加。

在我国南部，白菜作为人们喜爱以及大量食用的蔬菜，过去农民思想观念和种植技术落后，为了保障白菜产量的增加而大量使用氮肥对白菜作物进行种植，虽然产量在一定程度上能够得到有效保证，但却影响白菜的品质。人们在食用中口感不佳也知道到了氮肥的危害，从而造成白菜的销量下降，农民的生产经济效益得不到保障。因此，在当下的白菜种植活动中，采用减小氮肥的使用方式，利用更加科学科学的施肥含量，优化白菜的用肥结构，提高白菜中的肥料利用率，改善白莱的品质，从而有效增加农民的经济效益，并降低施用肥料对蔬菜以及环境造成的污染和危害。

4 结语

为有效保证我国国家粮食安全以及重要的农产品供给，以及贯彻落实我国现代主义新农村建设与可持续发展战略。首先，要牢记“增进施肥技术、采用经技施肥方法以及树立环保施肥观念”，其次要根据科学实验不断更新施肥技术方法，改变农村传统意识观念。在施肥过程中使用水溶性肥，将肥料的养料充分在土壤中进行溶解，让白菜植株能高效吸收土壤营养，增加白菜的产量，提高弄名的生产经济效益，并增加其中维生素C 的含量，保证其白菜植株的品质。并且，减少氮肥的使用，也能做到保证白菜品质，提高白菜的适口感，减少不合理化肥对白菜种植产生的影响，降低对土壤的破坏，为我国的可持续发展之路提供农村区域的重要保证。