新时期酒店管理模式创新的研究

林琼 绍兴市咸亨酒店

在目前社会发展新形势中，酒店实施创新管理有助于强化酒店综合管理成效，能提高酒店发展核心竞争力。酒店要注重集中创新转变传统管理理念以及管理模式，能最大程度适应诸多顾客多样化发展要求，促进自身健康稳定发展。近年来在我国社会主义市场经济快速发展中，市场发展竞争环境日趋激烈。酒店要注重建立现代化管理理念，转变传统管理模式，实施人性化管理方式，建立独特的管理平台，为诸多消费人员提供更为舒适的酒店入住环境以及酒店服务，最大限度满足广大客户多项需求，促使酒店发展竞争力全面提升，实现其长远发展。

一、我国酒店常用的管理模式分析

（一）个性化与标志性结合的模式

现阶段在我国酒店发展管理中，要注重对酒店工作人员个人工作行为集中规范，能全面强化酒店综合服务水平，落实个性化与标准化融合的管理模式。在此模式中要求酒店管理人员要注重选取规范化的问题处理模式，对酒店相关工作人员过分热情导致顾客私人空间受到侵犯等问题集中处理。要求酒店工作人员能集中应对工作中存有的各项问题，在提高工作成效基础上，与广大消费人员保持规范距离。为了能全面扩大广大消费人员各项消费需求，酒店管理人员要注重做好自身发展现状评估，能为消费人员拟定补充更多特色化、个性化服务。将个性化与标准化相互融合的酒店管理模式能提高诸多顾客群体满意度，促使酒店管理中能提高经济发展效益，此模式能得到诸多酒店认可与应用[1]。

（二）情景管理模式应用

西方有组织行为学家针对酒店管理提出了情境管理模式，此模式应用对酒店领导管理人员来说，能帮助其有效管理酒店。其中工作人员个人服务积极性以及服务态度对酒店整体发展现状具有较大影响，酒店管理人员要注重对工作人员个人工作态度以及服务态度提高重视度。情景管理模式应用中要求相关酒店管理人员在各项工作规范化安排与分配中，与诸多员工之间能保持有效沟通与交流，掌握诸多员工心理发展动态。能深入分析酒店各层级员工下属利益需求，这样能提高广大员工工作积极性，提高酒店整体服务成效。情境管理模式应用中，要求酒店管理人员能深入分析协调各个部门之间的多项矛盾。对各类问题集中控制，提高酒店工作成效，调整酒店管理部门工作态度，实现酒店稳定发展[2]。

（三）质量控制管理模式运用

在酒店管理中应用质量控制模式，要求酒店工作人员均能参与其中。在实际管理人员，相关管理人员要注重分析各项管理要求，促使酒店工作人员均能接受相关培训。在质量控制管理模式中，99+1=0 此理论受到诸多酒店发展认可。在该理论中得出，将酒店99%工作均做的较好，但是有1%工作没有做好，这样酒店整体服务水平为0。此理念运行中是对管理人员提出的善意意见，要求管理人员在酒店管理中对各项问题集中控制[3]。全面创新多项管理理念与管理方式，能满足顾客群体多样化发展需求。从酒店长远发展角度来看，要注重建立完善的内部控制管理机制，通过完善的管理机制对员工个人言行集中控制，实现酒店长远可持续发展。从酒店发展特性来看，服务环节较多，和顾客之间缺乏有效沟通交流，会出现诸多口角，所以强化质量管理至关重要。因此，相关工作人员要注重全面实践质量控制管理模式，能提高酒店综合管理成效[4]。

二、新时期全面创新酒店管理模式的必要性

在新时期酒店全面管理中，酒店服务成效外在表现就是最大限度满足广大客户发展需求。在酒店发展中各个顾客是不同个体，不同顾客有不同发展要求。所以当前在酒店提供各项服务中，要注重从多个角度集中分析，能最大程度适应不同顾客设备配置要求，并且做好合理调控。目前在社会全新的发展环境中，酒店要注重选取市场推销方式，基于市场诸多客户群体拟定多样化的市场营销方式，能满足诸多顾客发展需求。其次，酒店为诸多旅游顾客提供酒店服务中，酒店要为其提供多项信息，能提高信息精确性，保障游客在旅行中能获取更大收获，强化对酒店品牌的市场认可。当前各个行业在市场发展中面对的竞争较为激烈，酒店要在发展中全面提升自身市场占有率，能有效适应今后长远发展需求，提高顾客群体消费率。在创新酒店管理模式中提高酒店市场发展竞争力，提高酒店入住率。在酒店长期发展中，结合酒店不同时期发展情况选取规范化措施优化酒店管理服务以及多项业务，融入创新发展方式。在各类软件以及硬件设备补充中，注重做好各项调整与优化，对酒店管理层集中改革创新，也是酒店管理优化的重点。要注重做好各项服务类型集中细化，适应酒店可持续发展要求[5]。

三、目前限制酒店创新的因素探析

（一）人力资源机制设定不合理

在传统酒店管理阶段，在人力资源机制设定中仍旧存有诸多不规范化问题。比如员工个人福利制度设定中存有诸多问题，人员聘用中薪酬制度存有一定差异，对酒店员工整体工作质量以及工作效率会产生较大负面影响，还会影响消费人员整体服务质量。有诸多酒店发展中过于重视工作任务量，关注多劳多得，将会导致员工仅仅注重工作量忽视了工作质量，致使较多客户对酒店整体环境以及服务质量进行投诉，对酒店整体声誉具有较大负面影响[6]。此外，有诸多酒店淡旺季工资薪金待遇没有较大变化，但是在酒店不同发展阶段，其员工任务量具有较大差异。在薪资制度设定中，不同工作量对应着相同的工资，将会对酒店员工整体工作积极性产生较大负面影响，会影响到酒店整体服务成效。酒店不规范的人力资源管理机制，将会影响酒店员工归属感。在负面心态影响中将会对其工作态度、工作质量产生较大负面影响，诸多消费人员受到此服务态度影响不会选取此酒店[7]。

（二）酒店个性化服务与特色服务缺乏

从当前我国多数地区酒店发展风格以及经营模式设定现状来看，尚未突出自身发展特色。从消费者角度来看，酒店实际布局以及各项服务没有明显差异，这样将会导致消费人员在酒店选取中存有较大随意性。在此类大环境影响中，酒店要注重提供更多个性化服务，建立特色风格，实现个性化管理。有助于全面建立良好的酒店品牌文化，能拓宽更为广阔的市场发展环境。

（三）酒店管理部门设定烦琐且效率低下

目前我国诸多酒店都设定了多样化服务，比如客房住宿服务、休闲娱乐服务、餐饮服务等，因此要注重增加相应的服务部门，这样能有效创造更高的服务效益。在此类管理模式中，能增加一段时间的效益，但是会导致部分员工仅仅关注自身所在部门收益，会忽视其他部门效益。将会导致内部诸多部门发展中产生恶性竞争问题，对酒店整体服务质量具有较大负面影响。

四、新时期全面创新酒店管理模式的对策探究

（一）对酒店服务进行质量创新管理，扩大医院服务竞争力

酒店为了能进一步扩大市场发展综合竞争力，要注重从管理模式层面上创新酒店服务，最大程度适应客户多样化服务需求。当前要注重全面实施主动营销策略，在稳定客户群体基础上，积极拓宽更多新客户群体。在稳定老客户群体基础上，设定会员制服务模式，酒店要注重基于客户入住次数以及时间长短，将其划分为不同等级会员，会员能有效享受相应的节假日福利以及团体服务。在开拓新客户群体中，选取积极主动营销模式，比如在网络、电话、广告等方式基础上传递酒店发展文化、发展理念、服务内容等，提高客户好感度，挖掘更多潜在客户群体[8]。

其次要注重实施人性化服务管理，在现代化酒店发展中要注重建立人性化服务管理理念，促使诸多客户在提供服务中能得到更大尊重。酒店在硬件设施设定中，要注重对房间进行合理布置，提高房间内部舒适度，提高客户情感体验。在软件管理过程中，酒店员工要注重保持良好的服务理念，对各类客户集中服务，丰富酒店整体服务形象。酒店在相关节假日还要推出不同优惠活动，能提供多层次客房优惠价，提升酒店服务整体好感度。基于客户不同需求设定不同功能层次的房间，从多路径实施人文关怀。酒店要注重基于网络连锁实施联合运营，这样能为客户提供多样化服务。

酒店要在市场发展中建立自身发展品牌，这样才能在全新的发展形势中逐步发展壮大。目前要注重补充更多差别化服务，控制酒店发展同质化问题，提高酒店综合发展竞争力。在差别化服务提供中，酒店要能认识到自身服务定位层次，对客户群体发展特征集中分析，基于此基础，实施特殊化处理，在内部装饰、房间功能布局优化等层面上突出特色性。在客户群体建立中要注重突出诸多大型客户等主体地位，在设计中补充更多高端服务。针对基层旅游人员为主要客户群体，在设计中要注重融入更多区域特色的文化元素，再搭配温馨便捷化的酒店服务。

（二）对酒店人力资源管理实施创新，提高医院发展凝聚力

在酒店管理层面创新发展中要注重突出酒店人力资源管理，做好人力资源管理创新，为员工个人发展设定相应的发展条件，有助于激发员工发展积极性，这样能全面扩大酒店发展凝聚力，实现酒店全面发展。目前要注重坚持以人为本管理理念，在管理制度中拟定人性化管理机制，在业绩考评中注重遵循公平、公开、公正原则，保障各项奖惩制度能全面落实。酒店管理人员为了能提高员工归属感，要对其日常生活与工作等进行主动关心，集中解决员工个人发展后顾之忧。其次，要注重完善个人职位晋升制度，在人力资源管理中做好职业发展规划，确保酒店整体发展目标与个人发展目标能有效对应。在个人晋升制度完善中，要做好员工多方面考核，对道德素养较高的员工给予充分肯定。在人力资源管理中要注重基于各个部门发展现状拟定完善的培训计划，要想实现酒店长远发展要注重组织更多管理人才。酒店要拟定更完善的人才培训计划，提高员工综合发展能力[9]。

（三）多方位落实酒店管理制度创新化发展建设

首先在酒店创新管理中要注重积极落实三级责任管理机制，保障酒店在经营发展中多项工作效率以及管理权力能统一与协调发展。新时期酒店在发展建设中要注重深入落实三级管理模式，突出总经理核心地位，以分部主管以及部门总监为主体建立经营管理三级制度，确定不同层级责任与对应的管理关系，对酒店管理进行规范化管理。此外，在各个部门发展管理中要注重全面落实牵制管理制度，保障酒店各个部门发展中制约管理、互相牵制理念能集中体现与落实，保障酒店无死角监控发展。在管理模式制定中，酒店要注重突出岗位检查重要性，设定完善的监督审查机制，保障各部门财务检查能全面落实，对各项财务风险发生现状集中控制。最后相关管理部门还要落实完善相应的沟通机制，酒店在管理中实施扁平化管理发展。保障各部门沟通机制逐步健全完善，实现不同层级有效交流，对酒店发展现状与管理情况集中汇报，确保上级部门能尽早提出相关决策[10]。

五、结语

当前酒店发展中面临的市场竞争环境日趋激烈，酒店要想全面强化自身发展竞争力，要注重积极转变传统经营发展理念，建立科学化的管理模式与管理制度。提高酒店质量管理能力，提高酒店发展竞争力，实现酒店长远可持续发展。