浅谈化学实验中学生主体的回归与培养

张学良

化学是一门以实验为基础的自然科学，化学实验不仅是使学生获取直接信息、认识化学世界的窗口，而且是帮助学生认识化学规律、形成化学概念、理解和巩固化学知识、提高各种能力的重要途径。在新课程实施中我们在处理实验内容时既要紧扣新课程标准，更要创新化学实验教学方式，让学生进行自主实验、才能发挥化学实验在提高学生科学素养中应有的作用，让学生真正成为实验的主人，体会化学实验带来的乐趣，促进学生的成长。在此，谈谈我的几点看法。

一、利用活动与探究，让学生自主实验

老师要组织学生发现、搜集和利用实验资源。生活中的天然物质，千姿百态，丰富多彩、化学教师要利用好这一条件，将相关的天然物质的变化和书本的知识结合起来。化学教师根据教学的要求有目的地引导学生去观察这些现象。下面是从海带中提取碘的实验，学生分组进行实验。实验步骤：

1.称取3g干海带，用刷子把干海带表面的附着物刷净（不要用水洗）后.，将海带剪碎、用酒精润湿（便于灼烧）后，放在坩埚中，置于三脚架上的泥三角中央，灼烧。

2.用酒精灯高温灼烧，使海带全部烧成黑色灰状物。停止加热，冷却。

3.将海带灰转移到小烧杯中，再向烧杯中加入10mL蒸馏水，搅拌，使可溶物溶解，冷却，过滤。

4.向滤液中滴入儿滴硫酸，再加入约1mLH202溶液。观察现象。

5取少量上述滤液、滴加儿滴淀粉溶液。观察现象。

6.向剩余的滤液中加入1mLCCl4，振荡，静置。观察现象。

以上实验要学生理解萃取原理，进一步探究蒸馏实验的步骤，不但学生亲历操作过程，而且更加侧重于探索和研究，这样的实验不是单纯地以理解知识和培养兴趣为目的，而是以实验为活动的载体，通过学生的亲身体验来完成科学的探究活动，以教材中的活动与探究为载体，积极引导学生开展自主性实验活动，这样，学生在身经历的过过程中才能体会到知识的产生和发展过程，在来手操作的过程中才能培养出娴熟的实验技能，在小组合作中培养团队精神，从而加深对相关如识的认识和理解。

二、改演示实验为学生实验

充分发挥实验的作用.淡化演示实验的界限。比如酸碱中和滴定实验中让学生自制酸碱指示制，因为花瓣中含有一些植物色素。这些色素在酸性或碱性溶液中呈不同的颜色。用花瓣的汁液可以制成酸碱指示制。

（1）收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎、加人适量水和酒精（两者体积比为1：1）浸泡，过德，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。

（2）将上述植物色素提取液中分别滴人白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并作记录。

（3）选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂.并检验稀盐酸.氨水、食盐水等溶液的酸碱性。

通过以上实验不但加强了学生基本操作能力的训练，而且培养了学生的观察能力，提高了学习化学的兴趣。

三、开放化学实验室，为学生提供探究的舞台

新教材在实验内容的呈现形式上还安排了大量的家庭小实验.实验习题。家庭小实验作为学生课外实验的一种形式，目的是为了培养学生持久的学习兴趣及实验方法。比如豆腐中钙质和蛋白质的检验，其原理：1.豆腐中的钙质与草酸钠溶液反应便生成不溶于水的草酸钙白色沉淀。Ca2++Na2C2O4=CaC2O4↓+2Na+

2.蛋白質遇到浓硝酸，微热后呈黄色沉淀析出，冷却后再加人过量的氨水.沉淀就变成橙黄色.因为蛋白质分子中一般有带苯环的氨基酸。浓硝酸和笨环发生硝化反应.能生成黄色的硝基化合物，故可用来检验蛋白质。操作如下：

1.豆离的酸碱性试验取200g豆腐放人绕杯中，加人30ml蒸馏水.用玻璃棒搅拌. 并捣碎到不再有块状存在。过滤，得到无色澄清的滤液和白色的滤渣。

2.豆腐中钙质的检验取上述豆腐滤液2mL于试管中，再滴入几滴草酸钠溶液，试管中立即出现明显的自色沉淀，说明豆腐中含有丰富的钙质。而且能溶于水，不一定与蛋白质结合在一起。

3.豆腐中蛋白质的检验取上述自色的豆腐滤渣少许，放入试管中，再滴入几滴浓硝酸，然后微热，可以看到白色的豆腐滤渣变成黄色，这就是蛋白质的颜色反应。

这类实验的趣味性比较强，内容与实际结合紧密。但让学生自己在家庭完成，由于仪器和药品局限性，有些现象不明显。不能达到实验的预期效果，如果在实验室进行，实验用品简单易得。因此，在实际教学过程中，可根据教学内容.利用课外活动，合理开放化学实验室，为学生完成上述实验内容提供条件与帮助。

四、结合实际，让学生从实际出发开展-些必要的实验设计活动

新课程标准提出要让学生有更多的机会主动体验探究过程.养成科学态度，获得科学的方法，形成终身学习的意识和能力。比如在讲溶液的pH时，让学生设计测定本地区土壤的酸碱性并提出土壤改良的方案、在讲碳酸钠时让学生探究腌制皮蛋的原料和原理、讲氢氧化钠必须密封保存时让学生设计实验证明二氧化碳确实能与与氢氧化钠反应并且验证反应产物等。通过实验设计活动，培养学生的实验设计能力，培养其思维的全面性.系统性，培养学生根据实验现象，观察、记录、分析或处理数据得出正确结论的能力，获得了科学的方法，通过活动也可以强化学生解决实验问题的能力，为以后的学习打下良好的基础。

实施新课程过程，老师要改变教学模式，在课堂上对学生能讨论出来的问题进行探究，尽量给学生提供自己动手动脑的机会，在动手过程中总结结论，对于可能出现的问题老师要正确的引导，当面得出正确的结论。当然整个过程中老师要忠实于教材，尊重教材的基础上创设和生成，让学生对课程内容的理解做到既能超越，要能回归，使创设与预设相统一。