肉食旱鸭的生态养殖技术和推广

王晓飞

（西平县动物卫生监督所，河南 西平 463900）

随着我国经济的快速发展，人们越来越注重家禽养殖的生态技术，而对于肉食旱鸭来说，生态养殖技术具有经济效益高、养殖风险低、质量有保证等特点，有利于缓解给生态带来的环境压力，为肉鸭营造良好的生存环境，推进养殖户经济效益和环境效益的和谐统一。笔者基于对肉食旱鸭养殖的简单了解，为了减少肉鸭排泄物对环境的污染，对肉食旱鸭的高床网上养殖、发酵床网上养殖、平地加垫料养殖等生态养殖技术进行深入分析，同时还阐述了推广生态养殖的重要意义，切实提高肉鸭的质量和成活率，为畜牧业发展奠定良好基础。

1 肉食旱鸭的生态养殖技术

1.1 平地加垫料养殖技术

从目前肉食旱鸭养殖形式来说，平地加垫料是我国常见的一种畜牧饲养方式。其实质就是在未进行水泥硬化工作的基础上，将土地进行平整、梳理工作后，在地面上铺设木糠、木屑等垫料，一般厚度大约在10 cm左右，然后将肉鸭放垫料上进行饲养。此种方式主要采用的是全进全出制，指的是由于肉鸭无规律的活动，可将排出的粪便与垫料进行混合压实，从而可构成消纳层，便于鸭舍垫料的及时更换以及对其进行相应的生态处理，可有效避免出现由于粪便横流造成的污染问题。此项生态养殖技术的优点在于建造成本低，便于后期的操作管理，由于垫料与粪便的结合发酵会产生一定热量，可提高舍内温度，提高雏鸭的成活率。在建设鸭舍过程中，应用平地加垫料养殖技术的同时，还需设置一定的排污槽，采用人工移除的方式进行排污工作，同时还需对垫料进行及时补充。但是应用此种方式还存在一定的缺点，比如采用厚垫料饲养，可能造成舍内灰尘多、氨气浓度高的现象，极易引发肉鸭出现呼吸道疾病等，而且如果粪便堆积过多，会孳生大量细菌，从而提高肉鸭疾病的感染率，降低了生产质量和效率。

1.2 高床网上养殖技术

高床网上养殖技术指的是将肉鸭放置在距地面一定高度的网上进行饲养和繁殖。在鸭舍的选择与建造过程中，需选择地势平缓、较为干燥、水源充足、通风和采光较好的位置，针对网床的铺设可选用木架、竹片等，在编制时还需保持1～2 cm 左右的间距，网架外侧还需设置栅栏，并配有相应的水槽、食槽等，如果经济允许的情况下，为了延长网床的使用寿命，可使用塑钢线、原料平网等。与地面养殖相比，高床网养殖有易管理、患病少、省时省力等优点。在网床上饲养肉鸭，可使肉鸭的排泄物通过网床直接掉落到地上，然后借助高压水枪进行地面冲洗。高床养殖技术的应用能有效将肉鸭排泄物与生活空间分离，减少细菌孳生和疾病的扩散，促使肉鸭疾病传播得到明显控制，切实提高肉鸭的成活率和质量，经济效益较为明显。但此种方法的应用前期建设投入的资金较多，人力资源需求量相对而言也较大，在粪便冲洗过程中还会产生大量的污水，给生态环境造成一定污染。

1.3 发酵床网上养殖技术

发酵床网上养殖技术的应用能有效实现对环境零污染和零排放。其主要通过在网床下面铺设一层厚度为40 cm左右的发酵床垫料，具体可包括稻壳、益生菌、锯末等，并在上面播撒微生物发酵菌种，当肉鸭的粪便通过发酵床网的漏洞掉入垫料中，其则会被发酵床里面的微生物分解掉，同时每天还需用机械对微生物的活动起到一定促进作用，从而彻底达到污染物零排放的目的。在此基础上，为了缓解人工清扫管理的压力，可在鸭舍内设置自动喷淋系统和水浴槽，针对实际肉鸭管理情况进行定时开放，便于减少粪便的臭味，从而进一步拓展肉鸭自由活动的空间，提供较为人性化的服务。

发酵床网上养殖技术的应用主要归属于散养模式的一种，只是相比于正规的散养，其活动范围较为固定，活动量较少，因此具有节省饲料、减少损耗的特点，有利于实现高集约化的基础上，节省人力资源、降低饲养成本，且对异味具有较强控制力。垫料必须在固有环境下保持干燥状态，便于对肉鸭粪便的清理，确保污染物不会排放到外界对环境造成影响。

2 肉食旱鸭生态养殖推广的意义

从目前情况看，部分地区的肉鸭养殖没有应用生态养殖技术，导致肉鸭排出的污染物对环境产生消极影响，养殖质量和效率始终处于较低水平，不能有效提高养殖户的经济效益。而肉食旱鸭生态养殖技术的应用能在满足市场需求的情况下，提高肉鸭养殖质量、降低投入成本、防止疾病的传播和扩散，实现了保护环境的根本效能，不仅有效解决了肉鸭养殖业长久以来高成本、高污染的问题，更进一步带动了肉鸭的品质和生产效率，在极大程度上增加了养殖户的经济收益，在推动我国肉食旱鸭生态养殖进一步发展的基础上，实现了我国畜牧业经济效益和环境效益的双向发展。

综上所述，生态养殖技术的应用是畜牧业实现现代化可持续发展的必然选择，并具有良好的发展前景。养殖人员必须加强对生态养殖的重视力度，针对实际情况选择适宜的养殖方法，确保肉鸭生态养殖的科学化、合理化和高效化，从而有效实现我国畜牧业走可持续发展之路。