上海（国际）花展造景实践与应用

李威 李博文 陈佳瀛 戴洪 戴绍军

摘  要： 以上海（国际）花展未来园艺设计师景点为例，研究了近5年來植物造景典型案例中的造景实践成果与功能，分析了其中影响造景功能发挥的限制因素，包括空间景观的有限性、季相表现的不可持续性、造景预算的变化性、学生实践能力的制约、学习课程与实践脱节、学校专家企业之间交流渠道受限、缺乏相应的实践指导教材等。因此，提出了发展植物造景实践应用的途径和策略，为培养未来园艺设计师提供参考。

关键词： 上海（国际）花展; 未来园艺设计师; 实践应用; 限制因素; 对策途径

中图分类号： S 688.2    文献标志码： A    文章编号： 1000-5137（2020）06-0657-06

Abstract： Taking the attraction of Future Horticultural Designers of Shanghai International Flower Show as an example，the practical results and functions of plant landscaping in typical cases during the past five years were reviewed and studied.The limiting factors which affect the function performance were analyzed as well.The limiting factors include spatial landscape limitations，unsustainability of seasonal performance，variability of landscape budgets，restrictions on students practical ability，disconnection between learning courses and practice，limited communication channels between school experts and enterprises，lack of corresponding practical instruction materials，etc.Therefore， stratagems and approaches for the development of plant landscaping practices and applications were proposed in this paper， so as to provide some reference of training the future horticultural designers.

Key words： Shanghai International Flower Show; Future Garden Designer; practical application; limiting factor; countermeasures and approaches

0  引  言

上海（国际）花展自举办以来，以“精致园艺美丽家园”为主题，共有八大展区，其中“未来园艺设计师作品展示区”由上海本地高校与企业合作共同参与，组织学生开展花园设计比赛，挑选优秀作品在上海花展期间进行实景展示，鼓励优秀学生创新实践，展现专业高校的综合园艺水平。学生与企业之间的合作，促进了未来园艺设计师实践平台的构建，为今后与企业成功对接发挥了积极的作用。

植物造景是以植被与地形结合创造景观，并充分发挥其色彩、形态和线条的自然美，共同构成让人赏心悦目的景观[1]。刘敦强[2]认为：植物造景不仅仅运用了美学的知识原理，同时涉及到植物学、生态学等知识，在种植上要运用科学的配置方法，在技术上注重艺术化的把控，在效果上要精心养护。我国植物造景行业发展起步较晚，在造景的应用方面远远落后于发达国家，例如将造景应用与医疗结合，在日本称为“园艺疗法”，韩国称之为“园艺治疗”。直到21世纪初，我国学者李树华[3-4]开始将园艺疗法引入国内，随后才被社会各界广泛关注。

本文作者以上海（国际）花展未来园艺师展区的作品为案例，从培养未来园艺设计师实践应用能力的角度进行分析，发掘花展优秀作品。在研究了近5年的景点案例之后，分析了在实践应用中需要解决的发展限制因素，并根据国内外植物造景发展和本校实践提出相应的解决对策与途径。

1  上海（国际）花展未来园艺设计师景点实践的主要功能

1.1 观赏功能

由于人们对于造景的主观需求，设计作品的观赏性成为设计师重点考虑的问题。无论是单独的观赏区还是整个设计场地的观赏效果，设计作品色彩的搭配成为评判作品好坏的一个主要标准，优秀的设计作品或许只需一处点睛之笔，就能使原本并不融洽的色调变得相融。2019年上海师范大学作品“云端花宴”（图1），以白色和绿色为基调，设计者们的合理搭配使得视觉冲击的色彩变得融洽，带来一种和谐的感觉。通过在路径两旁安置两个云状景观小品，给人一种在云端漫步的感觉，再利用多肉以及苔藓等体型较小的植物做成植物悬浮瓶，营造了一种绿叶漂浮在空中的视觉感受。在白色为主色调的环境中安置了一把彩虹伞，巧妙地化解了色彩单调的问题且不显得突兀，同时增强了景观美感。

为了达到良好的观赏效果，除了要有合理的色彩搭配，场地空间层次比例也需要进行适当的协调。在进行植物造景的过程中，需要对不同的功能板块进行分类，在不同板块之间可以利用小路、木桥等进行连接，同时还可借助区位地形优势来布置植被、山水以及其他景观内容，提升整个场地的层次感，给人带来更加丰富的视觉享受[5]。

1.2 休闲娱乐功能

植物造景的另一种不可或缺的功能就是休闲娱乐。将生产、旅游娱乐和消费进行结合，为人们带来娱乐和放松。历届的花展当中，有许多的设计作品把休闲娱乐功能当作是主要功能。这类作品最大的特点就是布置许多供游人休息的座椅，和供人娱乐的区域。2016年上海市城市建设工程学校作品“烁濯之境”（图2），以现代简洁的表现手法，因地制宜、动静结合，营造出小型的休闲空间。在场地中设计了火炉、桌椅、流水以及池塘等，给人带来一种身心愉悦之感。

1.3  生态保护功能

基于当下生态环境治理的迫切需求和国家大力推广生态文明建设的政策，将保护生态的理念融合到植物造景中成为一种主流设计。在近5年来的花展中，各个院校的参赛作品均有涉及保护生态环境的主题，有的作品在整个规划设计形态上传达生态文明建设的理念，有的作品则是采用一些环保材料、回收废旧材料，以及节约空间等方法来表达保护环境、节约资源的重要性。2017年上海师范大学作品“生命的旅程”（图3）则不仅仅将“生态环保、生命旅程”理念贯彻在设计中，还在水池中使用生物降解砖，再加上水生生物等进行水体处理。景点设计基于“生命循环”理念，运用生态技术，设计了“湿地”“环保”“生命”三大主题区域，展示了一段绿色的生命旅程。以“生命的循环”为主题建造的小型庭院景观，希望唤起人们对于生命本源以及绿色生活方式的向往。

1.4  教育功能

植物造景还有一个特殊的功能则是教育功能。在许多类似校园或儿童娱乐场所的地方，景观设计需要对儿童和学生起到启迪和教育的作用。2017年上海市城市建设工程学校作品“不朽的林泉”（图4），该作品的设计结合了学校育人的理念，生命在水中孕育，在自然的怀抱里欣然萌芽，在蜿蜒徜徉的旱溪中锤炼成长，寓意学生不是“温室的花朵”，而是千锤百炼的未来工匠，是未来的能工巧匠。2018年，上海市城市建设工程学校延续了2017年的创作风格，创作了新的作品“工匠的姿态”，以彩色铁丝网代表自然山体，木质花窗表现人工建筑，而立牌上镂空的图案是两个匠人的形态，意在倡导学生做一个专注的“工匠”，展现出茁壮成长的精气神。

1.5 其他功能

造景的設计实用性应当与审美相结合，以满足人们的物质和精神需求[6]。植物造景在发展过程中，已经逐步融入到人们的生活当中，例如：随着西方文化对中国婚礼的影响，中国人对婚礼现场布置的要求越来越高，将植物造景加入到婚礼现场的布置备受人们的喜爱。除此之外，植物造景还可以与医院患者的治疗过程进行配合，通过植物和各种与植物有关的活动，例如园艺栽培、花园景观管理等，促进患者的身体、力量和精神的恢复，这种方法被称为“园艺疗法”[7]。

2  影响未来园艺设计师植物造景实践功能的限制因素

2.1 空间景观的有限性

由于造景空间的限制，设计者在设计的过程中往往刻意追求造景功能的表达，缺乏对设计整体规划的把握，忽略了与大环境之间的协调性。某个花展作品的景观元素之间不相融，过度追求设计感使景观与周边环境发生冲突，无法融入到自然当中。

2.2 季相表现的不可持续性

在造景的过程中，由于植物配置的不合理或者缺乏合理的后期维护，容易导致景观在某一段时期甚至是某一季节失去其观赏价值。对于景点来说，后期养护是必不可少的，某些花展的作品在花展结束后便没有进行合理的后期维护，植物缺乏修剪或者生病枯死，景点的观赏小品失去其原有的价值，观赏性和实用性大大降低。某一个花展作品的景观植物种类选择单一，在花期结束之后，藤本植物长势过快，因缺乏修剪而失去造型，场地里用于造景的花卉到了秋季几乎全部枯死，乔木和灌木植物除部分常绿植物外树叶全部掉光，整个场地失去其观赏价值。

2.3 造景预算的变化性

由于造景预算不能纳入正常的学校预算范围，造景资金往往紧缺，使得植物造景无法充分表现。

2.4 学生实践能力的制约

一些学校主要为扩大影响而参加花展，但由于多种因素和条件限制，学生无法现场学习和实践。

2.5 课程与实践的脱节

由于国际花展在每年年底公布方案，三月施工展出，恰是学校考试和寒假时间，所以主题以考试考查为主，未能与实践结合。

2.6 学校、专家、企业之间交流渠道受限

学校展出的设计作品，应由企业专家进行点评，但往往因为时间紧迫，在施工和专家评审环节中，未能安排设计者与评审者进行交流，使得评审专家有时无法理解设计者的意图。

2.7 缺乏相应的实践指导教材

在造景过程中还存在一个限制因素，教师的指导无法涵盖整个造景过程的全部内容，学生缺乏专业的安全准则、实践知识相关的教学材料，没有完善的实践过程行为规范与指导。

3  发挥未来园艺设计师植物造景实践功能的对策与途径

3.1 造景空间的整体规划与景点设计相结合

在造景时要保持整体风格协调统一，把握周边环境特色。例如每年花展都会有主题花卉，所以在造景过程中不能违背整个植物园的主题环境，可以采用一些与主题相关的元素特色，设计的景观与整个环境达到协调。同时在有限的空间里尽可能将各个元素连接起来，不能盲目追求功能的表达，可以将某一个功能作为场地的主要表达功能，以其他元素进行辅助，合理地利用空间。例如2017年上海应用技术大学的参赛作品“种子的故事”（图5），其最大的亮点在于以彩色的流线型花镜寓意生命的生长，并连接了场地两端分别代表种子和花朵的“种子屋”与“绽放之花”，将场地的景观连接为一个整体，讲述了一个生命经历了从种子到生长再到绽放的故事。

3.2  造景季相周年表现与养护统筹规划

在植物配置的过程中尽量选择多元化的种类，避免植物类型单一，长期景观优先选择多年生常绿本土植物，且选择优势季节不同的植物使一年四季都有景可观，历年花展举办时期为春季，以春季花卉为主，同时以用菊花和腊梅为辅，则在秋冬季均有花可赏。例如2018上海师范大学的参赛作品“尚师苑”（图6），其采用不同花期的花卉，其中又以当季观花观叶植物为主，分别选取颜色各异的种类进行植物配置。后期养护对于景观来说非常重要，需要安排专人进行养护的工作，同时配备专业的设备，对养护任务进行统筹规划管理，定期进行浇水、施肥、杀虫、除草和修剪，能够延长景观寿命，增加观赏价值。

3.3 通过多种渠道筹措造景资金

建立多条渠道筹备资金，确保资金来源稳定，资金充足。通过植物园向相关行业部门筹措资金。以项目基金申请的方式向校方申请资金补助。同时与企业进行合作，获得企业的投资。

3.4 在学校人才培养中建立梯队和激励机制

在人才培养的过程中注重培养的稳定性和可持续性，可以实行“以老带新”的模式，形成一种良性反

馈的生态培养人才模式。例如多年持续参加花展的上海师范大学团队，队伍中有经验丰富的高年级学生，也不乏初次参赛的低年级学生，随着花展的逐年举办，学生的素质水平在这样的培养模式下逐年进步。同时，学校还须建立相应的激励机制，对参加实践的学生给予相应的奖励，鼓励学生主动地参与到实践中来，培养学生学习进步的积极性。

3.5 在学校课程中建设多学科、综合性实践体系

学校应加强相关学科建设，开设多元化的知识学科，使学生能更加全面地发展。同时还须建立综合性的实践体系，培养学生综合實践能力。例如上海师范大学采用的“三学三力”课程体系，即以目标为导向的自觉学习，跨学科的融合学习，构建自己学科知识体系的深化学习;创造性解决实际问题的创造力，设计施工和动手制作的实践力，把思想和观念通过语言说出来的表达力。

3.6 在造景前中后阶段设立线上线下的交流渠道

在造景的过程中，需要建立完善的交流渠道，保证学校专家、企业与施工团队之间信息交流的通畅，信息交换的及时性。线上建立网络平台，方便信息交流，线下安排专人进行评审介绍，期间保证学校老师能直接对造景过程进行指导。

3.7 编写可供学校实践的专门教材或指导书

根据学校实际情况，请学校的专家老师编写专门的指导教材，方便学生在实践的过程中“有理可据”，为学生的行为指明方向。同时还为学生在实践过程中提供安全指导，规范学生的行为，提高造景过程中的安全性。

4  总结与讨论

4.1 讨  论

目前我国植物造景实践教育体系还存在很大的发展空间，整个国家相关行业可以共同建立一个学术论坛，定期举行国家级研讨会，邀请全国的高校和企业专家相互交流经验，还可以邀请国外专家分享国际上的一些行业顶尖研究报告，与我国国情相结合，探索属于自己国家特色的发展模式。我国地域辽阔，各个地区的造景因地域、气候、宗教等差异，形成了很多不同的风格，可以考虑将不同地区的高校与企业划分开来，以建立区域协会的方式进行发展，发挥区域优势。以上海为例，上海（国际）花展就是一种成功的学术交流形式，联合了上海地区的高校与企业相互合作、相互交流，极大程度地促进了造景事业的发展。如果在全国范围内推广这一发展模式的话，将会大大促进我国植物造景事业的发展。同时，要加大校企合作，增强校校联合力度，学校与行业协会之间保持联合，推广联赛制度，激发学生积极性，增强行业活力。

4.2 总  结

总结过去5年的花展，上海师范大学在花展中展示了傲人的成绩。上海师范大学园艺专业在学校领导下，在专项责人带领和具有双证认证的专业指导老师悉心指导下，在相关企业对接合作下，在2017—2019年连续蝉联上海（国际）花展最高奖——铂金奖，是所有院校唯一的三连冠获奖者。总结上海师范大学造景实践的成功经验，主要是充分发挥学生的想象力，充分与企业、专家沟通交流，将设计与落地施工相结合，并激励学生尽量从设计到施工全程参与，将课程与实践充分结合。学校在2017年获得上海教育教学成果二等奖，并积极争取到了多项市基金项目支持实践，保障了可持续地参加上海（国际）花展，并连年获得优异成绩。对未来园艺设计师的培养，可以从上海师范大学成功的经验中进行总结，并结合各自院校的具体情况，探索一条合适自己院校的发展模式。

参考文献：

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（责任编辑：顾浩然，包震宇）