黄芪多糖在家禽养殖业中的应用

闫 强

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局，743000）

随着家禽养殖业的发展和人们生活水平的提高，广大技术人员对化学合成药物的耐药性和毒副作用越来越重视，由此逐渐开始应用毒副作用小、效果显著、并且具有营养性和药效性为一体的中草药添加剂。目前黄芪多糖作为扶本固正类的中草药添加剂，它一般由阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、木糖、葡萄糖和半乳糖等组成的，因为具有增加巨噬细胞的分泌与吞噬的作用，所以不仅能够调节免疫功能，还可以抗病毒、抗衰老、抗氧化和应激等[1]。随着家禽的发展和中药的深入研究，现在黄芪多糖作为免疫增效剂和抗病毒药物，在家禽养殖业中已经广泛使用，并且获取良好的应用效果。为此我们将黄芪多糖的应用功能介绍如下。

1 促进家禽的生长

黄芪多糖不仅与饲养原料中的豆粕一样含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，还与饲料原料中的鱼粉相似含有未知的生长因子，这样在饲料中添加适量的黄芪多糖后不仅可以显著提高家禽回肠对氨基酸的消化率还可以促进家禽的快速生长，从而达到提高家禽生产性能和产品质量的目的[1]。试验证明，在蛋雏鸡饲料中添加黄芪多糖一周后，可以明显提高雏鸡的周增重和成活率，即使减少添加次数后也可以观察到增重效果显著。在肉鸡饲料中添加黄芪多糖后，肉鸡的生长速度加快、饲料报酬提高、死淘率降低3-5%。在蛋鸡饲料中添加黄芪多糖后不仅能够促进蛋鸡的体重增长，还可以提高5-7%的产蛋率和2-3%的成活率，同时蛋壳和蛋黄的颜色加深，蛋壳质量得到很大改善。在蛋种鸡饲料中添加黄芪多糖后，可以显著提高种鸡2-3%的产蛋率和种蛋合格率、提高1-2%的受精率和雏鸡孵化率，同时雏鸡质量也得到明显改善[1]。

2 增强家禽免疫功能

首先促进家禽免疫器官的发育。黄芪多糖在家禽的生长过程中能够促进机体胸腺、脾脏和法氏囊等免疫器官的生长，如果这些免疫器官受到免疫抑制剂的损害时，可以进行有效保护或者快速修复受损的免疫器官，有利于维护或确保机体的免疫功能正常。这样家禽在受到外界病菌入侵时，免疫器官的抗病能力较强，由此大大抵御外界野毒的感染和侵害，维护家禽的健康水平。经研究证明，饲喂黄芪多糖的雏鸡免疫器官与对照组相比重量增加很多，所以建议在家禽体质较差或疾病高发区域应在饲料中添加黄芪多糖，有利于促进家禽免疫器官的发育，提高机体抗病能力[2]。

黄芪多糖在促进免疫器官发育的同时还可以促进特异性免疫。能够加速细胞免疫功能的发育和完善，促进机体抗体形成和浆细胞的增生，从而达到显著提高抗体形成细胞数和溶血测定值的目的，这样血清免疫球蛋白水平和淋巴细胞活性也得到大大提高。

3 增加家禽抗病毒能力

黄芪多糖具有刺激巨噬细胞和淋巴细胞的功能，促进机体诱生细胞因子，增加白细胞介素的诱生，这样家禽机体就可以产生内源性的干扰素，从而达到抑制体内病毒复制的作用。因为这些巨噬细胞具有很强的吞噬力，能够将家禽机体内的病原微生物吞噬掉，同时还能够产生各种细胞因子，来杀灭机体内的病原微生物和调节机体的免疫功能。另外巨噬细胞不仅在机体产生特异性免疫的基础，还能够显著提高机体的非特异性免疫。实验证明：鸡群感染法氏囊、新城疫、禽流感等病毒性疾病的初期，及时应用黄芪多糖可以降低鸡群发病率50%以上，如果黄芪多糖与干扰素联合使用能够降低发病率以上70%[3]。

总而言之，黄芪多糖不仅含有多种营养物质和未知生长因子，还能够提高饲料营养物质的消化和吸收，达到促进家禽生长发育的作用。在家禽饲料中添加黄芪多糖可以显著提高家禽的增重速度、饲料报酬、生产性能和产品质量。同时黄芪多糖还可以促进家禽免疫器官发育和特异性免疫，达到提高机体抗病能力和维护机体健康状况的目的。另外黄芪多糖能够刺激T 细胞和巨噬细胞的功能，诱生细胞因子和白细胞介素，促使家禽机体产生内源性干扰素，从而达到抵抗病毒的作用，在家禽生产中广泛应用于病毒性疾病的预防和治疗[3]。